Tổng hợp cách làm món thịt chó hấp ngon, ăn một lần rồi nhớ mãi

Thịt chó được coi là đặc sản của miền Bắc nói riêng, là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các đấng mày râu. Dân gian có câu ” Cầy tơ 7 món”, nhưng ngày nay, thịt chó được chế biến thành rất nhiều món vượt xa 07 món truyền thống. Hôm nay, NgonAZ sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm món thịt chó hấp ngon mà không phải những món cầu kỳ phức tạp, bởi lẽ thịt chó hấp dễ ăn, dễ làm và được nhiều người thích nó. Nào! hãy bắt tay vào bếp ngay thôi, nguyên liệu ư? cực kỳ đơn giản, dễ mua.

Cách làm món thịt chó hấp truyền thống

Cách 1:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt chó nạc: 1kg
  • Sả 1 vài củ để cả lá
  • Tiêu, hạt nêm

Cách làm như sau:

Thịt chó các bạn mua ở quán, chú ý là thịt chó tươi ngon, không nên mua thịt quá lạc ăn sẽ khô. Thịt mua về rửa sạch để ráo, ướp tiêu, hạt nêm 30 phút cho ngấm , sau đó tách từng lá sả rửa sạch nối vào với nhau. Cuộn thịt lại buộc bằng lá sả , buộc kín như cuộn thịt bò luộc, cho thịt vào nồi hấp chín, đem ra để nguội. Với cách làm món thịt chó hấp này bạn sẽ hình dung nó sẽ như thịt chân giò hun khói vậy.

cách làm món thịt chó hấp ngon 1

Cách 2:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt chó thui: 1kg
  • Riềng: 100g
  • Mẻ: 50g
  • Mắm tôm: 20g
  • Muối, tiêu, mì chính, sả, ớt tươi, chanh, các loại rau thơm, nghệ.

Cách làm như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Riềng, nghệ, sả rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước đặc. Mẻ, mắm tôm lọc bỏ sạn bã. Các loại rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước.

Bước 2: Thịt chó các bạn cũng lưu ý khi mua, không thái nhỏ mà để nguyên cả khối to ướp muối, mì chính, nước riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm để ngấm. Cuốn tròn miếng thịt, dùng dây buộc chặt, đem hấp cách thủy.

Bước 3: Đợi thịt chín lấy ra cắt bỏ dây, thái miếng to bày vào đĩa.

cách làm món thịt chó hấp ngon 2

Cách làm món thịt chó hấp bia

Thay bằng lựa chọn nước thông thường, các bạn thay bằng bia chai Hà Nội mua ngoài quán. Tuy nhiên, Cách làm thịt chó hấp bia NgonAZ đã có một bài hướng dẫn khá chi tiết các bạn có thể tham khảo tại đường link.

Cách nước chấm thịt chó hấp

Khi đã thực hiện xong món thịt chó hấp thì công đoạn pha nước chấm cũng quan trọng không kém. cũng giống như món thịt chó luộc hay hấp thì công thức pha nước chấm thường là như nhau, chuẩn bài vẫn là mắm tôm rồi. Các bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây rồi tiến hành pha như bình thường nhé.

  • Mắm tôm: 50g
  • Chanh tươi: 2 quả
  • Rượu trắng: 10ml
  • Đường: 1/2 thìa cà phê
  • Mì chính: 1/2 thìa cà phê
  • Ớt tươi tùy khẩu vị.

Lời kết

Thế là xong cách làm món thịt chó hấp ngon chuẩn nhất rồi, ưu điểm của thịt chó hấp sẽ là giữ nguyên vị ngọt của thịt, thơm thơm của gia vị. Nếu các món rượu mận, thịt chó xào sả ớt đậm đà dậy mùi ngay từ miếng đầu tiên thì món hấp thịt chó ngon cũng chẳng kém cạnh khi được chấm cùng mắm tôm đặc trưng dậy mùi quyến rũ. Hy vọng rằng với những cách làm mà NgonAZ gửi đến bạn đọc đều được thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon bên gia đình.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *