Bên cạnh món hàu nướng mỡ hành đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội thì chúng ta cũng không thể nào “lơ” đi một món ăn cũng từ nguyên liệu này, thơm ngon không kém, đó chính là món hàu nướng phô mai. Sau khi ăn xong cả 2 loại thì mình thấy khẩu vị của mình hợp món nướng phô mai hơn là nướng mỡ hành, nhưng mà hiện tại lại chẳng thể ra ngoài ăn được. Thế là mình nảy ra ý tưởng sẽ tự làm món hàu nướng phô mai tại nhà. Bạn nào cũng đang có ý định làm món này giống mình thì có thể tham khảo nha, vì mình sẽ hé lộ đến tận 2 cách làm hàu nướng phô mai thơm ngon này.
Cách làm hàu nướng phô mai giấy bạc
Với cách làm này, bạn có thể nướng theo nhiều cách khác nhau, ví dụ như nướng bằng nồi chiên không dầu, than hoa hoặc lò nướng đều được.
Giá hàu tươi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay: https://ngonaz.com/gia-hau-tuoi/
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ruột hàu sữa(mua trong siêu thị hoặc tự mua hàu sống về tách)
- Phô mai con bò cười: 5 miếng
- Sốt mayonnaise
- Lòng đỏ trứng gà: 1 lòng
- Sữa tươi không đường: 30 ml
- Phô mai mozzarella
- Giấy bạc
Các bước làm hàu nướng phô mai
Hàu mua về rửa sạch, sau đó để ráo nước để lát nữa nướng. Bạn nên mua ruột hàu sẵn trong siêu thị để đỡ phải sơ chế quá nhiều.
Trước tiên, bạn sẽ phải cắt 1 miếng giấy bạc rộng hơn chiếc bát con đựng nước mắm, sau đó tạo hình chiếc bát bằng giấy bạc, công đoạn này khá dễ và chỉ mất khoảng 5 phút là đã có thể hoàn thành.
Chia đều hàu vào mỗi cốc giấy bạc đã gấp sẵn, mỗi cốc chia 2-3 con tùy khẩu vị mỗi người. Tiện đó, bạn làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút – 180 độ.
Khi nồi chiên đã nóng, bạn nhẹ nhàng đặt từng cốc hàu vào trong nồi chiên, nướng ở nhiệt độ là 190 độ trong 5 phút.
Trong lúc chờ hàu chín, bạn đi làm sốt phô mai như sau: trộn đều phô mai con bò cười, 1 thìa mayonnaise, sữa tươi, bỏ vào lò vi sóng hoặc hấp cách thủy cho tan chảy ra để dễ dằm nhuyễn hơn. Thêm 1 lòng đỏ trứng gà(dùng trứng gà ta cho ngon), đánh đều lên.
Sau 5 phút nướng hàu, bạn mở nồi ra, rưới sốt lên, đồng thời phủ thêm lớp phô mai mozzarella lên trên sốt phô mai, set nhiệt lần 2: 200 độ – 5 phút là món ăn đã hoàn thành.
Nếu bạn nướng bằng than hoa hoặc lò nướng thì cũng làm tương tự như vậy, cứ nướng khoảng 5-6 phút để hàu chín sơ, rồi lại cho sốt phô mai vào, nướng thêm 5-7 là xong.
Tham khảo: Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hết ý
Cách làm hàu nướng phô mai trứng cút
Món hàu nướng phô mai trứng cút này cũng ngon không kém gì món hàu nướng phô mai thông thường, có thêm trái trứng cút lòng đào ăn béo béo ngậy ngậy.
Hôm nay bạn đã ghé thăm chuyên mục Món Ngon Dễ Làm của chúng mình để học thêm nhiều công thức món ngon chào ngày đầu tuần chưa, nếu chưa thì đừng bỏ qua nhé, một cơm mâm đầy đủ dinh dưỡng sẽ luôn là điều ý nghĩa dành cho cả gia đình quây quần bên nhau.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ruột hàu sữa: tầm 20 con
- Phô mai sợi hoặc phô mai con bò cười
- Trứng cút: 15 quả
- Hành lá cắt nhỏ
- Bơ
Các bước làm hàu nướng phô mai trứng cút
Hàu mua về sơ chế thật sạch, rửa rồi để cho ráo nước. Bạn cũng tiếp tục làm bát bằng giấy bạc như cách đầu để đựng hàu, hoặc có thể dùng trực tiếp vỏ hàu, nhưng theo mình nên dùng chén giấy bạc, vì lúc sau đổ trứng cút, gia vị vào nó đỡ bị trào ra.
Cho hàu xuống chén giấy bạc, mỗi chén 2-3 con, kèm theo 2 quả trứng cút, rắc phô mai lên bên trên. Cho vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, set nhiệt 180 độ – 20 phút.
Trong lúc chờ hàu chín, chúng ta đi làm sốt mỡ hành như sau, đun nóng 1 chảo dầu, đợi dầu nóng thì đổ xuống bát mỡ hành, nêm vào nửa thìa muối, nửa thìa đường cho vừa vặn rồi khuấy đều lên.
Hàu chín, bạn đem ra ngoài, rưới sốt mỡ hành lên cho tăng độ thơm và hấp dẫn.
Tham khảo món cháu hàu cho bé: https://ngonaz.com/cach-nau-chao-hau-cho-be/
Lời kết
2 cách làm hàu nướng phô mai giấy bạc và hàu nướng phô mai trứng trên đây đúng là món ăn vặt cực phẩm cho mùa dịch này, chẳng cần quá nhiều nguyên liệu, chúng ta vẫn có thể làm được món ngon lai rai cho cả nhà thưởng thức lúc quây quần tâm sự. Từ nay thì không phải ra ngoài hàng ăn nữa rồi, tự làm tại nhà dù sao vẫn đảm bảo vệ sinh và ngon hơn chứ nhỉ.
