NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật

NgonAZ by NgonAZ
25/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Nếu bạn là tín đồ của ốc, càng là tín đồ của trứng muối thì đảm bảo sẽ ghiền ngay khi thưởng thức đĩa ốc xào này. Sự kết hợp hoàn hảo của thịt ốc tươi ngon, giòn sần sật cùng trứng muối mềm béo, bùi bùi mằn mặn nhưng ăn là mê ngay. Đặc biệt cách làm ốc xào trứng muối rất đơn giản chứ không hề khó chút nào cả. Bây giờ việc thưởng thức ốc xào ngon không cần phải tốn công tốn sức ra hàng quán nữa.

cách làm ốc xào trứng muối
Đĩa ốc xào trứng muối ngon tuyệt, hấp dẫn, ai cũng muốn thưởng thức

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm ốc xào trứng muối ngon
  4. Thành phẩm ốc xào trứng muối
  5. Chọn mua ốc tươi ngon cho món ăn
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc hương: 500g (chọn ốc tùy sở thích)
  • Lòng đỏ trứng muối: 4 cái
  • Bơ lạt: 40g
  • Ớt: 4 quả
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Rượu trắng: 100ml
  • Nước mắm: 1 thìa canh
  • Dầu ăn: 1 thìa canh
  • Gia vị thông dụng khác
cách làm ốc xào trứng muối
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Ốc hương: Ốc sau khi mua về bạn rửa sạch, cho vào nước vo gạo, cắt thêm vài lát ớt ngâm khoảng 1-2 tiếng để ốc nhả cát và nhớt. Tiếp đó rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 củ gừng thái lát, 1 thìa cafe muối luộc sơ 4 phút rồi vớt ra.

cách làm ốc xào trứng muối
Sơ chế và làm sạch ốc hương

Trứng muối: Bạn cho vào 1 cái tô, thêm 100ml rượu trắng, rửa sơ rồi cho vào xửng hấp 10 phút. Khi trứng chín bạn để nguội rồi tán nhuyễn.

cách làm ốc xào trứng muối
Hấp sơ rồi tán nhuyễn trứng muối làm sốt xào ốc

Tỏi: bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ớt cay: bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát.

Cách làm ốc xào trứng muối ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi thì thêm 1 thìa canh dầu ăn vào phi thơm.

Bước 2: Khi tỏi vàng thơm thì cho trứng muối đã tán nhuyễn vào. Hạ lửa nhỏ rồi thêm 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 1 thìa nước mắm, 40g bơ lạt, 2 quả ớt thái lát vào đảo đều.

Bước 3: Khi bơ tan chảy, sốt hơi sệt lại thì cho ốc hương vào đảo đều. Xào thêm 5-7 phút cho ốc thấm gia vị rồi tắt bếp.

cách làm ốc xào trứng muối
Các bước chế biến ốc xào trứng muối siêu nhanh gọn

Chỉ với vài thao tác là bạn đã hoàn thành ngay món ốc xào trứng muối thơm ngon rồi. Đĩa ốc xào thơm bùi, có hình thức vô cùng bắt mắt. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay đãi cả nhà nào.

Thành phẩm ốc xào trứng muối

Cách làm ốc xào trứng muối thơm ngon, béo ngậy đơn giản, dễ thực hiện chứ không hề khó chút nào cả. Thành phẩm món ăn tơi bùi, bắt mắt và có  mùi thơm nức mũi.

cách làm ốc xào trứng muối
Thành phẩm ốc xào ngon bùi, hấp dẫn

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt ốc giòn sần sật, tươi ngọt tự nhiên, thấm đẫm sốt trứng muối mằn mặn, ăn siêu ghiền. Món ốc xào này nhất định phải ăn ngay khi còn nóng thì mới ngon và giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị được.

Chọn mua ốc tươi ngon cho món ăn

Với món ốc xào trứng muối, chị em có thể chọn loại ốc nào cũng hợp cả. Tuy nhiên với ốc hương, bạn có thể lưu ý một số cách chọn như sau: Nên chọn ốc còn sống, vỏ ngoài nguyên vẹn chứ không bị sứt mẻ. Nếu vỏ ốc có màu nâu trắng xen kẽ đều thì chứng tỏ là ốc ngon và khỏe.

Ốc hương tươi ngon, thịt dày và chắc thường có phần mài lộ ra bên ngoài nhiều. Còn nếu phần mà thụt sâu có thể là do ốc yếu hoặc chết từ lâu. Đặc biệt bạn không nên chọn những con ốc có mùi hôi tanh bất thường, thịt ốc chảy nhớt nhé.

Với trứng muối, nếu không có thời gian tự làm ở nhà để đảm bảo an toàn. Chị em có thể mua trứng còn nguyên, bọc kín tro và không bị rạn hay mốc gì cả. Khi lắ nhẹ,  bên trong có một ít nước chứng tỏ là trứng muối ngon. Các nàng lưu ý nên mua trứng muối ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng tốt và an toàn khi sử dụng.

Lời kết

Vậy là NgonAZ đã chia sẻ chi tiết cách làm ốc xào trứng muối thơm ngon, bùi béo cho chị em rồi đấy. Món này làm bằng ốc hương thì quá đỉn rồi, ngon bùi, có hình thức và mùi hương vô cùng hấp dẫn, cuốn hút. Công thức này chị em có thể triển ngay đãi cả nhà. Hoặc sử dụng làm công thức để kinh doanh đều rất ngon. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với đĩa ốc xào này nhé.

Tags: món ốcmón xào
ShareTweetPinShareSend

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm hàu chiên xù

Cách làm hàu chiên xù giòn tan, chấm cùng tương ớt ngon đỉnh

by NgonAZ
18/05/2022

Hàu là hải sản thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều...

Bao tử khìa nước dừa

Cách làm bao tử khìa nước dừa đẫm sốt, ngon lạ miệng mà đơn giản

by NgonAZ
18/05/2022

Bao từ khìa nước dừa chắc hẳn là gợi ý món ngon được rất nhiều người yêu thích....

Cách làm gà kho cari

Cách làm gà kho cari đổi gió bữa cơm hấp dẫn, ai cũng ghiền

by NgonAZ
18/05/2022

Bạn đang đắn đo không biết nên nấu món kho nào đãi cả nhà? Thịt cá kho ăn...

Cách làm gà xào dứa

Cách làm gà xào dứa thơm chua ngọt + ớt chuông giòn ngon

by NgonAZ
18/05/2022

Chẳng cần nguyên liệu hay gia vị cầu kỳ, phức tạo, đĩa gà xào dứa thơm lừng, chua...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

Cách chơi cờ vây giỏi nhanh thủ thuật nhiều “cầm tay chỉ tận nơi”

by NgonAZ
18/05/2022

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

Cách chơi ma sói cho người mới [Thủ thuật từ A đến Z chi tiết nhất]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

by NgonAZ
17/05/2022

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

by NgonAZ
18/05/2022

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

by NgonAZ
17/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.