Mực xào cà chua là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và rất đưa cơm mà ai cũng yêu thích. Vẫn là món mực xào nhưng chỉ cần biến tấu một cách nhẹ nhàng thôi cũng đã mang đến một bữa cơm gia đình vừa ngon miệng, vừa ấm áp rồi. Đặc biệt cách làm mực xào cà chua rất đơn giản, chị em có thể thoải mái trổ tài và thành công ngay lần thử đầu tiên. Cùng mình ra chợ chuẩn bị nguyên liệu và thực hành ngay món ngon này nhé.
Đĩa mực xào thành phẩm nóng hổi, thơm lừng, cùng với sự hòa quyện của nhiều loại rau củ đảm bảo càng ăn càng mê. Các nàng lưu ngay công thức này đãi cả nhà thân yêu nhé.
- Mực xào cà chua là món ngon quen thuộc với đa số gia đình Việt
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực ống tươi: 500g
- Cà chua: 200g
- Dứa: 200g
- Dưa chuột: 100g
- Hành tây: 50g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị thông dụng: dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu hào, tiêu xay.
- Nguyên liệu cơ bản cần chuẩn bị cho món ăn
Sơ chế nguyên liệu
Món mực xào cà chua có cách làm đơn giản, dễ thực hiện. Đây cũng được đánh giá là món ăn ngon được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Tuy nhiên khi chế biến nếu không khéo sẽ khiến cho mực dễ ra nước, tanh và dai hơn. Vì vậy khâu sơ chế và làm sạch mực, chị em đừng xem nhẹ nhé. Tham khảo ngay bí kíp để làm sạch mực đúng cách ngay sau đây.
Sơ chế và ướp mực
Mực tươi sau khi mua về bạn rửa sơ với nước. Dùng một tay giữ chặt thân mực, tay còn lại kéo tách phần đầu và râu mực ra khỏi thân. Sau đó rút nang, túi, mắt mực bỏ đi. Kế đó lột da mực, làm sạch rồi dùng 1 chén rượu trắng rửa nhiều lần để khử mùi tanh.
Xả lại với nước sạch sau khi khử tanh cho mực thành công, tiếp đó dùng dao khứa nhẹ lên thân mực rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Tẩm ướp mực tươi cùng với 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa đường, ít tiêu xay trước 15 phút để mực ngấm đều gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Với những nguyên liệu khác, bạn chỉ cần sơ chế và cắt thái đơn giản là được. Thực hiện như sau:
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Dứa gọt bỏ vỏ và mắt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng.
Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sơ rồi cắt múi cau nhỏ. Dưa chuột rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi cắt xéo.
Hành tím và tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Còn hành lá và ngò rí bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cách làm mực xào cà chua cực kỳ thơm ngon
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng già. Khi dầu sôi bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Khi hành tỏi dậy mùi thơm và bắt đầu ngả vàng thì cho mực đã ướp gia vị vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút. Mực bắt đầu chín tới thì cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào xào nhanh thêm khoảng 3 phút.
Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho mực ra đĩa rồi cho hành lá, ngò rí, ít tiêu xay lên trên và thưởng thức thôi.
- Quy trình chế biến cực kỳ đơn giản và nhanh gọn
Vẫn là mực tươi, cà chua, thêm một số loại rau củ quen thuộc, giá thành lại rẻ nhưng chỉ cần biến tấu một chút thôi là bạn đã có ngay món ngon tuyệt vời rồi đấy. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không áp dụng ngay công thức này đãi cả nhà mình phải không nào. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa bổ dưỡng, đảm bảo cả nhà càng ăn càng thích mê.
Thành phẩm mực xào cà chua
Đĩa mực xào cà chua nóng hổi có hình thức vô cùng bắt mắt. Món này mà ăn cùng cơm nóng thì cực kỳ đưa cơm luôn đấy. Món mực xào chua ngọt, được nêm nếm vừa miệng sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm những ngày cuối năm thêm ấm áp hơn.
- Thành phẩm mực xào cà chua nóng hổi, cực kỳ thơm ngon
Từng miếng mực giòn ngọt mà không hề dai, rau củ được xào chín tới đảm bảo ăn là ghiền ngay lập tức. Chị em thử ngay và khoe thành nhé.
Tạm kết
Cách làm mực xào cà chua là công thức món ngon phổ biến, dễ thực hiện và quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có giá thành phải chăng. Ai cũng có thể thực hiện một cách dễ dàng. Hơn nữa chị em có thể linh hoạt thay đổi các nguyên liệu rau củ để món ăn hài hòa, hợp khẩu vị hơn. Chúc chị em thành công. Và hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng mình để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon mỗi ngày nhé.
