Tuesday, March 2, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Nhím by Nhím
02/02/2021

Đuôi bò có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng nếu hầm với bí đỏ thì mang đến hương vị hấp dẫn vô cùng. Các bạn có thể biến tấu một chút bằng cách cho thêm chút cà rốt, củ cải trắng để món ăn trông hấp dẫn và kích thích hơn. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc không biết cách làm đuôi bò hầm bí đỏ có dễ không?

Đuôi bò hầm bí đỏ nếu không cẩn thận trong từng khâu thì rất dễ bị nồng, gây khó ăn. Vì thế, các bạn có thể tham khảo cách làm chi tiết dưới đây để chiêu đãi cả nhà mỗi khi rảnh rỗi.

Xem thêm: Đuôi bò hầm với gì ngon nhất?

Nội dung chính

  1. Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm đuôi bò hầm bí đỏ
      1. Bước 1: Sơ chế đuôi bò
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Ướp đuôi bò
      4. Bước 4: Hầm đuôi bò với bí đỏ
      5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  2. Lưu ý khi làm đuôi bò hầm bí đỏ

Cách làm đuôi bò hầm bí đỏ

Thường thì những món hầm sẽ tốn rất nhiều thời gian ở công đoạn hầm. Đổi lại, giá trị dinh dưỡng thì lại vô cùng lớn. Vì thế, nhiều người chế biến món hầm để bồi bổ sức khỏe cũng như tăng thêm sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là khi trời trở lạnh. Vậy thì còn chần chừ gì mà không cùng học cách làm đuôi bò hầm bí đỏ theo cách đơn giản dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đuôi bò: 400gram
  • Bí đỏ: 200 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cải trắng: 1 củ
  • Hành tím, tỏi: mỗi loại 1 củ
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay…

Các bước làm đuôi bò hầm bí đỏ

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, các bạn hãy cùng bắt tay vào làm theo các bước chi tiết sau:

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò cần được cạo sạch lông bên ngoài rồi rửa sạch. Nếu không muốn làm công đoạn này thì các bạn có thể nhờ người bán làm sạch rồi mới mang về.

cách làm đuôi bò hầm bí đỏ

Đem đuôi bò bóp với chút muối, vài lát gừng và chén rượu trắng. Bóp đều tay khoảng 5 phút rồi lấy ra rửa lại với nước.

Cho đuôi bò vào nồi nước sôi trần trong vòng 6 – 10 phút thì tắt bếp và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng khối vuông.

Cà rốt lấy ra cạo vỏ, rửa sạch, thái khối hoặc tỉa thành hình bông hoa đẹp mắt.

Cải trắng cũng làm tương tự như với cà rốt.

Hành lá nhặt bỏ rễ và phần ngọn úa, héo bên trên rồi đem rửa sạch, thái thành từng khúc khoảng 2 – 3cm.

Gừng đem cạo vỏ, rửa sạch, thái thành sợi.

Tỏi, hành bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp đuôi bò

Đuôi bò sau khi đã trần với nước sôi, các bạn đem chặt thành từng khúc vừa ăn khoảng 3 – 4 cm. Cho vào âu lớn rồi lần lượt cho tiếp 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 chút tiêu xay, 1 thìa mì chính vào.

cách làm đuôi bò hầm bí đỏ

Đảo đều tay nhẹ nhàng cho các gia vị hòa quyện với đuôi bò. Ướp trong vòng 1 – 2 giờ đồng hồ thì có thể đem đi hầm.

Bước 4: Hầm đuôi bò với bí đỏ

Các bạn cho nồi lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đun nóng, sau đó phi thơm hành tỏi cho đến khi ngả vàng thì cho đuôi bò vào xào săn.

Khi đuôi bò đã săn lại thì cho khoảng 1 lít nước vào đun với lửa lớn. Đun cho đến khi nước sôi thì vặn lửa riu riu trong vòng 1 – 2 giờ đồng hồ để đuôi bò chín mềm.

Tiếp tục cho cà rốt, bí đỏ, cải trắng vào đun thêm khoảng 10 – 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thành phẩm ra bát để mời cả nhà thưởng thức. Nên ăn ngay khi còn nóng cùng với bún hoặc cơm trắng để cảm nhận được hương vị hấp dẫn từ miếng đuôi bò mềm ngọt, vị bùi bùi của bí đỏ vô cùng kích thích.

cách làm đuôi bò hầm bí đỏ

Xem thêm: Cách làm đuôi bò hầm khoai tây

Lưu ý khi làm đuôi bò hầm bí đỏ

Các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi làm đuôi bò hầm bí đỏ

  • Trong quá trình trần đuôi bò không nên đậy vung. Vì như thế, sẽ làm cho thịt ám mùi hôi, khi ăn sẽ mất cảm giác ngon miệng.
  • Có thể dùng nồi áp suất để hầm đuôi bò vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Nhân dịp cuối tuần hoặc trời trở lạnh, các bạn hãy vào bếp thực hiện cách làm đuôi bò hầm bí đỏ đơn giản này. Chắc hẳn sự thay đổi này sẽ khiến cả nhà thích thú và trôi cơm lắm đây. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những món lẩu mới nhất. Chúc chị em thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món hầmthịt bò
ShareTweetPin2
Nhím

Nhím

Sống chậm lại, nghĩ khác đi, yêu thương nhiều hơn! Tự khắc cuộc sống sẽ an nhiên và thoải mái hơn!

Cùng chuyên mục

cách luộc trứng ngỗng ngon
Dinh dưỡng

Cách luộc trứng ngỗng ngon và đảm bảo dinh dưỡng

01/03/2021
Món sườn bò hầm tiêu xanh thơm lừng, pha chút cay cay ăn là mê say
Món ngon mỗi ngày

Món sườn bò hầm tiêu xanh thơm lừng, pha chút cay cay ăn là mê say

01/03/2021
02 cách làm sườn bò hầm thuốc bắc siêu bổ dưỡng, ăn là khỏe
Món ngon mỗi ngày

02 cách làm sườn bò hầm thuốc bắc siêu bổ dưỡng, ăn là khỏe

01/03/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.