Saturday, March 6, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Hướng dẫn cách làm món thịt chó hấp ngon mà chuẩn bài nhất

NGON by NGON
17/11/2020

Thịt chó được coi là đặc sản của miền Bắc nói riêng, là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các đấng mày râu. Dân gian có câu “Cầy tơ 7 món” , nhưng ngày nay, thịt chó được chế biến thành rất nhiều món vượt xa 07 món truyền thống. Thịt chó hấp là môt trong những món thịt chó cần phải có trong mâm, món này bản thân vẫn giữ được hương vị của thịt chó nhất. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm món thịt chó hấp ngon.

Đây không phải những món cầu kỳ phức tạp, bởi lẽ thịt chó hấp rất dễ ăn, dễ làm và được nhiều người thích nó. Nào! hãy bắt tay vào bếp ngay thôi, nguyên liệu ư? cực kỳ đơn giản, dễ mua.

Nội dung chính

  1. Cách làm món thịt chó hấp truyền thống
    1. Cách 1:
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
      2. Cách làm như sau:
    2. Cách 2:
      1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
      2. Cách làm như sau
  2. Cách làm món thịt chó hấp bia
  3. Cách pha nước chấm thịt chó hấp
  4. Lời kết

Cách làm món thịt chó hấp truyền thống

Cách 1:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt chó nạc: 1kg
  • Sả 1 vài củ để cả lá
  • Tiêu, hạt nêm

Cách làm như sau:

Thịt chó các bạn mua ở quán, chú ý là thịt chó tươi ngon, không nên mua thịt quá lạc ăn sẽ khô. Thịt mua về rửa sạch để ráo, ướp tiêu, hạt nêm 30 phút cho ngấm , sau đó tách từng lá sả rửa sạch nối vào với nhau. Cuộn thịt lại buộc bằng lá sả , buộc kín như cuộn thịt bò luộc, cho thịt vào nồi hấp chín, đem ra để nguội. Với cách làm món thịt chó hấp này bạn sẽ hình dung nó sẽ như thịt chân giò hun khói vậy.

cách làm món thịt chó hấp ngon 1

Cách 2:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt chó thui: 1kg
  • Riềng: 100g
  • Mẻ: 50g
  • Mắm tôm: 20g
  • Muối, tiêu, mì chính, sả, ớt tươi, chanh, các loại rau thơm, nghệ.

Cách làm như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Riềng, nghệ, sả rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước đặc. Mẻ, mắm tôm lọc bỏ sạn bã. Các loại rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước.

Bước 2: Thịt chó các bạn cũng lưu ý khi mua, không thái nhỏ mà để nguyên cả khối to ướp muối, mì chính, nước riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm để ngấm. Cuốn tròn miếng thịt, dùng dây buộc chặt, đem hấp cách thủy.

Bước 3: Đợi thịt chín lấy ra cắt bỏ dây, thái miếng to bày vào đĩa.

cách làm món thịt chó hấp ngon 2

Cách làm món thịt chó hấp bia

Thay bằng lựa chọn nước thông thường, các bạn thay bằng bia chai Hà Nội mua ngoài quán. Tuy nhiên, Cách làm thịt chó hấp bia mình đã có một bài hướng dẫn khá chi tiết các bạn có thể tham khảo tại đường link. Bên cạnh đó, nhiều người có sử dụng nước dừa để hấp cũng rất thơm ngon bạn hoàn toàn có thể áp dụng ngay.

Cách pha nước chấm thịt chó hấp

Khi đã thực hiện xong món thịt chó hấp thì công đoạn pha nước chấm cũng quan trọng không kém. Cũng giống như món thịt chó luộc hay hấp thì công thức pha nước chấm thường là như nhau, chuẩn bài vẫn là mắm tôm rồi. Các bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây rồi tiến hành pha như bình thường nhé.

  • Mắm tôm: 50g
  • Chanh tươi: 2 quả
  • Rượu trắng: 10ml
  • Đường: 1/2 thìa cà phê
  • Mì chính: 1/2 thìa cà phê
  • Ớt tươi tùy khẩu vị.

Đối với những người bụng dạ kém, bạn có thể chưng mắm tôm chín rồi tiến hành pha chế như mắm tôm sống.

Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm ra bát (Mắm tôm chất lượng nên chọn loại sánh đặc, có màu hơi tím sẫm và thơm mùi vị đặc trưng)

Bước 2: Thêm đường và mì chính (nếu bạn không thích đường hoặc mì chính thì cũng có thể không cho vào cũng được) vào dùng đũa khuấy tan. Sau đó, thêm rượu trắng và vắt chanh tươi vào đánh đều lên cho đến khi mắm tôm sủi bọt bông.

Rượu trắng cho vào mắm tôm có tác dụng chính giảm bớt mùi nồng, mắm tôm nhanh ra bọt và có mùi thơm dễ chịu hơn. Đường, mì chính sẽ giảm bớt độ mặn của mắm sẽ ngon hơn.

cách pha mắm tôm ăn thịt chó hấp
Thịt chó hấp chấm mắm tôm

Lời kết

Thế là xong cách làm món thịt chó hấp ngon chuẩn nhất rồi, ưu điểm của thịt chó hấp sẽ là giữ nguyên vị ngọt của thịt, thơm thơm của gia vị. Nếu các món rượu mận, thịt chó xào sả ớt đậm đà dậy mùi ngay từ miếng đầu tiên thì món hấp thịt chó ngon cũng chẳng kém cạnh khi được chấm cùng mắm tôm đặc trưng dậy mùi quyến rũ. Hy vọng rằng với những cách làm mà mình gửi đến bạn đọc đều được thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon bên gia đình.

4.9 / 5 ( 7 votes )
Tags: món hấpthịt chó
ShareTweetPin2
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

ếch om chuối xanh
Món ngon mỗi ngày

Học cách làm ếch om chuối xanh đổi vị chống ngán cho cả nhà

05/03/2021
ếch om hoa chuối
Món ngon mỗi ngày

Đổi vị cho cả nhà bằng ếch om hoa chuối hấp dẫn

05/03/2021
Sườn bò nướng Hàn Quốc ngon hương vị mới lạ từ xứ sở kim chi
Món ngon mỗi ngày

Sườn bò nướng Hàn Quốc ngon hương vị mới lạ từ xứ sở kim chi

05/03/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.