Đổi vị cho cả nhà không khó, chuẩn bị 1 con gà ta, hành tây cùng vài gia vị thông dụng là bạn có ngay rồi. Món gà hấp hành tây thơm phưng phức, mềm mọng nước chỉ cần ngừi mùi thôi cũng ứa nước miếng rồi. Từ trước đến nay hấp luôn là cách chế biến truyền thống được nhiều bà nội trợ áp dụng. NgonAZ hôm nay bật mí cách làm gà hấp hành tây cũng rất đơn giản, dễ thực hiện chứ không cầu kỳ gì cả. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chế biến gà ngon, bổ dưỡng thì áp dụng ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt gà ta: 1 con (đã làm sạch)
- Hành lá: 3 cây
- Gừng: 1 củ
- Hành tây: 2 củ vừa
- Mùi tây: 1 nhánh nhỏ
- Rượu trắng: 2 thìa canh
- Gia vị thông dụng: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu
Gà ta: rửa sạch, dùng rượu trắng hòa chung với muối hạt chà xát kỹ bên ngoài thịt gà để khử mùi. Tiếp đó xả lại với nước sạch rồi để ráo.
Hành lá: cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc.
Gừng: cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát dày
Mùi tây: cắt bỏ gốc, bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc
Hành tây: lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ múi cau
Ướp thịt gà: bạn cho gà vào tô lớn thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ít dầu ăn, 1 thìa đường, ít rượu và tiêu xay xoa đều lên thân gà ướp khoảng 30 phút.
Cách làm gà hấp hành tây thơm ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi hấp lên bếp, tiếp đó cho 1 nửa hành lá, hành tây, gừng cùng 1 thìa rượu trắng vào nồi đun sôi. Sau đó cho gà đã tẩm ướp vào đĩa sâu lòng, cho phần hành lá, mùi tây, hành tây, gừng còn lại rải đều trên thân gà.
Bước 2: Nước bốc hơi nhẹ bạn cho gà vào xửng hấp khoảng 30 phút. Hết 30 phút tắt bếp, đậy nắp như vậy thêm 5 phút cho gà chín hẳn. Sau cùng bạn nhấc gà ra rồi thưởng thức thôi.
Bước 3: Chuẩn bị muối chấm gà gồm: 2 thìa bột canh, 1 thìa café tiêu xay, 1 thìa nước cốt chanh trộn đều. Vậy là món gà hấp hành tây của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm gà hấp hành tây
Cách làm gà hấp hành tây ngon thơm nức lòng thế là hoàn thành rồi. Món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn, chỉ nhìn hình thức thôi cũng đủ ứa nước miếng rồi.
Thành phẩm gà hấp hành tây chín mọng, óng ánh bên ngoài, dai ngọt bên trong rất vừa vặn. Đặc biệt từng thớ thịt gà còn thơm nức mùi hành tiêu, mùi tây hấp dẫn. Hành tây, hành lá xanh mướt, chín vừa có thể ăn kèm với thịt gà. Chị em chưa biết chế biến thế nào với thịt gà ta cho đơn giản thì cứ thế bê ngay công thức này vào gian bếp nhà mình nhé.
Chọn mua nguyên liệu
Để món ăn thành phẩm ngon thì không thể bỏ qua bước chọn mua nguyên liệu được. Theo đó bạn chọn mua thịt gà và hành tây theo một số kinh nghiệm sau đây:
Với thịt gà ta, nên chọn thịt có phần da vàng nhạt, đều màu, phần thịt hồng tươi mới chắc thịt. Khi sờ sẽ thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay. Đặc biệt nói không với con gà có phần da vàng đậm, tím tái hoặc tụ máu. Gà có thịt mềm nhũn, chảy nhớt và hôi tanh tuyệt đối không nên sử dụng
Với hành tây, bạn mua những củ hành có vỏ ngoài căng bóng, hình thon tròn, cầm lên chắc tay. Không mua những củ hành có vỏ héo, mềm nhũn hoặc đã bị dập nát.
Lời kết
Cách làm gà hấp hành tây nguyên con vô cùng đơn giản, dễ thực hiện phải không nào. Món ăn thơm ngon, mềm ngọt mọng nước mà không hề gây ngán chút nào cả. Để món gà hấp dai ngon, bổ dưỡng, chị em nhớ chọn mua thịt gà ta, tránh mua gà công nghiệp nhé. Bởi thịt gà công nghiệp khá mềm bở, khô và ít dinh dưỡng hơn. Lâu lâu đổi gió bữa cơm gia đình một chút là có món ngon liền, chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé.
