NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm da heo xào sả ớt cay cay, giòn giòn kích thích vị giác

by NgonAZ
09/04/2022
A A

Thịt heo là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình Việt. Nếu bạn đã chán với các món ăn chế biến từ phần thịt nạc thì đổi gió với da heo xào sả ớt ngay thôi. Phần da thường là phần mà nhiều người kén ăn. Nhưng đấy là lúc bạn chưa biết đến công thức biến tấu da heo siêu ngon siêu thơm này thôi. Đảm bảo áp dụng theo các bước này, ai ăn một lần cũng sẽ phải xuýt xoa bởi hương vị của nó. Hơn nữa cách làm da heo xào sả ớt cũng rất đơn giản chứ không hề phức tạp hay cầu kỳ gì cả. Tận dụng ngay phần da heo mà cả nhà chán ghét thành món ăn ai cũng mê, các nàng sẵn sàng vào bếp cùng mình chưa nào?

Cách làm da heo xào sả ớt
Da heo xào sả ớt thơm ngon, giòn ngọt cực kỳ hấp dẫn

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần có
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm da heo xào sả ớt
  4. Thành phẩm da heo xào sả ớt
  5. Chọn da heo xào sả ớt tươi ngon
  6. Lời kết

Nguyên liệu cần có

Bữa cơm gia đình không thể nào thiếu đi các món xào thơm ngon được. Với da heo xào sả ớt, chị em chuẩn bị những thực phẩm như sau:

  • Da heo: 300g
  • Sả: 5 cây
  • Gừng: ½ củ nhỏ
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt: 3 quả
  • Giấm ăn: 1 thìa canh
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Gia vị thông dụng khác
cách làm da heo xào sả ớt
Thực phẩm cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Da heo sau khi mua về bạn rửa sạch, cạo sạch lông rồi ngâm da với nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 10-15 phút khử hôi xong thì bạn xả lại với nước sạch rồi để ráo.

cách làm da heo xào sả ớt
Các bước sơ chế nguyên liệu cần chuẩn bị

Sả bạn cắt gốc, bóc vài bẹ ngoài rửa sạch rồi 1 nửa đập dập, 1 nửa băm nhỏ. Gừng bạn gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập. Tỏi chị em lột vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cách làm da heo xào sả ớt

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, thêm khoảng 1 lít nước lọc, cho 1 thìa cafe muối, sả gừng đập dập và ít tiêu hạt vào đun sôi. Nước sôi bạn cho da heo vào luộc chín khoảng 10 phút. Tiếp đó vớt da heo vào tô nước đá ngâm khoảng 5 phút cho da giòn. Sau đó thái sợi vừa ăn.

cách làm da heo xào sả ớt
Luộc da heo với sả gừng đập dập để khử hôi

Bước 2: Chị chuẩn pha nước sốt sả ớt để xào. Lần lượt cho 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 2 thìa canh nước mắm cùng ½ số tỏi, sả, ớt đã băm vào khuấy đều.

Cách làm da heo xào sả ớt
Quy trình chế biến da heo xào ngon ai cũng có thể làm được

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho số tỏi, sả, ớt còn lại vào phi thơm. Khi tỏi ớt đã dậy mùi thơm thì cho phần da heo đã chuẩn bị trước đó vào xào. Sau 1 phút thì cho phần sốt vào xào chung thêm khoảng 5 phút là xong.

Chỉ với 3 bước đơn giản, chị em đã hoàn thành đĩa da heo xào sả ớt ngon tuyệt rồi. Bây giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, trang trí cho hấp dẫn nữa là thưởng thức thôi.

Thành phẩm da heo xào sả ớt

Cách làm da heo xào sả ớt thơm ngon thật đơn giản phải không nào. Món ăn sau khi hoàn thành có hình thức vô cùng ngon mắt và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, ngọt ngọt của da heo. Hòa quyện với đó là vị cay nồng của sả ớt chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi.

cách làm da heo xào sả ớt
Thành phẩm món da heo xào sả ớt ngon mê mẩn

Chị em mà làm món này thì cả nhà chỉ có mê thôi. Đừng quên khoe thành phẩm món ăn với chúng mình ngay dưới bài viết này nhé.

Tham khảo: Cách thắng mỡ heo thơm ngon và thu về tóp mỡ giòn tan khó cưỡng

Chọn da heo xào sả ớt tươi ngon

Da heo là phần quan trọng của thịt lợn, nhưng không phải ai cũng yêu thích nguyên liệu này. Để chọn da heo tươi, sạch và ngon, bạn cần chú ý đến một số lưu ý sau đây.

Theo đó chị em nên chọn những phần da dưới thịt nạc vai hoặc thịt thăn. Phần da ở đây sẽ ngon, giòn và dày hơn. Để món ăn ngon thì bạn nê ưu tiên chọn miếng da dày, kích thước lớn và có màu sắc hồng hào, khi sờ không bị nhớt dính tay.

Đặc biệt không nên chọn những miếng da mỏng dễ bị rách, hoặc các miếng da nhỏ, bị chảy nhớt và có mùi hôi lạ. Đây là dấu hiệu cho thấy da đã để lâu hoặc bị ôi thiu rồi.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm da heo xào sả ớt thơm ngon, dậy vị cho chị em rồi đấy. Từng miếng da giòn, sáng màu được xào vừa vặn, kết hợp với tỏi sả ớt nữa đảm bảo ăn là ghiền ngay. Rảnh rỗi sơ chế da heo rồi làm món xào này đãi cả nhà, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa ngay. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành với NgonAZ để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng mới nhé.

Tags: món xàoớtsảthịt lợn

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm ruốc bề bề 1

Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này

by NgonAZ
30/03/2023

Bề bề là một loại đặc sản đặc trưng của các vùng biển. Với hương...

Cá hồi nướng phô mai 1

Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Cá hồi là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt...

cách làm ruốc cá quả 4

Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây

by Xuân Quỳnh
28/03/2023

Ruốc cá quả, hay còn có cái tên gọi khác là chà bông cá lóc,...

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Da gà không phải là một món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên,...

CẨM NANG HAY

18 là tỉnh nào?

18 là tỉnh nào? Biển số xe 18 là ở đâu? Biển số xe Nam Định là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
30/03/2023

73 là tỉnh nào?

73 là tỉnh nào? Biển số xe 73 là ở đâu? Biển số xe Quảng Bình là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

72 là tỉnh nào?

72 là tỉnh nào? Biển số xe 72 là ở đâu? Biển số xe Bà Rịa – Vũng Tàu là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

71 là tỉnh nào?

71 là tỉnh nào? Biển số xe 71 là ở đâu? Biển số xe Bến Tre là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

70 là tỉnh nào?

70 là tỉnh nào? Biển số xe 70 là ở đâu? Biển số xe Tây Ninh là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.