NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm da heo cháy tỏi, món ăn vặt đỉnh cao ai cũng phải mê mẩn

by NgonAZ
05/12/2021
A A

Bạn đã từng thử cách làm da heo cháy tỏi chưa? Món ăn vặt đỉnh cao này chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn như lạc vào mê cung của sự mê mẩn không lối thoát đấy nhé.

Nhắc đến da heo cháy tỏi, ắt hẳn ai trong số chúng ta cũng đã từng nếm thử hương vị của món ăn vặt từng “làm mưa làm gió” một thời. Cho đến tận bây giờ, tuy không còn “hot” như thuở ban đầu nữa nhưng da heo cháy tỏi vẫn luôn là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Sự giòn rụm cùng hương vị đặc trưng của bì lợn chiên giòn, cùng với đó là sự đậm đà và hương thơm nồng quyến rũ của tỏi và các gia vị khác khiến cho món ăn này lúc nào cũng “cháy hàng” trên mọi mặt trận.

Bạn đang thèm thuồng cảm giác được thưởng thức da heo cháy tỏi, thèm thuồng cái cảm giác đưa từng miếng da heo giòn rụm vào miệng cắn cái “rộp” rồi cứ thế để nó tan ra thơm nức, béo ngậy trong miệng mà không biết tìm mua ở đâu cho đảm bảo chất lượng với hương vị chuẩn nhất. Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp để thực hiện cách làm da heo cháy tỏi tại nhà cực đơn giản.

Cách làm da heo cháy tỏi 1

Từ những nguyên liệu dễ tìm, chỉ mất một chút thời gian và công sức thôi, bạn sẽ có ngay vài hũ da heo cháy tỏi bày sẵn trong nhà, cứ thèm là thưởng thức mà không cần ngần ngại gì. Vậy, còn chần chừ gì nữa chứ?

Đừng bỏ qua công thức đang rất được nhiều người quan tâm: Món ngan cháy tỏi

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Mua da heo để làm cháy tỏi
  3. Cách làm da heo cháy tỏi ngon thơm
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Luộc chín da heo
    3. Bước 3: Phơi da heo
    4. Bước 4: Thực hiện làm da heo cháy tỏi
  4. Thành phẩm món da heo cháy tỏi
  5. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1kg da heo

– 3 nhánh sả

– 3 lát gừng tươi

– Tỏi, ớt

– Nước đá lạnh

– Cá loại gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…

– Các loại dụng cụ: thau, rổ, đĩa, dao, nĩa, lò nướng/nồi chiên không dầu, chảo rán, giấy thấm dầu…

Mua da heo để làm cháy tỏi

Với da heo, bạn có thể tìm mua rất dễ dàng ngoài chợ, nhưng khi mua, bạn vẫn cần chọn lựa kỹ càng để mua được những miếng da heo ngon và sạch nhất. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua da heo:

– Bạn nên chọn mua những miếng da heo có màu đồng nhất, không bị thâm tím, trầy xước hay xuất hiện những mảng màu lạ.

– Bạn không nên chọn những miếng da heo trắng quá vì rất dễ bị xử lý qua hóa chất. Da heo tự nhiên thường có màu trắng hơi ngà ngà.

– Trong món da heo cháy tỏi này, bạn nên mua những phần da chắc, không nên lấy những phần da bèo nhèo nhé.

Tham khảo cách làm da heo chiên giòn

Cách làm da heo cháy tỏi ngon thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Da heo sau khi mua về, bạn cạo sạch lông và các mảng bám bên ngoài, sau đó xát muối 5 phút rồi rửa sạch lại bằng nước để khử mùi hôi tự nhiên. Nếu xát muối không sạch, bạn có thể rửa da heo bằng giấm ăn pha loãng, nước cốt chanh hoặc rượu trắng pha loãng sẽ rất hiệu quả.

Cách làm da heo cháy tỏi 2

Bước 2: Luộc chín da heo

Da heo sau khi sơ chế sạch sẽ thì bạn cho vào nồi cùng với 2 lít nước lọc, vài lát gừng tươi, 1 thìa canh muối và 3 củ sả rồi bật bếp lên luộc sôi trong khoản 5 – 7 phút.

Khi da heo đã chín, bạn vớt ra và ngâm ngay vào chậu nước lạnh giúp da heo trắng và giòn ngon hơn.

Sau khi ngâm nước lạnh cho da heo nguội bớt thì bạn vớt da heo ra rổ cho ráo nước. Đồng thời, bạn cũng lạng sạch phần mỡ còn bám dính ở mặt trong của da heo nhé.

Bước 3: Phơi da heo

Trước khi đem da heo ra phơi nắng cho săn lại thì bạn dùng một chiếc nĩa đâm đều khắp lên bề mặt da heo rồi ướp muối lên, mục đích là để khi chiên thì da heo sẽ nổ đều và giòn hơn.

Sau khi ướp muối, bạn mang da heo phơi ngoài nắng 2 – 3 ngày, còn nếu muốn nhanh hơn thì bạn có thể sấy khô da heo bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu cũng được.

Bước 4: Thực hiện làm da heo cháy tỏi

Da heo sau khi phơi khô hơi săn lại thì bạn mang vào, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn để chuẩn bị cho vào chiên cháy tỏi.

Bạn bắc chảo dầu lên bếp, cho nhiều dầu một chút (khoảng 200ml) để ngập mặt da heo nhưng cũng không nên cho nhiều quá sẽ khiến da heo ngấm quá nhiều mỡ bị ngấy. Đồng thời, bạn cho vào chảo dầu thêm khoảng nửa thìa canh muối nữa nhé.

Khi dầu trong chảo nóng già, bạn thả từng phần dao heo đã thái nhỏ vào để chiên ở mức lửa vừa. Bạn chỉ thả từng phần da heo là để tránh cho da heo dính hết vào nhau đấy.

Bạn chiên đến khi thấy bề mặt da heo nổ giòn hết là được. Sau đó, bạn vớt da heo chiên giòn ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút hết dầu ăn thừa đi nhé.

Cách làm da heo cháy tỏi 3

Tiếp đến, bạn lại bắc một cái chảo khác lên bếp, thêm vào chừng 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng rồi cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả băm nhỏ cùng 1/3 thìa cà phê muối vào phi thơm lên.

Vì là món da heo cháy tỏi nên bạn có thể phi hỗn hợp trên cho hơi cháy vàng một chút sẽ thơm và ngon hơn. Sau đó, bạn lại cho phần da heo đã chiên giòn vào, đảo sơ qua một lượt nữa rồi tắt bếp.

Tham khảo cách làm hột gà nướng tại nhà

Thành phẩm món da heo cháy tỏi

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm da heo cháy tỏi rồi đấy. Phần da heo giòn rụm mang lại cảm giác giòn tan trong miệng kết hợp với hương vị đậm đà, cay nồng và cực kỳ thơm của tỏi, sả, ớt khiến cho vị giác của người ăn bị kích thích hơn bao giờ hết.

Cách làm da heo cháy tỏi 4

Lời kết

Chắc chắn rằng trong những bữa tụ tập bạn bè, người thân mà bạn chiêu đãi mọi người món da heo cháy tỏi hấp dẫn này thì đĩa ăn sẽ hết bay nhanh chóng luôn đấy. Chúc bạn thành công với cách làm da heo cháy tỏi cực kỳ đơn giản này nhé!

Tags: món rangthịt lợn

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

23 là tỉnh nào?

23 là tỉnh nào? Biển số xe 23 là ở đâu? Biển số xe Hà Giang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

22 là tỉnh nào?

22 là tỉnh nào? Biển số xe 22 là ở đâu? Biển số xe Tuyên Quang là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Biển số xe ô tô và xe máy Lào Cai theo mỗi khu vực

24 là tỉnh nào? Biển số xe 24 là ở đâu? Biển số xe Lào Cai là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
23/03/2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

Cách đan túi handmade đẹp TIỆN DỤNG, ĐỘC LẠ, DỄ THƯƠNG nhất 2023

by Liên Đào
23/03/2023

CMND Trung Quốc Free

CMND Trung Quốc Free 2023 FULL Tên và ID đăng ký Game Online

by NgonAZ
23/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.