Sự kết hợp giữa thịt gà mềm dai, beo béo cùng hành tây ngọt thơm, không hề hăng mang đến món ăn hao cơm vô cùng. Cả hai nguyên liệu không những hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, tốt cho sức khỏe. Vì vậy chị em nội trợ nào đang đắn đo không biết nấu gì đãi cả nhà thì lưu ngay công thức này nhé. Cách làm gà xào hành tây rất đơn giản lại tiết kiệm thời gian. Bài viết hôm nay cùng NgonAZ bắt tay ngay vào thực hành nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà, hành tây, hành tỏi đều là những nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình Việt. Không khó để chế biến những món ngon từ các thực phẩm này. Chị em cùng mình xách giỏ ra chợ để bữa cơm thêm phong phú nhé.
- Thịt gà ta: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Sả: 1 cây
- Tỏi: 2 tép
- Hành tím: 3 củ
- Muối ớt xanh: 1 thìa cafe
- Dầu hào: 1 thìa canh
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Trong nấu nướng, khâu sơ chế thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng và cần thiết. Theo đó bước này không chỉ giúp quy trình chế biến trở nên nhanh gọn hơn. Mà còn giúp bạn làm sạch nguyên liệu, đảm bảo cho món ăn vừa ngon, vừa sạch lại an toàn với sức khỏe. Với món gà xào hành tây, bạn thực hiện sơ chế đơn giản như sau:
Thịt gà ta: sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối hạt chà xát bên ngoài thịt để khử tanh khử hôi. Tiếp đó rửa lại 2-3 lần với nước sạch rồi thái miếng vừa ăn. Để món ăn ngấm đều gia vị, bạn cần tẩm ướp thịt gà trước khi nấu khoảng 20-30 phút. Công thức tẩm ướp gồm có: 1 thìa muối ớt xanh, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa nước tương, 1 ít tiêu xay, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt.
Hành tây: bạn cắt vỏ gốc, lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi bổ múi cau.
Hành tím, tỏi: lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cách làm gà xào hành tây ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn rồi bật lửa lớn đun nóng. Khi dầu sôi già thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Khi hành tỏi ngả vàng, dậy mùi thơm nức thì tiếp tục cho gà đã tẩm ướp vào xào đều tay trên lửa lớn. Sau khoảng 5-7 phút thịt gà chín săn lại thì thêm 2 thìa canh nước lọc, đảo đều thêm 5 phút nữa cho gà chín hẳn.
Bước 3: Khi gà chín, phần nước sốt hơi sệt lại thì mở lửa lớn, cho hành tây vào xào thêm 3 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước cuối cùng các nàng chỉ cần cho món ăn ra đĩa, trang trí rồi thưởng thức khi còn nóng là xong ngay rồi. Cách làm gà xào hành tây ngon chuẩn vị nhà hàng thực chất rất đơn giản và nhanh gọn phải không nào.
Thành phẩm gà xào hành tây
Chỉ với 2 nguyên liệu chính cùng các gia vị thông dụng, bạn đã hoàn thành đĩa gà xào hành tây ngon thơm đúng điệu rồi đấy. Thoạt nhìn món ăn có vẻ đơn giản nhưng rất hấp dẫn, thu hút và có mùi thơm khó có thể chối từ.
Đĩa thịt gà thành phẩm ngon bắt mắt, khi ăn dễ dàng cảm nhận được phần thịt được nêm nếm vừa vặn, dai ngọt, thơm nức mùi hành tỏi phi. Đặc biệt hành tây được xào chín tới, giòn ngọt hơi hăng nhưng rất dễ ăn. Món này cực kỳ hợp khi ăn kèm với cơm trắng nóng dẻo, chị em triển ngay đảm bảo cả nhà sẽ thích mê đấy.
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ cách làm gà xào hành tây ngon thơm, hấp dẫn mà đơn giản cho chị em rồi đấy. Với món ăn này, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu tươi sạch, sơ chế rồi biến tấu vài bước cơ bản là đã hoàn thành rồi. Thịt gà xào với hành tây không những đưa cơm mà còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nữa. Chị em lưu ý nên chọn mua thịt gà ngon, tươi sạch, thịt chắc không nhão, không có mùi lạ nhé.
