NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ốc xào me chua ngọt chua dịu ngon đủ vị

NgonAZ by NgonAZ
23/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Từ xưa đến nay ốc đã trở thành thực phẩm giàu dinh dưỡng, sở hữu hương vị thơm ngon. Đây cũng là nguyên liệu có thể dễ dàng chế biến theo nhiều cách khác nhau để mang đến hương vị tuyệt hảo nhất. Trong đó ốc xào me là gợi ý món ngon mà bạn không thể bỏ qua. Những con ốc nhỏ bé rất giàu canxi và vitamin, kết hợp với nước cốt me chua ngọt càng kích thích vị giác hơn bao giờ hết. Bài viết hôm nay cùng NgonAZ triển ngay cách làm ốc xào me này nhé, đảm bảo cả nhà bạn sẽ mê ngay đấy.

cách làm ốc xào me
Ốc xào me sánh quyện, vị chua ngọt siêu hấp dẫn

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm ốc xào me chua ngọt
  4. Thành phẩm ốc xào sả ớt
  5. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị cho món ốc xào me, chị em có thể chuẩn bị bất cứ loại ốc nào mà mình yêu thích. Điển hình như: ốc hương, ốc móng tay, ốc mỡ, ốc len, ốc gạo,….Với công thức ngày hôm nay mình sẽ chọn mua ốc hương giàu dinh dưỡng nhé.

  • Ốc sống tùy loại: 500g
  • Ớt: 3 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 5 tép
  • Rau răm: 1 mớ
  • Nước vo gạo
  • Sả: 2 cây
  • Gia vị thông dụng: dầu ăn, đường, muối, nước sốt me, đường,…

Sơ chế nguyên liệu

Trong quá trình nấu nướng, khâu sơ chế là bước rất quan trọng mà bạn không thể bỏ qua được. Sơ chế nguyên liệu không chỉ giúp làm sạch nguyên liệu, giữ độ tươi mà còn giúp quy trình chế biến được rút gọn. Chị em thực hiện đơn giản như sau:

cách làm ốc xào me
Sơ chế và ngâm giúp ốc nhả sạch cát, chất nhớt bẩn

Đầu tiên ốc sau khi mua về bạn rửa sơ. Chuẩn bị chậu nước vo gạo, cắt vài lát ớt vào rồi cho ốc vào ngâm 2-3 tiếng để ốc nhả cát, chất nhớt cho sạch. Sau đó đưa ốc đi rửa cho thật sạch rồi để ráo.

Với các nguyên liệu khác, chị em sơ chế đơn giản như sau:

Hành tím và tỏi bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát. Sả bóc bẹ ngoài, rửa sạch rồi đập dập.

Còn rau răm nhặt lá tươi và non, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để thật ráo.

Cách làm ốc xào me chua ngọt

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho sả đập dập cùng 1 bát con nước vào. Tiếp đó nêm thêm 1/3 thìa muối vào, luộc sơ khoảng 3-4 phút thì tắt bếp vớt ốc ra ngoài.

Bước 2: Tiếp tục bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.Tiếp đó thêm nước sốt me, ½ thìa café muối, 4 thìa đường đảo đều. Hỗn hợp sôi thì cho ốc vào xào chín cho đến khi sốt sệt lại, áo đều ốc là được.

cách làm ốc xào me
Các bước làm ốc xào me đơn giản, ai cũng phải xuýt xoa

Bước 3: Ốc chín bạn cho thêm vài lát ớt, rau răm trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức thôi.

Vậy là chỉ với vài thao tác cơ bản, chị em đã có ngay đĩa ốc hương xào me thơm ngon, dai ngọt rồi đấy. Hương vị cũng như mùi thơm của đĩa ốc nóng hổi đảm bảo sẽ làm bạn phải ghiền ngay đấy.

Tham khảo: Cách làm ốc xào sả ớt cay cay ngon

Thành phẩm ốc xào sả ớt

Cách làm ốc xào me thật là đơn giản phải không nào các nàng. Đĩa ốc xào thành phẩm sánh quyện, có màu sắc óng ánh vô cùng hấp dẫn. Đi kèm là mùi thơm nức mũi từ nước sốt me, mùi thơm tự nhiên của ốc hương giàu dinh dưỡng.

cách làm ốc xào me
Thành phẩm đĩa ốc xào me thơm nức mũi, kích thích vị giác

Khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị ốc dai giòn sần sật, thịt ốc béo múp, càng nhai càng ngọt. Đặc biệt vị chua ngọt của sốt me, cay nồng của ớt và rau răm càng khiến món ăn dễ gây nghiện hơn nữa.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm ốc xào me thơm ngon, chua ngọt dậy vị rồi đấy. Ốc xào me chắc chắn là gợi ý món ngon khoái khẩu được rất nhiều người yêu thích. Món ăn phủ sóng không chỉ ở hàng quán vỉa hè, nhà hàng bình dân, cao cấp mà còn ngay tại gian bếp gia đình mình. Với đĩa ốc xào tuyệt hảo này, cả nhà nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó nhé. Chúc chị em thành công và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng chúng mình để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng mới nhé.

Tags: món ốcmón xào
ShareTweetPinShareSend

CÙNG CHUYÊN MỤC

hoa chuối nấu canh chua với ngao

Cách làm hoa chuối nấu canh chua với ngao ngon chua dịu

by NgonAZ
17/05/2022

Hoa chuối nấu canh chua với ngao là một món ăn thanh đạm nhưng rất tốt cho sức...

Cách nấu bún ngan ngon măng chua và bún ngan măng khô

Cách nấu bún ngan ngon măng chua và bún ngan măng khô

by NgonAZ
17/05/2022

Cách nấu bún ngan muốn ngon, chuẩn vị nhất thì không thể bỏ qua sự kết hợp với...

Cách làm gà kho nghệ

Cách làm gà kho nghệ ngon vàng ươm lạ miệng bổ dưỡng

by NgonAZ
17/05/2022

Thịt gà là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, không chỉ ngon mà còn rất dễ khi chế biến...

Cách làm gà kho tiêu

TOP 2 cách làm gà kho tiêu ngon nhanh gọn đơn giản

by NgonAZ
16/05/2022

Gà kho tiêu là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình....

CẨM NANG BẾP

hoa chuối nấu canh chua với ngao

Cách làm hoa chuối nấu canh chua với ngao ngon chua dịu

by NgonAZ
17/05/2022

Cách chơi Sudoku cho người mới [Mách bạn mẹo giải đố nhanh nhất]

Cách chơi Sudoku cho người mới [Mách bạn mẹo giải đố nhanh nhất]

by NgonAZ
17/05/2022

Cải thảo xào 10

Cải thảo xào với gì ngon nhất? TOP 9 món cải thảo xào hấp dẫn

by NgonAZ
17/05/2022

Hướng dẫn cách thắt nút vòng tay đơn giản đẹp nhất

Cách thắt nút vòng tay handmade đẹp nhất hiện đại đơn giản

by NgonAZ
17/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.