NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm hoa chuối nấu mẻ chua dịu ngon lạ miệng rất thú vị người ăn

NgonAZ by NgonAZ
2 months ago

Hoa chuối nấu mẻ tuy là món ăn dân dã đơn giản nhưng luôn sẵn sàng chinh phục những vị khách sành ăn nhất. Hoa chuối dai giòn chát chát kết hợp cùng nước mẻ chua chua khiến người ăn chỉ ngửi mùi thôi cũng ứa nước miếng rồi. Đặc biệt làm hoa chuối xào mẻ không hề phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm. Xem ngay cách làm hoa chuối nấu mẻ ngon trong bài viết của NgonAZ này bạn nhé!

Cách làm hoa chuối nấu mẻ

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Lưu ý chọn nguyên liệu
  3. Cách làm hoa chuối nấu mẻ
    1. Bước 1: Sơ chế hoa chuối
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Tiến hành làm hoa chuối nấu mẻ
    4. Bước 4: Thưởng thức món hoa chuối nấu mẻ
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr hoa chuối
  • 5 muỗm canh mẻ
  • Nửa muỗng cà phê bột nghệ
  • Nửa muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 ít nước cốt chanh
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị các loại như đường, muối, bột ngọt, hạt nêm

Lưu ý chọn nguyên liệu

Mẻ là một loại gia vị dân gian quen thuộc với các gia đình Việt Nam. Mẻ được làm từ cơm nguội hoặc bún có vị chua gắt và mùi thơm đặc trưng. Trước đây, hầu như gia đình nào cũng có 1 hũ mẻ chua tự làm trong nhà. Tuy nhiên, ngày nay người ta ít tự làm mẻ vì hoàn toàn có thể mua sẵn tại chợ hoặc siêu thị. Khi chọn mẻ bạn lưu ý xem kĩ mẻ có bị mốc hay không. Nếu mẻ bị mốc thường sẽ không có mùi thơm đặc trưng, màu sắc trông kì lạ và không có vị chua tự nhiên.

Để đảm bảo an toàn, bạn hoàn toàn có thể tự làm lấy một hũ mẻ bằng cách tận dụng cơm nguội còn thừa sau mỗi bữa ăn với sữa chua. Đầu tiên, bạn lấy 1 thìa canh sữa chua và để ở nhiệt độ phòng từ sáng đến chiều cho sữa chua lên men. Sau đó, bạn cho cơm, 1 thìa cà phê đường và 1 chút nước ấm rồi trộn đều lên. Tiếp theo, bạn đổ sữa chua đã lên men vào bát đảo đều lên và đậy kín. Cuối cùng, bạn cho nguyên liệu vào máy làm sữa chua hoặc nồi cơm điện để ủ. Nhiệt độ thích hợp để ủ mẻ là từ 38-40 độ C. Sau 2 ngày, bạn lấy ra kiểm tra, thấy cơm có mùi chua dịu là thành công.

Với hoa chuối, bạn chọn lựa những chiếc hoa nặng, chắc tay có màu đỏ thẫm và phấn trắng phủ bên ngoài. Không nên lựa chọn hoa đã thái sẵn vì chúng có khả năng đã bị tẩm chất tẩy làm trắng hoa bạn nhé.

Tham khảo: Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức

Cách làm hoa chuối nấu mẻ

Bước 1: Sơ chế hoa chuối

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chậu nước sạch, cho thêm muối trắng và nước cốt chanh tạo dung dịch muối chanh pha loãng để ngâm hoa chuối. Tiếp theo, bạn lấy hoa chuối đã mua về đem rửa sạch, bỏ vỏ già bên ngoài đi và chỉ giữ lại phần cái non ở bên trong. Bạn dùng dao thái mỏng chiếc hoa chuối theo chiều ngang. Lưu ý thái hoa chuối càng mỏng càng tốt để dễ chế biến. Thái hoa chuối đến đâu bạn cho vào chậu nước muối chanh đến đó để hoa chuối không bị thâm đen gây mất mĩ quan.

Ngâm hoa chuối trong khoảng 10 phút thì bạn vớt hoa chuối ra rổ, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Sơ chế hoa chuối nấu mẻ
Sơ chế hoa chuối nấu mẻ

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn lấy mẻ đã được ủ hoặc mới mua về cho ra một chiếc bát tô. Bạn lưu ý chỉ lấy phần canh mẻ, nên chắt phần cái ra bỏ đi nhé. Sau đó, bạn cho nửa muỗm cà phê bột nghệ vào rồi khuấy tan lên.

Tỏi đem bóc vỏ, đập dập là được.

cách làm hoa chuối nấu mẻ
Sơ chế mẻ và tỏi

Bước 3: Tiến hành làm hoa chuối nấu mẻ

Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun lên. Bạn để lửa lớn cho dầu nhanh nóng rồi cho tỏi đã được đập dập vào phi cho thơm lên. Bạn lưu ý tỏi rất dễ cháy, bạn nên đảo đều tay, tỏi đã thơm vàng thì bạn nhanh chóng cho hoa chuối vào xào.

Tiếp theo, bạn cho gia vị vào hoa chuối: 1 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê nước mắm. Khi xào hoa chuối bạn đảo thật đều tay để gia vị ngấm đều và hoa chuối chín kĩ. Bạn để lửa to để xào cho nhanh, khi hoa chuối xẹp bớt bạn giảm lửa. Sau 10 phút, hoa chuối đã chín, bạn từ từ đổ mẻ vào, tiếp tục đảo đều và nêm nếm cho vừa miệng. Đun thêm 3 phút nữa, bạn nếm lại xem vị đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp và bày ra đĩa.

chế biến hoa chuối nấu mẻ
Xào hoa chuối cùng mẻ

Bước 4: Thưởng thức món hoa chuối nấu mẻ

Món hoa chuối nấu mẻ thành công khi có màu nâu vàng bắt mắt, hoa chuối được xào chín tới giòn thơm đậm đà. Vị mẻ chua chua quyện với hoa chuối đã được nêm nếm gia vị đầy đủ cùng vị thơm của nghệ sẽ khiến cho đĩa hoa chuối xào mẻ của bạn ngon ngất ngây. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc ăn riêng như 1 món rau thường cũng được.

Món ăn hoa chuối nấu mẻ
Món hoa chuối nấu mẻ đã hoàn thành

Lời kết

Đã xong! Cách làm hoa chuối nấu mẻ tuy là món ăn dân gian, đơn giản, không cầu kì nhưng lại cực kì thơm ngon và đưa cơm không kém các món ăn khác. Việc tìm kiếm nguyên liệu lại dễ dàng khi bạn hoàn toàn có thể tự tay làm 1 hũ mẻ để dành, hái thêm 1 cái hoa chuối nhà bà ngoại chẳng hạn nhưng vẫn tạo nên món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Việc cần làm ngay bây giờ là lưu lại bí quyết nấu ăn này và sẵn sàng trổ tài bếp núc cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Tags: hoa chuốimón canh

CÙNG CHUYÊN MỤC

măng tây xào tôm

Cách làm măng tây xào tôm ngon lạ miệng mà cuốn hút và hấp dẫn

by NgonAZ
01/07/2022

Vừa đơn giản và thanh mát là những gì mà món măng tây xào tôm...

cách làm tim bò xào giá

Cách làm tim bò xào giá ngon bá cháy, đưa cơm vèo vèo

by NgonAZ
26/06/2022

Chỉ với vài bước đơn giản thôi, mình sẽ giúp bạn có ngay cách làm...

măng tây xào nấm

Cách làm măng tây xào nấm ngon thanh đạm, hấp dẫn cho cả nhà

by NgonAZ
26/06/2022

Măng tây là một trong những thực phẩm được nhiều chị em nội trợ yêu...

măng tây xào chay

Cách làm măng tây xào chay tươi ngon, hấp dẫn và tốt cho sức khỏe

by NgonAZ
26/06/2022

Măng tây được du nhập vào Việt Nam từ khá lâu. Thế nhưng, thời gian...

CẨM NANG BẾP

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

by NgonAZ
30/06/2022

Cách lấy lại Acc Roblox khi bị Hack nick bị đổi Gmail thành công 100%

Cách lấy lại Acc Roblox khi bị Hack nick bị đổi Gmail thành công 100%

by NgonAZ
30/06/2022

Giảm lag Roblox

Cách giảm lag Roblox khi chơi trên máy tính và điện thoại

by NgonAZ
30/06/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.