NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm lòng bò luộc thơm ngon tuyệt đỉnh không hôi

by Cốc Vũ
3 years ago
A A

Có thịt ba chỉ hay bắp bò ăn thì quá tuyệt vời rồi, nhưng một số người “chơi trội” thích ăn lòng bò luộc hơn. Từng miếng lòng trắng trắng, mềm mềm vừa giòn vừa ngọt mà chấm với nước mắm tỏi ớt nữa thì thèm thôi rồi. Nếu thích các chị em có thể làm ngay một nồi lẩu lòng bò nữa thì càng tốt.

Tuy nhiên điều khó nhất khi thực hiện cách làm lòng bò luộc chính là khử sạch và luộc làm sao cho lòng vừa trắng vừa thơm ngon. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn toàn bộ bí quyết làm món ăn này luộc 10 lần ngon cả 10 nhé.

cách làm lòng bò luộc 1

Xem thêm: Lòng bò xào với gì ngon nhất?

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu chuẩn bị
  2. Cách khử mùi hôi của lòng bò
    1. Cách 1: Sử dụng phèn chua
    2. Cách 2: Sử dụng sả tươi
    3. Cách 3: Sử dụng nước mắm
  3. Cách làm lòng bò luộc ngon
    1. Cách 1: Luộc với gừng
    2. Cách 2: Luộc với phèn chua
    3. Cách 3: Luộc với gừng, rượu trắng, giấm
  4. Cách làm nước chấm lòng bò luộc ngon
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước pha nước chấm lòng bò luộc
  5. Lời kết

Nguyên liệu chuẩn bị

Nhiều người cứ bị thích mê cái vị lòng bò luộc ngoài quán và thắc mắc không biết cách làm lòng bò luộc  như thế nào mà vừa trắng, vừa mềm mềm lại còn ngọt như thế. Đặc biệt khi ăn không có mùi khó chịu. Đừng lo lắng vì bí quyết cũng dễ lắm nha.  Trước tiên chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:

  • 1kg lòng bò non
  • Vài lát gừng tươi
  • 1-2 quả chanh tươi
  • 1 chút giấm
  • 1 chút rượu trắng
  • Muối
  • Nước lọc

Cách khử mùi hôi của lòng bò

Cách 1: Sử dụng phèn chua

– Trước tiên bạn cần phải khử hết mùi hôi khó chịu của lòng bò bằng nhiều cách khác nhau. Một số người dùng phèn chua. Nhưng chúng tôi khuyến cáo bạn không nên lạm dụng quá nhiều vì phèn chua rất có hại cho sức khỏe. Nếu bạn không biết chính xác liều lượng mà làm chưa sạch hết thì khi ăn vào khó có thể đảm bảo bất kỳ điều gì. Bạn chỉ nên dùng 1 lượng vừa đủ thôi nhé.

Cách 2: Sử dụng sả tươi

– Trước tiên, bạn bóc hết lớp vỏ già ngoài của sả, sau đó rửa sạch rồi đem đập dập hoặc băm nhuyễn nếu thích. Sau đó bạn cho vào nấu chung với nước sôi. Đợi khi mà nước đã dậy mùi thì bạn cho lòng bò đã làm sạch rồi chần qua nước sôi vài phút rồi thả ngay vào chậu nước lạnh. Tiếp đến bạn cho lòng mang đi luộc là được nhé.

– Sử dụng sả không chỉ có công dụng khử sạch mùi hôi hiệu quả mà còn làm sạch được các vết màng mỡ bám vào lòng ở bên ngoài.

cách khử mùi hôi của lòng bò 1Cách 3: Sử dụng nước mắm

– Bạn đổ 1 nồi nước lên đun sôi, sau đó thì cho vào 1 thìa giấm, 1 thìa nước mắm loại có đạm cao cùng với chút gừng. Tiếp đó bạn cho lòng đã làm sạch vào trụng sơ qua. Với cách làm này, nước mắm cũng giúp làm sạch các vết nhớt còn thừa lại và giữ được hương thơm tự nhiên.

cách khử mùi hôi của lòng bò 2

Cách làm lòng bò luộc ngon

Để có được cách làm lòng bò luộc ngon nhất cũng không thiếu cách đâu nhé, chị em mau học hỏi ngay nào!

Cách 1: Luộc với gừng

– Trước tiên với lòng bò, bạn làm sạch, bóp qua với nước muối. Lưu ý bạn đừng bóp muối quá nhiều, tuốt kỹ quá làm cho lòng dai và không được ngon. Tiếp đến bạn xả lòng với nước lạnh để loại bỏ hết dịch bên trong, rồi rửa lại và cho vào rổ giúp lòng nhanh ráo nước.

– Sau bạn cho nồi nước lên đun sôi. Rồi cho vài lát gừng vào, tiếp theo cho lòng non vào luộc. Thời gian luộc khoảng 2-3 phút rồi bạn cho lòng ra ngay bát nước đá lạnh hoặc nước sôi để nguội đã cắt 1 ít chanh vào chung. Hoặc bạn có thể thay thế bằng giấm cũng được. Như vậy lòng vừa trắng vừa giòn. Cuối cùng thì bạn thái thành miếng vừa ăn nhé.

cách làm lòng bò luộc ngon 2Cách 2: Luộc với phèn chua

– Với lòng bò, bạn làm sạch, bóp muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Tiếp theo bạn cho phèn chua vào thau nước, chỉ lấy phần nước trong cho vào nồi. Đun sôi rồi để nguội.

– Sau đó bạn cho nồi nước không lên bếp đun sôi, cho lòng bò vào luộc chín trong khoảng 10 phút. Tiếp đến cho lòng bò ra ngay vào chậu phèn chua đã chuẩn bị sẵn. Bạn ngâm đến khi lòng nguội thì bạn cho ra và thái miếng vừa ăn nhé.

Cách 3: Luộc với gừng, rượu trắng, giấm

– Lòng bò bạn mua về rửa với muối và bột mì, dùng tay tuốt hết màng mỡ. Sau đó xát ½ miếng chanh vào để tẩy chất bẩn ra bên ngoài. Gừng thì cạo sạch vỏ, rửa rồi giã nhuyễn.

– Sau đó bạn cho 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho lòng vào luộc. Tiếp theo là cho gừng giã nhuyễn ở trên, 1 thìa muối, 1 thìa giấm, 1 thìa rượu trắng vào chung.

– Đợi khi nào lòng chín tới thì bạn cho ra ngâm ngay với thau nước đá lạnh. Đến khi nào chúng nguội thì vớt ra và thái miếng vừa ăn nhé.

Vậy là chỉ cần những nguyên liệu đơn giản cùng cách làm nhanh gọn, các chị em đã có ngay đĩa lòng bò luộc ngon quá trời ngon. Từng miếng lòng giòn sật, trắng mềm chắc chắn khiến cho các ông xã say mê phải biết.

cách làm lòng bò luộc ngon 3

Cách làm nước chấm lòng bò luộc ngon

Để có được hương vị món lòng bò luộc hấp dẫn nhất, bạn không thể bỏ qua món nước chấm “thần thánh”. Cách làm chẳng khó khăn chút nào nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 thìa nước mắm
  • 3 tép tỏi
  • 2 thìa nước sôi để nguội
  • 1 thìa đường
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 quả ớt
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 1/5 thìa mì chính

cách làm nước chấm lòng bò luộc ngon 1

Các bước pha nước chấm lòng bò luộc

– Trước tiên, bạn cho phần nước sôi để nguội vào bát. Sau đó bạn cho thêm đường, mì chính vào hoàn tan hoàn toàn.

– Sau đó bạn gọt sạch gừng, thái thành lát và băm nhỏ, chắt lấy nước cốt. Với tỏi và ớt, bạn cũng băm nhỏ rồi cho vào bát vừa chuẩn bị.

– Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt chanh vào khuấy đều với nước chấm ở trên, cho chút lá chanh thái nhỏ vào cho đẹp mắt hơn nữa nhé. Giờ thì có thể ăn ngay được rồi.

cách làm nước chấm lòng bò luộc ngon 2

Xem thêm: Cách làm lòng bò nhúng mẻ

Lời kết

Tén ten, vậy là chị em đã học được cách làm lòng bò luộc chuẩn ngon nhất rồi nhé. Chúng tôi còn mách cả mẹo làm sạch lòng và công thức pha nước chấm “đỉnh của chóp” nữa. Giờ thì còn chờ gì mà chị em không thử ngay để chiêu đãi cả nhà nào. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món luộcthịt bò

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
10 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
10 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
10 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
10 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.