NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch om măng chua chưa bao giờ hết độ hấp dẫn

NgonAZ by NgonAZ
8 months ago

Ếch om măng chua là món ăn vô cùng bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Chính vì thế, ngày càng có nhiều người tìm hiểu để tự tay chế biến và chiêu đãi cả nhà. Nếu bạn còn chưa biết cách làm như thế nào thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Sự kết hợp tuyệt vời giữa măng chua và thịt ếch mang đến món ếch om măng chua lạ miệng và hấp dẫn vô cùng. Sự sáng tạo này chắc hẳn sẽ khiến cả nhà ngạc nhiên và kích thích vị giác lắm đây.

Xem thêm cách làm ếch om chuối đậu ngon

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm ếch om măng chua
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm ếch om măng chua
      1. Bước 1: Sơ chế thịt ếch
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Tiến hành om ếch với măng chua
      4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch om măng chua
  2. Lưu ý khi làm ếch om măng chua
  3. Lời kết

Cách làm ếch om măng chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • Thịt ếch: 400gram
  • Măng chua: 200gram
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Ngò gai, lá lốt: Mỗi loại 1 nắm nhỏ
  • Các loại gia vị: Mì chính, nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu…

Các bước làm ếch om măng chua

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện chi tiết theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch mua về đem lột bỏ da, rửa sạch, bóp với muối để khử tạp chất, vi khuẩn còn dính trên thịt. Rửa qua một lần với rượu trắng rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

ếch om măng chua

Cho thịt ếch vào một cái tô lớn rồi cho lần lượt mì chính, nước mắm, bột nghệ, tiêu xay, hạt nêm, bột canh với lượng vừa đủ. Dùng đôi đũa lớn trộn đều các gia vị với thịt ếch và ướp trong vòng 25 – 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Măng chua xé thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch nhiều lần với nước.Đun sôi một nồi nước rồi cho măng vào chần trong khoảng 3 phút. Trong quá trình chần nên để lửa lớn và mở vung để các độc tố có trong măng bay đi hết. Vớt măng ra rửa lại một lần nữa rồi để ráo nước.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch. Để cả củ hoặc bổ làm đôi.

Ớt sừng rửa sạch, gạt bỏ hạt, thái lát.

Ngò gai, lá lốt nhặt bỏ rễ, lá héo úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Tiến hành om ếch với măng chua

Cho chảo lên bếp rồi phi thơm hành tím. Lúc hành tím ngả vàng thì các bạn cho thịt ếch đã tẩm ướp vào xào.

Xào nhẹ nhàng đều tay trong vòng 5 phút thì cho khoảng 500ml nước vào đun với lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.

Cho măng chua vào đun cùng cho sôi trở lại rồi vặn lửa riu riu. Trong quá trình đun, các bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn và để ý nước trong nồi. Nếu thấy nước gần cạn thì cho thêm nước sôi vào để không bị cháy nồi.

Đun thêm khoảng 20 phút cho măng và thịt ếch chín mềm thì cho ngò gai, lá lốt, ớt sừng vào đun thêm 1 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch om măng chua

Múc thịt ếch om măng chua ra bát rồi rắc chút tiêu xay lên trên cho dậy vị. Có thể trang trí thêm vài cọng mùi để trang trí cho món ăn thêm kích thích vị giác.

ếch om măng chua

Như vậy là các bạn vừa hoàn thành món ếch om măng chua rồi. Hãy cùng mời cả nhà thưởng thức ngay khi còn nóng hổi để cảm nhận hương vị thơm ngon, hòa quyện cho món ăn nhé.

Cũng là một công thức ngon mà các bạn nên tham khảo: ếch om chuối mẻ chua

Lưu ý khi làm ếch om măng chua

Khi chế biến ếch om măng chua, các bạn nên lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:

  • Nên chọn loại ếch còn sống và nhờ người mổ để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu là ếch đông lạnh thì nên tìm mua ở những nơi uy tín vì ếch hỏng rất dễ sinh độc tố gây hại cho sức khỏe.
  • Măng chua nên mua loại còn thơm mùi đặc trưng. Nếu măng đổi màu hoặc có mùi bất thường thì tuyệt đối tránh vì khi chế biến sẽ không ngon mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe.
  • Khi luộc măng chua cần đun với lửa lớn và dùng đôi đũa lớn khuấy nhẹ để khử được cả độc tố ở phần măng bên dưới.

Lời kết

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành cách làm ếch om măng chua cũng như hiểu thêm về một số lưu ý khi chế biến món ăn. Những miếng thịt ếch ngọt mềm cùng măng chua giòn giòn, tê tê của ớt chắc hẳn sẽ trôi cơm lắm đây. Hãy vào bếp để chế biến và chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món omthịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm dồi sụn 2

Cách làm dồi sụn ngon bá cháy, lai rai bữa nhậu không thể quên

by NgonAZ
06/08/2022

Thời gian gần đây, món dồi sụn bỗng "nổi như cồn" trên mạng xã hội....

cách làm dồi chó ngon 3

Cách làm dồi chó ngon (lòng chó) dồi chó nướng theo nhà hàng

by NgonAZ
06/08/2022

Dồi chó là món ăn đặc sản của không ít vùng miền và không hề...

lòng gà xào rau cải

Cách làm lòng gà xào rau cải thanh mát, ngọt bùi, đảm bảo ăn là mê

by NgonAZ
02/08/2022

Ngoài thịt gà ra thì lòng gà cũng là một bộ phận của gà được...

lòng gà xào mướp ngọt

Cách làm lòng gà xào mướp ngọt thanh mát, ngon tuyệt

by NgonAZ
02/08/2022

Cách làm lòng gà xào mướp ngọt là món ăn ngon – bổ - rẻ...

CẨM NANG HAY

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

by NgonAZ
08/08/2022

con mực số mấy

Con Mực số mấy may mắn tài lộc trong Phong Thuỷ?

by NgonAZ
08/08/2022

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

by NgonAZ
08/08/2022

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

by NgonAZ
08/08/2022

tuoi-binh-ngo-sinh-nam-1966-menh-gi-1

Tuổi Bính Ngọ sinh năm 1966 mệnh gì? Hợp với tuổi nào, Màu sắc, Hướng tốt

by NgonAZ
08/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.