Cách làm cải thảo xào trứng mềm ngọt, đủ chất cực kỳ đơn giản

Nếu bạn là tín đồ yêu thích các món ăn được làm từ trứng, thì đừng bỏ qua công thức cải thảo xào trứng này nhé. Chắc chắn đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho mâm cơm gia đình ấm áp đấy. Món ăn tiện lợi, dễ thực hiện và không hề mất nhiều thời gian chế biến chút nào cả.  Hơn nữa cải thảo xào trứng còn vừa tiết kiệm lại đảm bảo dinh dưỡng cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Vào những ngày bận rộn không có nhiều thời gian bạn có thể thực cải thảo xào trứng cho cả nhà thân yêu nhé. Cách làm cải thảo xào trứng không hề cầu kỳ chút nào cả. Cùng mình vào bếp thực hành ngay nào.

Nguyên liệu món ăn

Để chuẩn bị cho món bắp cải xào trứng thơm ngon, chị em cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

Cải thảo: ½ bắp

Trứng: 2 quả

Hành tím: 2 củ

Hành lá: 2 cây

Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên cải thảo mua về tiến hành bỏ đầu rồi tách ra từng lá riêng biệt. Tiếp theo đem ngâm với nước muối pha loãng 10 phút thì rửa sạch lại rồi vớt ra để ráo. Sau đó, dùng dao cắt cải thảo thành từng khúc vừa ăn.

Trứng gà rửa sạch vỏ để tránh bị bẩn khi các bạn tách lòng đỏ ra. Vì vỏ ngoài của trứng không phải lúc nào cũng được sạch sẽ.

Bạn đập trứng cho vào bát tô. Tiếp đó cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào. Sau đó dùng đũa đánh cho đến khi trứng và gia vị hòa quyện.

Hành tím lột vỏ và băm nhỏ. Còn hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách làm món cải thảo xào trứng

Bước 1: Chuẩn bị 1 cái chảo sạch đặt lên bếp, bật bếp cho nóng rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cho cải thảo vào xào, nhanh trên lửa lớn. Bạn nhớ đảo đều với lửa lớn để rau được chín đều và giữ được độ tươi xanh nhé.

Bước 2: Rau vừa chín tới, chị em tiếp tục cho trứng vào xào. Sau đó nêm 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm. Xào đều cho tất cả thấm gia vị, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là chỉ với 2 bước đơn giản, món cải thảo xào trứng thanh mát, đủ chất đã hoàn thành rồi đấy. Bây giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nữa là có thể thưởng thức rồi. Cách làm cải thảo xào trứng thật quá đơn giản phải không nào. Món xào thanh mát ngon tuyệt, lại giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không đãi cả nhà mình ngay.

Thành phẩm trứng xào cải thảo

Cải thảo xào trứng là một món ăn không quá cầu kỳ nhưng hương vị thơm ngon thì chắc chắn rất khó chối từ. Vị ngọt thanh mát của cải thảo hòa quyện cùng vị béo béo của trứng gà sẽ làm siêu lòng bất cứ ai khó tính nhất. Hơn nữa thành phẩm món ăn trông rất tươi mát, hấp dẫn, đảm bảo chỉ cần nhìn thôi cũng ứa nước miếng rồi. Bạn nhớ thưởng thức khi món ăn còn nóng để cảm nhận được tròn vị nhất nhé.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Theo đó, cải thảo tươi ngon là những cây lá trắng tươi, mỏng, phần ngọn có màu xanh nhạt. Ngoài ra, trên bề mặt không quá sần sùi hay bị sâu đục dẫn đến các đốm li ti xuất hiện. Chị em nên chọn những cải có kích thước vừa phải, không quá lớn. Khi cầm lên cảm thấy bắp nặng, chắc tay và các lá phải dính chặt vào nhau.

Bên cạnh đó, bạn nên hạn chế chọn những bắp cải có màu xanh quá đậm bởi như vậy là cây cải đã già, không còn độ ngọt và giòn. Các chất dinh dưỡng ở những bắp cải già cũng sẽ không bằng được ở những bắp cải non.

Với trứng gà, hãy chọn mua những quả trứng có vỏ dày, không quá to. Đặc biệt những quả vỏ sần sùi thường tươi mới hơn những quả vỏ mỏng, nhẵn. Bởi đó là những quả đã được bảo quản lâu, ăn vào có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Lời kết

Cách làm cải thảo xào trứng vừa đơn giản, hương vị lại tuyệt ngon và bổ dưỡng mình đã chia sẻ rồi đấy. Đây chắc chắn là gợi ý món ăn thanh mát khi thời tiết đang chuyển mùa hợp lý nhất đấy. Từng miếng cải thảo giòn ngọt tự nhiên, kết hợp với vị trứng mềm béo càng ăn càng cuốn. Cùng mình đưa công thức này vào sổ tay nấu nướng để mâm cơm gia đình thêm đủ đầy và trọn vẹn hơn nhé. Chị em cùng mình vào bếp thực hiện thôi nào. Chúc mọi người thành công. Và đừng quên tiếp tục khám phá thêm nhiều công thức mới cùng NgonAZ nhé.