NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm gan lợn xào giá nhanh chóng, đơn giản nhưng ngon bá cháy

by NgonAZ
02/03/2022
A A

Món xào là món không thể thiếu trong mâm cơm của mỗi gia đình bởi vị ngon, dễ ăn và đưa cơm vô cùng. Gan lợn xào giá là một món ăn ngon lại dễ chế biến. Món ăn có vị béo mềm của gan , giá giòn được nhiều người ưa chuộng.Gan heo là loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng nhưng nếu không được chế biến, làm sạch đúng cách sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng do chứa nhiều chất độc. Vậy làm cách nào để có món gan lợn xào giá ngon mà lại đảm bảo được sức khoẻ người sử dụng.Cùng tìm hiểu cách làm gan lợn xào giá ngon mà đúng chuẩn ngay nhé.

Gan lợn xào giá
Gan lợn xào giá là món ngon bùi béo, giàu dinh dưỡng cực kỳ dễ làm

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu món ăn
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm gan heo xào giá
  4. Thành phẩm gan xào giá đỗ
  5. Chọn nguyên liệu tươi ngon
  6. Lời kết

Nguyên liệu món ăn

Chuẩn bị cho bữa cơm gia đình ấm áp với món gan heo xào giá, chị em chuẩn bị cho mình những loại thực phẩm như sau nha:

  • Gan lợn : 200g
  • Giá: 200g
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 3,4 tép
  • Hành lá: 2 cây
  • Ớt: 1 trái
  • Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt tiêu, hạt nêm.
gan lợn xào giá
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gan heo xào giá

Sơ chế nguyên liệu

Gan lợn sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Tiếp đó ngâm gan với khoảng 100-120ml sữa tươi không đường. Bạn tiến hành ngâm trong khoảng thời gian 20-30 phút để gan sạch và không còn mùi hôi nhé Bước này giúp thải các chất độc tố có trong gan nên khi ăn sẽ rất tốt cho sức khoẻ. Sau khi đã ngâm đủ thời gian thì rửa sạch gan với nước rồi cắt lát mỏng vừa ăn rồi để ráo. Khi cắt gan nhớ là không cắt gan quá dày cũng không cắt gan quá mỏng.

gan lợn xào giá
Sơ chế và làm sạch các loại thực phẩm trước khi chế biến

Cuối cùng bạn cho gan đã ráo nước vào một cái bát vừa đủ. Tiến hành ướp cùng với dầu hào, dầu mè, tiêu và ½ muỗng canh hạt nêm. Ướp gan trong khoảng 10-15 phút để gan ngấm đều gia vị.

Với các nguyên liệu còn lại, chị em sơ chế đơn giản như sau:

Giá đỗ rửa sạch rồi để ráo. Tỏi và hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc tầm 2- 3 cm.

Cách làm gan heo xào giá

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, bật bếp cho nóng rồi cho dầu vào. Khi dầu bắt đầu sôi thì bạn cho tỏi, hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi và hành tím đã ngả vàng thì cho gan vào xào săn.

Bước 2: Đảo đều cho tới khi gan vừa chín tới thì cho giá đỗ vào xào thêm 2-3 phút. Tiếp đó cho ớt và hành lá vào đảo.

Bước 3: Bây giờ bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp rồi cho món ăn ra đĩa là hoàn thành rồi.

gan lợn xào giá
Quy trình chế biến gan heo xào giá ngon tuyệt cực kỳ đơn giản

Vậy là chỉ với vài thao tác cực kỳ đơn giản, món gan lợn xào giá thơm phức, ngon mát đã hoàn thành rồi. Chị em nên nhớ xào gan trên lửa lớn để gan được chín đều, không bị khô và cứng quá nhé. Như vậy khi ăn gan sẽ bùi béo, mềm và thơm ngon hơn rất nhiều.

Thành phẩm gan xào giá đỗ

Đĩa gan lợn xào giá thành phẩm bắt mắt, thơm nức mũi cứ thế hoàn thành rồi đấy. Đĩa gan heo xào mềm ngọt, béo ngậy kết hợp với giá đỗ giòn mang đến một hương vị thật tuyệt vời. Đây quả thực là món ăn vừa ngon vừa dễ làm phải không cả nhà?

Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay món xào thơm phức này ngay hôm nay. Thử ngay rồi khoe thành phẩm món ăn ngay dưới phần bình luận của bài viết hôm nay nhé.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để có được một món ăn ngon, đảm bảo cho sức khoẻ thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng không kém phần quan trọng. Theo đó để chọn mua được gan heo ngon, bạn nên chọn những miếng gan có màu đỏ sẫm hoặc tím đều màu, có tính đàn hồi cao. Chị em có thể thử bằng cách dùng ngón tay chạm vào gan heo. Nếu có cảm giác chắc tay, mượt và không bị nhớt hay có mùi lạ thì chứng tỏ là gan tươi sạch.

Gan lợn xào giá
Gan heo ngon phải có màu sắc tươi mới, độ đàn hồi cao và quan trọng không bị chảy nhớt

Đặc biệt bạn không nên chọn những miếng gan không đều màu, có màu nhạt hoặc vàng. Hoặc là có xuất hiện những lấm chấm trên bề mặt và có mùi hắc khó chịu.

Ngoài ra, một điều quan trọng khi chọn mua gan heo là bạn nên lựa chọn những điểm bán uy tín và chất lượng như các siêu thị, cửa hàng thực phẩm,..Tránh mua nhầm hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khoẻ gia đình và bản thân.

Tham khảo: Biết 8 món ngon từ gan lợn cho thực đơn

Lời kết

Gan lợn xào giá là một món ăn lý tưởng trong bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình. Không phải chỉ vì cách chế biến nhanh, giá thành phải chăn mà còn bởi đây là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng từ gan và giá đỗ. Lâu lâu đổi gió bữa cơm gia đình cứ phải gọi là ngon bá cháy luôn chị em nhỉ. Chúc mọi người thành công. Và đừng quên tiếp tục theo dõi các công thức nấu ăn hấp dẫn cùng NgonAZ nhé.

Tags: gan heogiá đỗmón xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

Cách làm thịt bò nấu rong biển ngon thanh mát đẹp dáng, đẹp da

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Thịt bò nấu rong biển là một trong những món canh truyền thống của người...

Cách làm vịt om sấu

Cách làm vịt om sấu khoai sọ, măng chua; Vịt om sấu ăn với rau gì?

by Xuân Quỳnh
20/03/2023

Vịt om sấu là món ăn dân giã với hương vị chua chua đậm đà...

Cách làm đậu phụ lướt ván 1

Cách làm đậu phụ lướt ván ngon dân nhậu rất khoái vô cùng

by Xuân Quỳnh
18/03/2023

Đậu rán, đậu chiên, đậu sốt cà chua, ... dường như đã quá quen thuộc...

cá lóc nướng mỡ hành 1

Cách làm cá lóc nướng mỡ hành ngon hơn nhờ áp dụng mẹo này

by Xuân Quỳnh
17/03/2023

Hôm nay theo chân các anh và chú đi bắt cá ở ao cũng thu...

CẨM NANG HAY

20 là tỉnh nào?

20 là tỉnh nào? Biển số xe 20 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

19 là tỉnh nào?

19 là tỉnh nào? Biển số xe 19 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

15, 16 là tỉnh nào?

15, 16 là tỉnh nào? Biển số xe 15 và 16 là ở đâu? 2023 (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

Đường phèn 4

Đường phèn là gì? chúng được làm từ gì? Đường phèn có tác dụng gì?

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

Tặng Acc DLS 2023, Cho Nick Dream League Soccer VIP miễn phí

by Lê Tuấn Vũ
21/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.