NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch om chuối mẻ lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo ăn là mê

NgonAZ by NgonAZ
8 months ago

Ngoài những món được nhắc đến thường xuyên như thịt ếch xào lăn, lẩu ếch, ếch om chuối đậu thì ếch om chuối mẻ cũng được chú ý. Đây còn là món khoái khẩu được nhiều ông chồng yêu thích lựa chọn nhâm nhi cùng chúng bạn mỗi khi rảnh rỗi.

Không chỉ thơm ngon mà thịt ếch om chuối mẻ còn mang đến giá trị dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời như lợi tiểu, cường tráng, tăng cường sức đề kháng… Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà hãy cùng nhau vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé.

Xem thêm: Cách làm món ếch om củ chuối

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch om chuối mẻ
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Sơ chế thịt ếch
    3. Bước 3: Xào thịt ếch
    4. Bước 4: Tiến hành làm ếch om chuối mẻ
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch om chuối mẻ
  3. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ếch: 500gram đã được làm sạch
  • Chuối xanh: 2 trái
  • Mẻ: 2 muỗng
  • Đậu hũ: 2 miếng
  • Ớt tươi: 1 trái
  • Nghệ tươi: 1 củ nhỏ
  • Hành tím, tỏi khô mỗi loại 1 củ
  • Tía tô: 1 nắm nhỏ
  • Lá lốt: khoảng 5 lá bánh tẻ
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm,…

Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cần thiết để chế biến như: Chảo, nồi om, đôi đũa,…

Cách làm ếch om chuối mẻ

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu kể trên, các bạn hãy cùng chúng tôi đi thực hiện chi tiết theo hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuối xanh đem cắt bỏ hai đầu núm và cuống, gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài. Chẻ dọc làm đôi rồi thái vát thành từng miếng vừa ăn. Vì chuối xanh có nhiều nhựa nên sẽ rất dễ bị thâm đen. Do đó, các bạn có thể cải thiện tình trạng này bằng cách ngâm chuối với nước có vắt chút nước cốt chanh và nhúm muối hạt vào. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

ếch om chuối mẻ

Đậu hũ nếu là loại đã chiên vàng rồi thì không cần sơ chế. Ngược lại, loại đậu hũ trắng khi mua về thì cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đem chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra, để ráo dầu.

Ớt tươi gạt bỏ hạt, thái lát.

Nghệ tươi cạo bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ hoặc giã nát.

Hành tím, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.

Lá lốt nhặt bỏ cuống, rửa sạch, thái khúc ngắn khoảng 1cm. Tương tự tía tô cũng làm như vậy.

Bước 2: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch sau khi mua về đem  bóp với chút rượu thêm vài lát gừng và nhúm muối để khử bớt mùi tanh. Rửa lại một lần nữa với nước rồi vớt ra, để ráo nước.

ếch om chuối mẻ

Thịt ếch sau khi đã chặt thành từng miếng nhỏ thì cho vào âu lớn. Lần lượt cho các gia vị gồm: ½ lượng nghệ, tỏi, hành, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột canh, ½ thìa nước mắm, vài lát ớt sừng, 1 thìa mì chính. Đảo đều và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Xào thịt ếch

Bắc chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già thì vặn lửa nhỏ rồi cho nốt phần hành, tỏi, nghệ và ớt còn lại vào phi thơm.

Cho thịt ếch vào xào đến khi săn lại thì cho chuối xanh đã sơ chế vào xào chung.  Lúc này, các bạn có thể nêm thêm chút bột canh và hạt nêm để chuối được thấm vị.

Bước 4: Tiến hành làm ếch om chuối mẻ

Khi xào chuối được khoảng 4 – 5 phút thì cho 2 muỗng mẻ vào đun thêm 3 phút thì múc ra nồi dùng để om chuối.

Thêm nước với lượng vừa đủ sao cho nước xâm xấp mặt cái rồi đun đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ. Đun thêm khoảng 20 – 30 phút nữa cho đến khi thấy nước sền sệt, các gia vị hòa quyện với nhau thì cho lá lốt, tía tô vào đảo đều lên một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch om chuối mẻ

Múc thịt ếch om chuối mẻ ra bát rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Không nên để nguội mới ăn vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng và món ăn sẽ bị tanh.

ếch om chuối mẻ

Xem thêm: Cách làm ếch xào tỏi thơm ngon hết ý

Lời kết

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành cách làm chi tiết món ếch om chuối mẻ rồi. Với những miếng thịt ếch mềm dai đậm vị hòa quyện với chuối, đậu hũ thêm chút tê tê đầu lưỡi của ớt nữa thì không gì có thể cưỡng lại được. Hy vọng các bạn sẽ áp dụng theo hướng dẫn kể trên để có được món ăn hấp dẫn, đúng điệu chiêu đãi gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món xàothịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách nấu lẩu cá tầm 1

Cách nấu lẩu cá tầm giải nhiệt thanh mát cho bữa cơm gia đình

by NgonAZ
17/08/2022

Như tất cả chúng ta đều biết, cá tầm là một loại cá ngon và...

măng tây xào thịt bò

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

by NgonAZ
09/08/2022

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời...

tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

by NgonAZ
09/08/2022

Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng cùng bơ...

lòng cá basa xào dưa

Cách làm lòng cá basa xào dưa chua ngon lạ miệng, đổi khẩu vị

by NgonAZ
09/08/2022

Cách làm lòng cá basa xào dưa là món ăn dân dã quen thuộc của...

CẨM NANG HAY

vàng là số mấy may mắn tài lộc

Vàng là số mấy tài lộc? Kim loại vàng là số mấy trong Phong Thuỷ

by NgonAZ
17/08/2022

con giun số mấy

Con giun số mấy tài lộc trong Phong Thuỷ #Khám phá ngay nào

by NgonAZ
17/08/2022

con baba số mấy

Con baba số mấy tài lộc trong Phong Thuỷ?

by NgonAZ
17/08/2022

Dãy Điện Hoá Của Kim Loại

Dãy Điện Hoá Của Kim Loại

by NgonAZ
17/08/2022

Cách Hack FF OB35, OB36 Auto Headshot miễn phí [OB32, OB33, OB34]

Cách Hack FF OB35, OB36 Auto Headshot miễn phí [OB32, OB33, OB34]

by NgonAZ
17/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.