Sốt chua ngọt là một trong những nguyên liệu quen thuộc khi chế biến món ăn của nhiều gia đình. Phần nước sốt sánh mịn, hòa quyện mang đến cho bữa ăn thêm trọn vị, đậm đà. Chị em có thể sử dụng nước sốt để nấu một số món ăn hấp dẫn như: gà sốt chua ngọt, sườn xào chua ngọt, các loại hải sản,… Bạn có thể mua các loại sốt có sẵn này ở bất kỳ siêu thị, cửa hàng bất kỳ. Tuy nhiên cách làm sốt chua ngọt cực dễ mà không tốn nhiều thời gian. Vì vậy nếu bạn muốn món ăn tươi ngon, vừa miệng thì thử ngay nhé.
Công thức làm nước sốt chua ngọt cực kỳ đơn giản, mà không tốn thời gian chút nào cả. Chị em tranh thủ lưu về và thực hành đãi cả nhà món ngon nhé.
- Cách làm sốt chua ngọt cực kỳ đơn giản, dễ làm mà ngon không tưởng
Nguyên liệu chuẩn bị
Không phải ngẫu nhiên mà mọi người thường gọi phần nước sốt là “thần thánh” đâu. Sự kết hợp của nhiều loại gia vị hòa quyện với nhau mang đến một hương vị độc đáo, sáng tạo và rất tươi mới. Khi chế biến món ăn còn giúp thăng hạng hương vị thơm ngon nữa.
Nguyên liệu để làm sốt chua ngọt rất dễ tìm mua, giá thành lại rẻ. Chị em xách giỏ đi chợ với mình nhé.
- Tỏi: 2 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Hành lá: 1-2 nhánh
- Dầu thực vật: 30ml
- Nước sốt cà chua: 60g
- Nước lọc: 150ml
- Giấm gạo 5ml
- Đường: 10g
- Muối: 2,5g
- Bột bắp: 15g
- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sốt thần thánh
Sơ chế nguyên liệu
Để đảm bảo quy trình nấu nướng nhanh gọn, và an toàn khi sử dụng, bạn phải rửa và tiến hành sơ chế các nguyên liệu như sau:
Trước hết bạn bóc tỏi, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Hành lá bỏ rễ, lá vàng rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi băm nhỏ.
Cách làm sốt chua ngọt tưởng khó nhưng lại vô cùng đơn giản. Đặc biệt hương vị mà nước sốt này mang đến sẽ khiến gia đình bạn hao cơm lắm đấy. Vì vậy hãy chuẩn bị cả một nồi cơm thật nóng hổi để thưởng thức cùng các món ăn này nhé.
Cách làm sốt chua ngọt ngon đơn giản
Bước 1: Trước hết chị em cần chuẩn bị một chiếc bát tô. Sau đó lần lượt cho sốt cà chua, 140ml nước lọc, giấm gạo, đường, và muối vào khuấy tan đều.
Bước 2: Cho 10ml nước lọc hòa chung với bột bắp. Sau đó tiếp tục cho vào hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở trên.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu ăn vào đun nóng. Sau khi dầu nóng thì bạn cho tỏi, hành lá, gừng vào phi thơm. Tiếp đó đổ hỗn hợp nước sốt ở trên vào chảo đun với lửa vừa. Chị em nhớ đảo đều tay đến khi hỗn hợp sối lăn tăn thì cho bột bắp vào để sốt sánh mịn, màu trong veo nhé.
- Các bước làm sốt chua ngọt vô cùng đơn giản, nhanh gọn (Ảnh minh họa)
Bước 4: Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho ra bát để nguội, bảo quản và dùng dần trong ngăn mát tủ lạnh. Hoặc bạn có thể chuẩn bị chế biến các món ngon với sốt chua ngọt này luôn cũng được.
Cách làm sốt chua ngọt đơn giản chỉ với 4 bước là đã hoàn thành rồi. Đặc biệt công thức này ngon nhưng mà siêu dễ làm, kể cả bạn không có năng khiếu với bếp núc cũng dễ dàng thành công trong lần thử đầu tiên.
Thành phẩm sốt chua ngọt
Tự làm sốt chua ngọt ở nhà không chỉ giúp bạn thưởng thức món ăn tươi ngon hơn. Mà còn góp phần đảm bảo yên tâm về chất lượng, an toàn tuyệt đối khi sử dụng nữa đấy.
- Các bước làm sốt chua ngọt vô cùng đơn giản, nhanh gọn (Ảnh minh họa)
Sau khoảng 10 – 15 phút thực hiện, chị em sẽ có ngay bát sốt chua ngọt thơm nức, sánh mịn và màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị chua ngọt đậm đà, thêm chút cay nồng đặc trưng của tỏi gừng nữa. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thêm ớt hoặc gia giảm thêm nguyên liệu để đảm bảo vừa miệng nhé.
Những lưu ý khi làm sốt chua ngọt
Cách làm sốt chua ngọt tuy đơn giản, nhưng nếu muốn ngon thì bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
Mỗi gia đình đều có một khẩu vị ăn uống riêng. Vì vậy chị em nên tham khảo công thức trên của mình, sau đó điều chỉnh tỉ lệ sao cho phù hợp nhất nhé.
Bạn có thể thay thế giấm gạo bằng nước cốt chanh đều không thay đổi hương vị của sốt.
Mỗi lần thực hiện sốt chua ngọt, bạn đừng nên làm quá nhiều. Bởi thời gian bảo quản sốt trong ngăn mát tủ lạnh cũng chỉ có thể sử dụng từ 5 -7 ngày mà thôi.
Tạm kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm sốt chua ngọt cho bạn rồi đấy. Hy vọng chị em có thể áp dụng thành công và mang đến cho gia đình thêm những món ăn ngon tuyệt nhé. Chúc mọi người thành công và đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo để cập nhật công thức nước sốt mới nha.
