NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm nấm rơm kho chay đơn giản mà ngon đậm đà

by NgonAZ
04/04/2022
A A

Nấm rơm là nguyên liệu quen thuộc để chế biến thành nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Đây chắc hẳn cũng là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn chay của nhiều gia đình. Ăn nấm rơm đều đặn không chỉ đảm bảo thanh mát cơ thể, mà còn có rất nhiều ưu điểm tuyệt vời cho sức khỏe. Trong đó điển hình phải kể đến như bổ sung hàm lượng protein cho bữa chay, giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa,…Với vị mềm ngọt tự nhiên, nấm rơm thường được sử dụng để kho, xào, hấp, nấu canh,… Cách làm nấm rơm kho chay thực sự rất đơn giản chứ không hề phức tạp gì cả. Chỉ với vài bước thôi là bạn đã có ngay món ngon chiêu đãi các thành viên trong gia đình rồi.

Nấm rơm kho chay
Nấm rơm kho chay là món ngon đơn giản, hao cơm giàu dinh dưỡng

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu chuẩn bị
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm nấm rơm kho chay ngon
  4. Thành phẩm nấm rơm kho chay
  5. Lời kết

Nguyên liệu chuẩn bị

Vì là món chay nên nguyên liệu chủ yếu của món ăn đều là thực phẩm chay, gia vị chay. Chị em lưu ý chuẩn bị như sau:

  • Nấm rơm tươi: 500g
  • Ớt hiểm: 3 quả
  • Tỏi: 5 tép
  • Hành lá: 2 cây
  • Hành tím: 3 củ
  • Tiêu xay: 1 thìa cafe
  • Dầu ăn: 2 thìa canh
  • Nước mắm chay: 3 thìa canh
  • Nước tương: 2 thìa canh
  • Dầu hào chay: 1 thìa canh
  • Gia vị thông dụng khác

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm kho chay là món ngon đơn giản. Tuy không tốn nhiều thời gian và công sức nhưng chị em vẫn cần phải khéo léo, tỉ mỉ khi sơ chế nguyên liệu thì mới đảm bảo yếu tố ngon và sạch được.

Nấm rơm kho chay

Theo đó nấm rơm sau khi mua về bạn cắt bỏ phần chân, rửa sạch. Kế đó chuẩn bị chậu nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút, xả lại với nước rồi để ráo. Nếu búp nấm to thì  bạn chẻ làm đôi, thêm 1 ít muối cùng bột ngọt vào trộn đều lên.

Hành tím và tỏi chị em lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tương tự ớt bỏ cuống, rửa rồi thái lát. Còn hành lá bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cái nhỏ.

Cách làm nấm rơm kho chay ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn cần chuẩn bị sốt kho nấm rơm. Chị em cho lần lượt 2 thìa nước tương, 3 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 3 thìa đường, 1 chén nước lọc, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe bột ngọt vào khuấy tan.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi bạn cho hành tỏi băm cùng đầu hành lá vào phi thơm. Tiếp tục cho nấm rơm vào xào sơ khoảng 2 phút.

Nấm rơm kho chay
Cách chế biến món nấm rơm kho chay đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được

Bước 3: Sau đó cho phần nước sốt chay cùng ớt đã chuẩn bị ở trên vào kho với lửa nhỏ. Kho khoảng 15 phút cho đến khi phần sốt sệt lại, áo đều nấm rơm thì nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm hành lá lên rồi tắt bếp.

Vậy là chỉ với vài thao tác, cả nhà đã có ngay món nấm rơm kho chay ngon tuyệt hảo rồi. Bây giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm một chút là thưởng thức thôi.

Thành phẩm nấm rơm kho chay

Sau khoảng 20-25 phút chế biến, đĩa nấm rơm kho chay sánh quyện, thơm nức mũi hoàn thành. Món ăn không những có mùi thơm hấp dẫn, mà còn có hình thức rất ngon mắt, nhìn là ứa nước miếng rồi.

Nấm rơm kho chay
Thành phẩm ngon mắt, hấp dẫn lại vô cùng đậm đà

Từng miếng nấm rơm được bổ đôi đều nhau, sốt vàng cánh gián sánh mịn kết hợp cùng hành lá, vài lát ớt nữa thì nhìn là muốn “ và” ngay bát cơm nóng rồi. Món này bạn nhất định phải ăn ngay khi còn nóng, ăn cùng cơm trắng nữa thì mới cảm nhận hết hương vị của nó.

Đặc biệt để món nấm rơm kho chay ngon, tươi và sạch bạn nhớ mua nấm búp có kích thước đều nhau. Nên chọn nấm còn tươi, chắc, và không bị thâm hay dập úng nhé.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm nấm rơm kho chay thơm ngon mà đơn giản cho chị em rồi đấy. Chỉ với nguyên liệu là nấm rơm cùng với gia vị chay, bạn đã có ngay đĩa thức ăn thành phẩm ngon không thua kém gì nhà hàng rồi. Tự làm món chay ngay tại nhà, không những không gây nhàm chán mà còn bổ sung chất dinh dưỡng cùng thực đơn ăn uống lành mạnh cho sức khỏe nữa. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ khám phá công thức nấu ăn mới nhé.

Tags: món chaymón khonấm

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

27 là tỉnh nào

27 là tỉnh nào? Biển số xe 27 là ở đâu? Biển số xe Điện Biên là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

26 là tỉnh nào?

26 là tỉnh nào? Biển số xe 26 là ở đâu? Biển số xe Sơn La là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

25 là tỉnh nào?

25 là tỉnh nào? Biển số xe 25 là ở đâu? Biển số xe Lai Châu là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.