NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm gỏi rau càng cua tôm thịt ngon mát, lạ miệng chi tiết nhất

by NgonAZ
13/04/2022
A A

Rau càng cua là một trong những loại rau dân dã hoang dại mọc ở nhiều nơi. Đặc biệt thành phần dinh dưỡng dồi dào có trong loại rau tưởng chừng nhỏ bé này lại mang đến giá trị rất lớn về mặt sức khỏe. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bổ sung rau càng cua trong bữa ăn góp phần thanh nhiệt, giải độc cơ thể rất tốt. Hương vị của loại rau này có vị chua nhẹ, giòn giòn nên kết hợp làm gỏi là chuẩn bài rồi. Ngày hè oi nóng, đi làm về mà có đĩa gỏi rau càng cua tôm thịt thanh mát, đủ chất thì sao cưỡng lại được. Cách làm gỏi rau càng cua rất đơn giản, thực hiện nhanh gọn không tốn thời gian. Bài viết hôm nay chị em cùng mình vào bếp với công thức món ngon này nhé.

cách làm gỏi rau càng cua
Rau càng cua là rau hoang dại nhưng giàu dinh dưỡng, vị giòn thích hợp để làm gỏi

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần có
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm gỏi rau càng cua tôm thịt ngon
  4. Thành phẩm món gỏi rau càng cua tôm thịt
  5. Chọn rau càng cua tươi ngon
  6. Lời kết

Nguyên liệu cần có

Đa phần các món gỏi đều có nguyên liệu rất bình dân, quen thuộc. Nhưng để có món gỏi ngon thì độ tươi và giòn của thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng. Các nàng chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Rau càng cua: 200g
  • Thịt ba chỉ: 300g
  • Tôm tươi: 300g
  • Rau húng  cây: 1 mớ
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành phi: 1 thìa canh
  • Đậu phộng rang: 2 thìa canh
  • Chanh: 1 quả
  • Tỏi: 4 tép
  • Ớt: 2 quả
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Đường: 2 thìa canh
cách làm gỏi rau càng cua
Thực phẩm chính cần chuẩn bị cho đĩa gỏi thanh mát

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ bạn nên mua miếng thịt tươi, có tỷ lệ nạc nhiều hơn mỡ. Kế đó cạo sạch lông còn sót lại, dùng muối hạt chà xát bên ngoài thịt để khử hôi rồi xả lại với nước.

cách làm gỏi rau càng cua
Sơ chế nhanh các nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn

Tương tự tôm bạn cùng nước muối pha loãng để rửa. Tiếp đó cắt bỏ đầu, đuôi, râu rồi lột vỏ. Hành tím nên dùng loại to, lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái miếng mỏng. Rau càng cua bạn nhặt lấy phần tươi non, rửa sạch rồi để thật ráo. Tương tự húng cây cũng sơ chế rồi để ráo nước. Còn tỏi bóc vỏ ngoài, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm hoặc giã nhuyễn.

Tham khảo: Rau càng cua: Tác dụng, trị bệnh gì? và rau càng cua làm món gì ngon?

Cách làm gỏi rau càng cua tôm thịt ngon

Bước 1: Trước hết chị em bắc nồi lên bếp, thêm 200ml nước vào đun sôi cùng 1 thìa cafe muối. Khi nước sôi thì cho tôm vào luộc khoảng 2-3 phút vừa chín tới thì vớt ra ngay. Sau đó cho thịt ba chỉ vào luộc khoảng 10 phút, vớt ra rồi cắt miếng mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị bát tô làm nước trộn gỏi. Bạn cho 3 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 phần tỏi ớt băm khuấy đều.

cách làm gỏi rau càng cua
Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn chỉ cần trộn tất cả lại là xong rồi

Bước 3: Chuẩn bị tô lớn, cho rau càng cua cùng hành, tôm, thịt, rau thơm, hành phi vào. Tiếp đó rưới phần nước sốt trộn gỏi bóp nhẹ nhàng cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Sau cùng cho đậu phộng rang trộn vài lần rồi cho ra đĩa thưởng thức thôi.

Đơn giản, nhanh gọn nhưng đĩa gỏi rau càng cua tôm thịt thành phẩm sẽ làm bạn bất ngờ đấy. Món ăn có hình thức siêu ngon mắt, đặc biệt rất thơm và hấp dẫn. Chị em còn chờ gì nữa, đắn đo gì nữa mà không triển ngay.

Tham khảo: Cách làm gỏi dưa leo tôm thịt giòn ngon khó cưỡng, thanh mát vô cùng

Thành phẩm món gỏi rau càng cua tôm thịt

Cách làm gỏi rau càng cua với tôm thịt giàu dinh dưỡng không hề khó chút nào. Món ăn thành phẩm có màu sắc tươi mới, xanh mát bởi sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu.

cách làm gỏi rau càng cua
Thành phẩm đĩa gỏi xanh mát, giải nhiệt ngày hè cực tốt

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tươi của rau càng cua, tôm thịt mềm ngọt, đậu phộng bùi béo còn rau thơm thì nức mũi luôn rồi. Đặc biệt phần nước mắm chua ngọt trộn gỏi được pha rất vừa vặn, khiến cho bạn ăn hoài chẳng ngán.

Tham khảo: Cách làm gỏi gà rau càng cua xanh mát, ngọt mềm

Chọn rau càng cua tươi ngon

Với rau càng cua, chị em có thể tìm kiếm ở sau vườn, hoặc tìm mua ở các hàng rau ở chợ, siêu thị đều có. Khi mua lưu lại những dấu hiệu sau đây để chọn được rau tươi sạch và ngon nhé.

Theo đó rau càng cua tươi có lá màu xanh non, căng bóng, thân mập và không có dấu hiệu bị sâu. Những bó rau càng ít bông thì càng non và có vị chua nhẹ, trộn với gỏi là ngon nhất. Đặc biệt không nên mua rau có nhiều bông hoặc có dấu hiệu bị vàng, dập nát. Như vậy thành phẩm món gỏi sẽ bị giảm hương vị rất nhiều.

Lời kết

Vậy là chị em đã học được cách làm gỏi rau càng cua tôm thịt giòn ngọt, thanh mát rồi đấy. Món ăn có hình thức siêu bắt mắt, nhìn là thấy xoa dịu được cái nóng oi ả của mùa hè rồi. Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu mang đến cho món ăn sức hút không thể nào chối từ được. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục  đồng hành cùng NgonAZ để khám phá nhiều công thức gỏi ngon lạ miệng nhé.

Tags: món trộnrau càng cuatôm

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

by Xuân Quỳnh
24/05/2023

Tiết canh lợn là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ẩm thực đồng...

CẨM NANG HAY

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

by Lê Tuấn Vũ
30/05/2023

tiểu thuyết đam mỹ

22+ Tiểu Thuyết Đam Mỹ Hay Nhất cho hủ nam, hủ nữ 2023

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.