Sunday, February 28, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm dạ dày bò xào khế chua ngọt, thơm ngon

NGON by NGON
27/01/2021

Sách bò (dạ dày bò) xào khế là món ăn ngon, kích thích vị giác quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Từ bữa cơm gia đình cho đến bữa nhậu lai rai tại các nhà hàng đều có thể dễ dàng tìm thấy. Từng miếng dạ dày bò vừa giòn vừa dai được xào cùng khế có vị chua nhẹ, ăn rất đưa cơm. Cách làm dạ dày bò xào khế cũng không hề khó. Nếu bạn muốn thử trổ tài nấu nướng, ngại gì không thử?

Với công thức đơn giản sau đây, chị em không cần mất quá nhiều thời gian mà vẫn có thể đổi món ngon cho gia đình.

Cách làm dạ dày bò xào khế

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào khế chua

Nội dung chính

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
    1. Sơ chế dạ dày bò
    2. Sơ chế rau củ quả
  3. Các bước làm dạ dày bò xào khế
  4. Ăn dạ dày bò xào có tốt cho sức khỏe không?
  5. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Món dạ dày bò xào khế vừa chín tới, thơm nức mũi, dai giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Để làm nên món ăn ngon này, cùng mình chuẩn bị các nguyên liệu sau đây nhé.

  • Dạ dày bò: 500g
  • 2 quả khế chua
  • 1/3 quả dứa
  • Gừng, rượu trắng, giấm, chanh
  • ½ củ hành tây
  • Hành lá
  • Gia vị đầy đủ: sa tế, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu.
cách làm dạ dày bò xào khế

Khâu chuẩn bị nguyên liệu là bước tiền đề cho một món ăn vừa ngon, vừa đủ chất và an toàn. Vì vậy chị em nên ưu tiên lựa chọn thực phẩm đảm bảo các tiêu chí về chất lượng, an toàn và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nhé. Tiếp theo cùng mình tìm hiểu cách làm dạ dày bò xào khế thôi nào.

Sơ chế nguyên liệu

Dạ dày bò là nguyên liệu được chế biến đa dạng dành cho các món ăn. Trong đó phải kể đến dạ dày bò xào khế vẫn luôn chiếm được cảm tình của nhiều gia đình. Sơ chế nguyên liệu đúng chuẩn giúp dạ dày không còn hôi mà vẫn giữ được độ giòn. Chị em không nên bỏ qua.

Sơ chế dạ dày bò

Đây được xem là bước quan trọng nhất để món ăn ngon, sạch và an toàn. Bởi trong dạ dày bò thường có nhiều vi khuẩn, virus. Nếu không làm sạch thì không chỉ để lại mùi hôi mà còn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

cách làm dạ dày bò xào khế
  • Rửa sạch dạ dày bò rồi lộn mặt trong ra ngoài. Tiếp tục rửa mặt trong của sách bò rồi cho vào nồi nước đun sôi lên. Bạn nhớ bỏ vài lát gừng để khử mùi nhé.
  • Sau khi đun sôi khoảng 1 phút thì vớt ra. Tiếp tục cho rượu trắng và giấm vào trước, chanh vào sau bóp rửa thật kỹ. Làm như vậy vừa có thể làm sạch, khử khuẩn, vừa có thể giúp lòng bò trắng và giữ được độ giòn của nó. Cách làm dạ dày bò xào khế tuy đơn giản nhưng bạn phải biết cách làm sạch thì món ăn mới ngon và không còn mùi hôi.
  • Cuối cùng rửa sạch sách bò với nước rồi thái từng miếng vừa ăn. Sau đó tẩm ướp dạ dày bò đã thái với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và một ít hạt tiêu.

Sơ chế rau củ quả

  • Khế rửa sạch, cắt bỏ cạnh rồi thái từng lát mỏng cho ra đĩa riêng.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ cau
  • Hành lá rửa sạch, thái từng khúc từ 2 – 3cm.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Dứa gọt bỏ vỏ, mắt dứa rồi rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
cách làm dạ dày bò xào khế

Xem thêm: Cách làm thịt trâu xào khế chua

Các bước làm dạ dày bò xào khế

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn vào đun nóng già. Sau đó cho tỏi băm phi thơm, rồi cho hành tây vào đảo đều. Sau khi xào khoảng 1 – 2 phút thì cho khế và dứa vào xào.
Bước 2: Quan sát thấy hành tây và khế đã săn lại thì cho dạ dày bò vào xào lẫn. Đây là bước quan trọng để cách làm dạ dày bò xào khế thơm ngon có thể thành công. Để món ăn của bạn chín đều, dạ dày giữ được độ giòn của nó mà không bị dai. Thì chị em lưu ý nên đảo đều tay với lửa lớn nhé.
Bước 3: Xào đều tay hỗn hợp cho đến khi dạ dày vừa chín tới, sau đó cho hành lá vào. Nêm nếm lại gia vị sao cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Để món ăn tăng hương vị thơm ngon, bạn cũng có thể thêm sa tế, hoặc các loại rau khác như: rau răm, rau cần tây vào xào cùng.

cách làm dạ dày bò xào khế

Bước 4: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức thôi nào.

Ăn dạ dày bò xào có tốt cho sức khỏe không?

Với đông y, trong dạ dày bò có vị ngọt mang đến tác dụng dưỡng huyết, tốt cho gân và xương. Đây cũng là một trong các nguyên liệu hỗ trợ chữa các chứng bệnh như đau đầu, suy nhược cơ thể, ăn không ngon, ngủ không sâu giấc.
Với y học hiện đại, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trong lòng bò chứa nhiều dinh dưỡng có lợi như: protein, lipid, vitamin A, vitamin B12, Sắt,…Hơn nữa sự kết hợp cùng với các loại rau củ còn mang đến rất nhiều chất xơ, các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe của bạn.
Tuy nhiên thành phần của dạ dày bò chứa khá nhiều chất béo và cholesterol. Cho nên nếu ăn không đúng cách sẽ mang đến một số bất lợi cho sức khỏe của bạn. Vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều món ăn này trong một thời gian ngắn nhé.

Lời kết

Cách làm dạ dày bò xào khế vô cùng đơn giản, nhanh gọn, dễ dàng thành công ngay lần thử đầu tiên. Bạn sẽ có ngay một món ăn đưa cơm thưởng thức khi còn nóng. Hoặc là một món nhậu lai rai tuyệt đỉnh mà các đấng mày râu sẽ tấm tắc khen ngợi. Ngại gì không thử và bổ sung ngay vào thực đơn đảm đang của mình phải không nào? Chúc chị em thành công và đừng quên tiếp tục khám phá các công thức món ngon mỗi ngày cùng mình nhé.

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món xàothịt bò
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

ếch xào tỏi
Món ngon mỗi ngày

Ếch xào tỏi với cách chế biến đơn giản nhưng ngon nuốt lưỡi

27/02/2021
Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời

26/02/2021
Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp

25/02/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.