Thịt gà là một trong những nguyên liệu cực kỳ quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình Việt. Thực phẩm này không những sở hữu hương vị thơm ngon mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt hàm lượng đạm ca cao cũng là lý do mà loại thịt trắng này được ưa chuộng nhiều như vậy. Thịt gà cũng có nhiều cách chế biến đa dạng, mỗi món ăn đều mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Trong đó cách làm gà xào cà ri luôn là thông tin được quan tâm hàng đầu hiện nay. Nguyên liệu chế biến bình dân, công thức đơn giản đảm bảo ai cũng có thể làm được, chị em triển ngay nhé.
Hàm lượng đạm và khoáng chất thiết yếu có trong thịt gà rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt phải nhắc đến chính là lợi ích về việc giảm cân, phát triển cơ bắp, ngừa bệnh về tim mạch, loãng xương,… Nếu bạn đang đắn đo không biết hôm nay ăn gì thì tham khảo ngay bài viết này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà không cần phải bàn nữa rồi. Còn bạn đã biết về bột cà ri hay chưa? Đây không chỉ là gia vị nấu nướng mà còn là vị thuốc tốt cho sức khỏe đấy. Sự kết hợp của gà xào cà ri chắc chắn sẽ là gợi ý món ngon, giàu dinh dưỡng mà bạn không thể bỏ qua.
- Má đùi gà: 500g
- Dứa: ¼ quả
- Hành tây: ½ củ
- Bột cà ri: 1 gói
- Nước cốt dừa: 1 bát nhỏ
- Ớt sừng: 1 quả
- Lá chanh: 3 lá
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 4 tép
- Gia vị thông dụng
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà: Má đùi gà bạn có thể mua loại được tách sẵn, rửa sơ rồi dùng muối hạt chà xát để khử hôi khử tanh. Tiếp đó rửa thịt lại 2-3 lần với nước sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh bột cà ri, nước cốt dừa, 1 thìa cafe đường trong khoảng 30 phút.
Hành tây: bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ cau
Hành tím, tỏi: bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn
Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sơ rồi thái lát hoặc thái sợi dài.
Lá chanh: rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái sợi chỉ thật mỏng.
Cách làm gà xào cà ri ngon chuẩn vị
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp tục cho thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào chảo rồi đảo đều lên cho đến khi thịt gà hơi săn lại. Sau đó bạn lần lượt cho dứa, hành tây vào xào nhanh với lửa vừa.
Bước 3: Khi tất cả các nguyên liệu đều đã chín, bạn cho ớt sừng và lá chanh vào đảo đều thêm 1 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bây giờ chị em chỉ cần xếp ít rau xanh lên đĩa, trang trí một chút là đã hoàn thành ngay đĩa gà xào ngon tuyệt hảo rồi. Chỉ với 3 bước, cách làm gà xào cà ri thật quá đơn giản, dễ thực hiện phải không nào.
Thành phẩm gà xào cà ri
Đĩa gà xào sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt bởi bột cà ri, dứa cũng như hành tây. Món ăn gây nghiện bởi mùi thơm nức từ bột cà ri và lá chanh. Khi ăn bạn sẽ nhanh chóng cảm nhận được vị béo nhẹ của nước cốt dừa, thịt gà mềm dai chua ngọt đặc trưng ăn rất bon miệng.
Chỉ là món xào đơn giản, nhưng đảm bảo chị em mà kết hợp với cơm trắng thì xác định là nồi cơm bay vèo vèo chỉ trong vòng một nốt nhạc thôi.
Lời kết
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cách làm gà xào cà ri siêu dễ thực hiện đã giúp bạn mang đến một món ngon mới cho thực đơn của gia đình rồi. Món ăn không chỉ thơm, bắt mắt mà còn có hương vị vô cùng tuyệt vời. Đặc biệt đĩa gà xào với bột cà ri còn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nữa. Chị em triển ngay món này vào sổ tay nấu ăn của nhà mình nhé.
