NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm cải thảo luộc giòn ngọt, thanh mát không hề nhạt nhẽo

by Cốc Vũ
3 years ago
A A

Cải thảo là loại rau thanh mát không thể thiếu trong bữa cơm của gia đình Việt. Nếu trước đây bạn chỉ biết đến loại rau này khi ăn kim chi Hàn Quốc thì sẽ rất tiếc hùi hụi đấy. Vì cải thảo có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, lại giàu chất xơ và các khoáng chất thiết yếu. Những lúc chán ăn, hoặc quá ngán với các món thịt cá chiên xào thì đĩa rau cải thảo luộc lại là lựa chọn tuyệt vời.

Cách luộc rau cải thảo xanh mát, giòn ngọt không hề khó chút nào cả. Hôm nay cùng mình tìm hiểu cách luộc rau sao cho đảm bảo rau tươi giòn, không hề bị mềm hay nhũn quá nhé.

cải thảo luộc
Cải thảo luộc là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng rất phù hợp cho những người đang giảm cân

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm cải thảo luộc xanh mát, giòn ngon
  4. Thành phẩm cải thảo luộc
  5. Chọn mua nguyên liệu ngon
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Cải thảo có thể kết hợp với rất nhiều cách chế biến khác nhau. Từ luộc, hấp, xào, nấu canh, dùng với lẩu,…. đều mang đến hương vị rất tươi mát, thơm ngon. Cải thảo luộc thì dễ nhưng luộc như thế nào để rau vẫn xanh, giữ được độ giòn mới khó. Bắt tay vào bếp cùng mình nhé.

  • Cải thảo: 500g
  • Gừng: ½ củ
  • Bột ngọt: 1 thìa cafe
  • Muối: ½ thìa cafe
cải thảo luộc
Nguyên liệu chính cho món ăn hôm nay chỉ cần có cải thảo và gừng tươi

Sơ chế nguyên liệu

Với nguyên liệu chính là rau cải thảo, quy trình sơ chế hay chế biến cũng đều rất đơn giản. Bạn thực hiện như sau:

Cải thảo sau khu mua về bỏ gốc, tách tưng bẹ lá riêng rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Tiếp đó bạn rửa sạch rồi vớt ra cho ráo nước. Dùng dao cắt cải thảo thành từng khúc ngang vừa ăn. Hoặc nếu thích bạn có thể cắt theo chiều dọc để giữ nguyên bẹ và lá cũng được.

cải thảo luộc
Sơ chế nguyên liệu đơn giản chỉ nháy mắt cái là xong rồi

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Cách làm cải thảo luộc xanh mát, giòn ngon

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho nửa lít nước vào đun với lửa lớn. Khi nước sôi sùng sục thì hạ lửa vừa rồi cho phần thân cải thảo vào luộc trước. Chị em nhớ thả vài lát gừng vào nước để thành phẩm dậy mùi thơm hơn nhé.

Bước 2: Sau khi luộc phần bẹ khoảng 2 phút thì cho nốt phần lá còn lại vào. Tiếp đó cho thêm 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe muối vào đảo đều thêm 1 phút rồi vớt rau ra cho ráo nước.

cải thảo luộc
Chỉ với 2 bước cực kỳ nhanh và đơn giản là bạn đã có ngay thành phẩm rồi

Với cách luộc cho phần thân trước rồi mới đến phần lá, bạn sẽ có đĩa rau luộc tổng thể xanh mát, giòn mà không hề bị nhũn. Cải thảo luộc như vậy là đã hoàn thành rồi đấy. Cùng mình xem thành quả nhé nào nhé.

Tham khảo: Cách làm cải thảo cuộn thịt ngon mát, nước sốt sánh mịn cực hấp dẫn

Thành phẩm cải thảo luộc

Đĩa cải thảo thành phẩm có màu xanh mát đẹp mắt, rau vẫn giữ được độ giòn, mềm mọng nước. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, giòn ngọt, thoang thoảng mùi thơm của gừng tươi.

cải thảo luộc
Tada! Vậy là đĩa cải thảo luộc xanh mát, ngon tuyệt đã xong rồi đây

Đây chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo để bữa cơm gia đình thêm phần thanh đạm rồi đấy. Chị em nhớ chuẩn bị thêm bát nước mắm tỏi ớt chua ngọt để thưởng thức cùng nhé. Đảm bảo đĩa rau luộc đạt điểm 10 chất lượng không thể chê vào đâu được.

Chọn mua nguyên liệu ngon

Cải thảo có mùa phát triển và thu hoạch kéo dài từ tháng 9 đến cuối tháng 3 năm sau. Vì thế vừa hay đây cũng là mùa mà cải thảo giàu dinh dưỡng, tươi non nhất. Để bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng và đủ chất, chị em lưu ngay bí quyết sau:

Với cải thảo, bên chọn những bắp thuôn dài, có phần bẹ to, trơn trắng sáng. Trong khi đó phần ngọn có màu xanh nhạt, tươi chứ không bị bầm dập. Còn những bắp cải thảo có bẹ nhỏ, sần sùi, phần ngọn có màu xanh đậm, đã bị bầm dập thì không nên mua nhé. Đây đều  là những bắp đã già, hàm lượng dinh dưỡng vừa ít, ăn lại bị nhiều xơ không ngon.

Còn với gừng tươi, bạn nên mua những củ có kích thước vừa phải, lớp vỏ ngoài hơi sần sùi và có nhiều nhánh tẻ thì là gừng ngon. Còn những củ đã già, nhiều xơ mà sờ thấy mềm hay bị dập nát thì không nên mua.

Lời kết

Cải thảo luộc là món ăn thanh mát mà ai cũng đều yêu thích. Nếu bạn luộc rau luôn bị mềm, nhũn thì học ngay cách làm trên đây. Bên cạnh đó, chị em cũng có thể học thêm rất nhiều cách chế biến món ngon từ nguyên liệu là cải thảo. Tiếp tục theo dõi và đồng hành cùng NgonAZ để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé.

Tags: cải thảomón luộc

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
11 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
11 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
11 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
11 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.