Không khó khăn hay cầu kỳ nhiều bước, cách làm gà hấp coca ngon lạ miệng sẽ làm bạn mê mẩn ngay. Chỉ với nguyên liệu chính là thịt gà ta, coca cùng ít gia vị thông dụng, chị em có thể dễ dàng biến tấu đơn giản mà ngon hấp dẫn rồi. Bài viết hôm nay cùng NgonAZ bắt tay vào làm món gà hấp lạ miệng, độc đáo đãi nhà mình nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà ta: 1 con
- Xì dầu: 4 thìa canh
- Coca: 330ml (1 lon)
- Cam: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay.
Mua thịt gà tươi sạch
Không bất kể là hấp, xào, chiên hay nấu cháo, nấu canh, nếu đã chọn nguyên liệu chính là gà thì cần phải chọn thịt gà ta thì mới dai ngọt và giàu dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách chọn mua thịt gà tươi mới, sạch và an toàn thì tham khảo một số kinh nghiệm sau:
- Nên chọn thịt gà có thân nhỏ gọn, thịt đầy và chắc
- Phần da có màu vàng nhạt tự nhiên, đều màu, không quá đậm, không có vết tím tái hoặc tụ máu
- Phần thịt gà bên trong có màu hồng tươi mới, hơi bóng, khô ráo và đặc biệt là săn chắc, có độ đàn hồi cao.
- Khi ấn tay vào phần thịt ức, nếu thịt bị lõm xuống thì thường đã bị tiêm nước hoặc tiêm thuốc không nên mua
- Nếu thịt gà có dấu hiệu mềm nhão, chảy nước, có mùi hôi tanh thì cũng tuyệt đối không mua, không sử dụng.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ, dùng dao cắt bỏ tuyến nhờn ở cuối phần đuôi gà. Đồng thời làm sạch hết phần lông còn sót lại trên da. Tiếp đó dùng muối hạt kết hợp giấm ăn hoặc chanh chà xát kỹ lên thịt gà khoảng 5 – 7 phút để khử mùi. Sau cùng xả lại 2-3 lần với nước cho sạch hẳn rồi để ráo.
Hành tây bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ múi cau. Cam rửa sạch, bổ lấy phần vỏ ngoài, ngâm với nước muối 30 phút cho bớt hăng đắng rồi rửa sạch, để ráo.
Cách làm gà hấp coca bằng nồi cơm điện
Bước 1: Đầu tiên bạn dùng nĩa xiên nhẹ vào thân gà. Sau đó cho gà vào tô lớn, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh đường, 1 thìa hạt nêm, ít tiêu xay. Tiếp đó xoa đều lên thịt gà, bên trong gà rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm vị.
Bước 2: Trong thời gian chờ gà ngấm, bạn chuẩn bị nồi cơm điện. Đầu tiên bật nút nồi cơm, cho ít dầu ăn vào rồi cho hành tây xào sơ, dàn đều lót dưới cùng. Sau đó cho gà cùng cam cắt lát mỏng xếp xung quanh rồi đổ coca vào.
Bước 3: Thêm xì dầu vào nhấn nút nấu rồi đậy nắp kín. Sau khoảng 15 phút, bạn trở thân gà rồi tiếp tục hấp thêm 15 phút nữa cho đến khi gà chín mềm. Sau 15 phút đầu tiên bạn để ý xem nước hấp có bị cạn không nhé. Nếu nước cạn có thể thêm nửa bát con nước lọc vào hấp tiếp.
Thành phẩm gà hấp coca
Cách làm gà hấp coca đơn giản vậy thôi nhưng thành phẩm thơm và ngon lắm. Món gà hấp có màu vàng nâu bóng mượt bắt mắt, thơm nức mũi. Phần nước sốt hấp gà sền sệt trên thân. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt ngọt dịu, thịt chín dai mềm mọng, không hề bị khô.
Món này bạn ăn ngay khi còn nóng, có thể để cả con rồi xé ăn. Hoặc chặt miếng vừa phải cho dễ dàng cũng được. Nếu ăn cùng cơm nóng thì bạn nhớ chuẩn bị thêm bát muối tiêu, ít dưa leo và rau xanh cho đỡ ngấy nhé.
Lời kết
Thế là sổ tay nấu nướng gia đình bạn lại có thêm cách làm gà hấp coca ngon tuyệt hảo rồi đấy. Coca cola không chỉ là nước giải khát mà còn là nguyên liệu kích thích vị giác, giúp món ăn tăng hạng hương vị rất nhiều. Chỉ với vài thao tác đơn giản, nguyên liệu bình dân mà chị em có thể thực hành và thành công ngay lần thử đầu tiên rồi. Áp dụng ngay để bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn hơn nhé.
