NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm nộm chân gà rút xương ngon giòn chua ngọt mới lạ

by Cốc Vũ
2 years ago
A A

Nói đến những món nộm nhiều người sẽ nghĩ đến nộm tai heo, nộm thịt dê hay nộm đu đủ, su hào chứ ít ai lại nghĩ nộm chân gà lại ngon và được nhiều người thích đến thế. Những miếng chân gà đã rút xương, ngấm gia vị chua chua ngọt ngọt, giòn sần sật, rau củ giòn tươi đem lại cảm giác vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức. Khi các bữa ăn quá nhiều dầu mỡ thịt cá khiến bạn chán ngán thì món nộm chân gà rút xương sẽ là “cứu tinh” của bạn đấy.

Cách làm nộm chân gà rút xương không khó, tỉ mĩ mỗi công đoạn rút xương thôi. Công đoạn này khiến nhiều bạn cảm thấy rất lười và ngại. Nhưng hãy khỏi lo lắng vì đã có NGONAZ chia sẻ bí quyết đây rồi.

Cách làm nộm chân gà rút xương 1

Những nguyên liệu đơn giản, thực hiện nhanh chóng mà bất kì ai cũng có thể làm được. Một món ăn tuy nghe đơn giản nhưng bên trong đó chứa rất nhiều hương vị mới lạ. Bài đầu tiên để bắt đầu những món ăn ngon từ chân gà rút xương, xin mời cùng theo dõi.

Nội dung chính

  1. Nguyên liệu chuẩn bị
  2. Cách làm nộm chân gà rút xương
    1. Bước 1: Sơ chế chân gà
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Pha nước trộn nộm nộm chân gà rút xương
    4. Bước 4: Tiến hành trộn hỗn hợp
  3. Yêu cầu nộm chân gà rút xương
  4. Lời kết

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Chân gà: 10 cái (chân gà rút xương)
  • Hành tây: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Vừng trắng rang: 5gr
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Giấm, đường, bột canh, nước mắm.
  • Rau thơm: Rau mùi, mùi tàu, rau răm,…

Lưu ý: Nếu các bạn ngại rút xương chân gà có thể mua sẵn tại siêu thị hoặc lò giết mổ có bán sẵn với giá khoảng 80-150 nghìn.

Tham khảo: Giá chân gà rút xương bán sẵn ở chợ bao nhiêu?

Cách làm nộm chân gà rút xương

Bước 1: Sơ chế chân gà

Các bạn mua chân gà rút xương sẵn hay chân gà thì công đoạn đầu tiên vẫn phải là sửa sạch. Đối với chân gà nguyên các bạn cắt bỏ móng. Đun nước sôi rồi thả chân gà vào luộc, cho thêm gừng đập dập vào để khử mùi hôi của thịt gà. Khi chân gà sôi chừng 10 phút là chân gà đã chín, các vớt chân gà ra bát nước lạnh.

Lưu ý: Các bạn có thể kiểm tra chân gà đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm nhọn xiên chân gà.

Khi chân gà đã nguội thì bọc kín lại rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho phần da gà se lại, khi rút xương không bị rách và ăn sẽ giòn hơn. Hoặc các bạn ngâm vào khay đá lạnh để ngâm cũng được.

Sau khi đủ thời gian ngâm đá lạnh, các bạn tiến hành rút xương chân gà

– Sử dụng găng tay nilon, dùng ngón trỏ và ngón cái đẩy phần da ở đầu móng chân gà xuống đốt xương đầu tiên, bẻ bỏ đi và làm lần lượt với các đốt còn lại.
– Sau khi rút hết xương ở các ngón chân gà, tuốt nốt phần da gà ở phần xương cẳng chân. Miếng nào to quá thì nên dùng kéo cắt đôi cho dễ ăn.

Sơ chế chân gà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt gọt gọt vỏ rồi đem rửa sạch, sau đó dùng nạo bào thành sợi dài. Hành tây bóc bỏ, bổ múi hoặc thái lát mỏng như cà rốt cũng được. Sau đó các bạn cho cà rốt, hành tây ngâm với nước lạnh hoặc nước đun sôi để nguội có pha dấm.

Sơ chế nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Rau thơm nhặt sạch rồi đem rửa, để ráo nước.

Ớt cắt dọc thân, gạt hết hạt sau đó cũng băm nhỏ.

Bước 3: Pha nước trộn nộm nộm chân gà rút xương

Các bạn dùng 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, 1 thìa café bột canh, ½ thìa canh dấm, 1/2 thìa canh nước mắm tạo thành hỗn hợp có vị chua ngọt vừa miệng.

Nhớ nêm nếm thử nếu nhạt quá các nên cho thêm nước mắm, hạn chế cho thêm bột canh vì món nộm sẽ bị tiết nhiều nước. Cuối cùng cho tỏi ớt băm nhỏ vào nước trộn nộm.

Bước 4: Tiến hành trộn hỗn hợp

– Cho 2/3 lượng nước trộn nộm vào bát đựng hành tây và cà rốt, trộn đều cho ngấm.

Cách làm nộm chân gà rút xương 2– Đổ nốt phần nước trộn gỏi vào ướp chân gà khoảng 10 phút.

Cách làm nộm chân gà rút xương 3– Cho chân gà đã rút xương vào trộn đều cùng với hành tây và cà rốt, thêm rau thơm thái nhỏ.

Cách làm nộm chân gà rút xương 4– Bày nộm ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên để tăng mùi vị.

Cách làm nộm chân gà rút xương 5

Yêu cầu nộm chân gà rút xương

– Chân gà không bị nát, khi ăn giòn sần sật
– Món nộm có không bị ra nước và đủ vị chua, cay, mặn, ngọt với đủ các màu sắc từ rau củ.

Lời kết

Cách làm nộm chân gà rút xương với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản nhưng lại là món ăn vô cùng độc đáo. Theo cảm nhận cá nhân rằng món này ngon hơn hẳn nộm tai lợn đấy. Để so sánh giữa món nộm chân gà rút xương với món chân gà rút xương ngâm sả tắc thì món ngâm sả tắc hot hơn với cộng đồng giới trẻ. Có thể món chân gà nộm này thích hợp với đổi món, thay đổi khẩu vị cho bữa ăn hấp dẫn hơn là những món ăn hè phố.

Tags: chân gàmón trộn

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm thịt hươu xào sả ớt ngon đặc sản vùng miền

Cách làm thịt hươu xào sả ớt ngon đặc sản vùng miền

by Xuân Quỳnh
32 seconds ago

Thịt heo, gà, vịt, ngan, thậm chí là thịt trâu, thịt ngựa thì không còn...

thịt nai nhúng giấm

Cách làm thịt nai nhúng giấm ngon nhanh gọn mà hấp dẫn

by Cốc Vũ
5 mins ago

Hiện nay, thịt nai được sử dụng khá phổ biến để chế biến thành nhiều...

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon siêu lạ

Cách làm thịt nai xào hoa chuối ngon siêu lạ

by Xuân Quỳnh
17 mins ago

Nghe đến hoa chuối chắc bạn nghĩ ngay đến món nộm hoa chuối hoặc canh...

thái thịt nai

Cách làm thịt nai xào sả ớt ngon đơn giản mà siêu

by Xuân Quỳnh
27 mins ago

Thịt nai xào sả ớt được biết đến là một trong những món ăn từ...

Load More

CẨM NANG HAY

Cách gấp con thỏ 1

Cách gấp con thỏ đơn giản làm quà tặng con cực đáng yêu

by Liên Đào
29/09/2023

thơ lục bát

70+ Câu thơ lục bát hay nhất về quê hương, gia đình,… ý nghĩa

by Phạm Thương
28/09/2023

cách pha màu tím 1

Cách pha màu tím đẹp mộng mơ chuẩn không cần chỉnh

by Lê Tuấn Vũ
27/09/2023

4 Cách vẽ chân mày phù hợp nhất cho từng hình dáng khuôn mặt

4 Cách vẽ chân mày phù hợp nhất cho từng hình dáng khuôn mặt

by Liên Đào
27/09/2023

giá cá lóc

Giá cá lóc (cá lóc đồng, lóc nuôi) bao nhiêu tiền 1kg?

by Xuân Quỳnh
27/09/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.