Món chân gà từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu với mỗi người, đặc biệt là các đấng mày râu. Thời tiết se lạnh rất phù hợp cho các chị em vào bếp để thực hiện món ăn đơn giản lại không chút cầu kì này. Chân gà được biết đến với nhiều món ăn như: Chân gà rút xương, chân gà ngâm sả tắc, chân gà chiên trong đó phải kể đến món chân gà ngâm sả ớt chua ngọt. Nó chua chua ngọt ngọt lại dai và giòn ăn lạ miệng tạo cho người ăn cảm giác thích thú. Hôm nay NGONAZ (ngonaz.com) sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt vừa ngon lại dễ làm mà lại tiết kiệm.
Nguyên liệu cần có
- Chân gà 10 chiếc
- 10 quả quất
- 10 quả ớt cay
- 8 củ sả
- 1 củ gừng nhỏ
- 500g nước lọc
- Lọ thủy tinh hoặc bát to có nắp
- Cùng các gia vị: nước mắm, muối, đường, dấm, …
Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt
Bước 1: Chân gà sau khi mua về, làm sạch, cắt móng và chặt nhỏ. Lưu ý: Hãy bóp qua với muối và cho ít dấm vào để cho chân gà không còn mùi
Bước 2: Cho 3 lát gừng và 100ml dấm ăn vào nồi, đun sôi chân gà trong 10 phút rồi vớt ra đừng để chân gà kĩ quá sẽ bị nứt nhé bạn.
Bước 3: Ngâm vào nước đá để cho chân gà giữ được vị giai dòn, chừng 5 phút rồi vớt chân gà ra để khô ráo.
>> Tham khảo: Cách làm chân gà xào sa tế thơm cay
Cách làm nước dùng ngâm chân gà chua ngọt
– Ớt , gừng rửa sạch thái lát mỏng
– Ở phần đầu của củ sả, bạn hãy thát chéo lát mỏng phần còn lại bạn đem chẻ ra đoạn dài khoảng 3cm để khi cho vào ngâm nhìn món chân gà ngâm sẽ hấp dẫn hơn.
Bước 4: Đổ 500ml nước lọc vào nồi, cho 100mg đường, 50ml dấm ăn, và gừng sả đun sôi rồi tắt bếp để nguội
Bước 5: Xếp chân gà vào hộp đã chuẩn bị,cho quất và nước dùng bảo quản kín trong tủ lạnh. Vậy là chỉ cần đợi chân gà ngâm là chúng ta có thể thưởng thức được
Tham khảo: Giá chân gà ngâm sả tắc bao nhiêu tiền hiện nay
Lời kết
Chỉ với chút thời gian là chúng ta đã có một món ăn ngon mà lạ rồi. Vậy còn chờ gì nữa hãy vào bếp cùng thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nào. Món chân gà ngâm sả ớt chua ngọt này chấm với chanh quất ngồi cùng nhau bên mâm cơm gia đình thì không còn gì bằng. Chúc các bạn thành công với công thức cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt, hãy share cho mọi người cùng biết nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Đồ ăn vặt để cập nhật những đồ ăn ngon hấp dẫn mới nhất.
