Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

02 cách làm sườn bò hầm thuốc bắc siêu bổ dưỡng, ăn là khỏe

NGON by NGON
01/03/2021

Từ lâu thuốc bắc không chỉ là những dược liệu quý góp phần hỗ trợ sức khỏe mà còn trở thành nguyên liệu cho các món ăn. Đa số thuốc Bắc được sử dụng trong những món hầm để tạo sự hấp dẫn riêng cho món ăn cũng như tăng cường chất bổ cho cơ thể. Nếu bạn đang tìm cho mình một món hầm với thuốc bắc mới lạ thì hôm nay mình giới thiệu đến những độc giả của NGONaz cách làm sườn bò hầm thuốc bắc. Chính sự kết hợp tuyệt vời của hai nguyên liệu bổ dưỡng này càng có công dụng bồi bổ cơ thể cho các thành viên trong gia đình, chị em mau học hỏi ngay nha!

Xem thêm: Cách làm sườn bò hầm bắp ngô cực chất

Nội dung chính

  1. Cách làm sườn bò hầm thuốc bắc
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm sườn bò hầm thuốc bắc
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm sườn bò hầm thuốc bắc
  2. Cách làm sườn bò hầm thuốc bắc hỗn hợp
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
      1. Nguyên liệu chính
      2. Phần thuốc bắc
      3. Phần gia vị
    2. Các bước làm sườn bò hầm thuốc bắc hỗn hợp
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm sườn bò hầm thuốc bắc hỗn hợp

Cách làm sườn bò hầm thuốc bắc

Có thể với nhiều người mùi thuốc bắc không được ngọt ngào cho lắm. Tuy nhiên nếu biết mẹo chế biến và kết hợp, chị em sẽ đạt được thành quả mĩ mãn với cách làm sườn bò hầm thuốc bắc đơn giản dưới đây. Cùng khám phá ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sườn bò: 200-300g
  • 1 túi thuốc bắc
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Hạt tiêu
  • Gừng

Các bước làm sườn bò hầm thuốc bắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với sườn bò, bạn mua về nhớ chọn miếng sườn mà có xương nhỏ và dẹp. Đừng chọn sườn to thường là sườn của con bò già thì hương vị không ngon.

– Sau đó, bạn rửa sườn bò với chút muối pha loãng và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Bạn rửa lại lần nữa rồi chặt miếng vừa ăn.

cách làm sườn bò hầm thuốc bắc đơn giản 1

– Với túi thuốc bắc, bạn cũng rửa sạch, để ráo nước

cách làm sườn bò hầm thuốc bắc đơn giản 2

Bước 2: Cách làm sườn bò hầm thuốc bắc

– Tiếp theo, bạn cho sườn bò vào nồi, cho thuốc bắc vào chung với lượng nước vừa đủ. Cho thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu.

cách làm sườn bò hầm thuốc bắc đơn giản 3

– Sau đó bạn cho lên bếp, hầm trong khoảng 45 phút. Lưu ý trong quá trình hầm, bạn thấy sôi phì hơi nhiều thì nên vặ nhỏ lửa. Có thể hớt bọt bẩn nếu có để nước sạch hơn.

– Đợi khi hầm đủ thời gian, bạn cho món sườn bò hầm thuốc bắc ra ngoài, cho vào bát lớn và thưởng thức ngay nhé!

Lưu ý: Trong túi thuốc bắc thường có củ sen, hạt bo bo, hạt sen khô…khá cứng. Do vậy bạn cho hầm sườn hầm chung với các loại này trước, còn những loại thuốc kia thì cho vào sau.

Nếu thích bạn cho thêm chút hành tươi vào ăn vừa ngọt lại đỡ ngấy. Vậy là cách làm sườn bò hầm thuốc bắc đơn giản đã hoàn thiện. Bạn chỉ mất khoảng 45 phút là đã có món ăn siêu bổ dưỡng cho cả gia đình rồi nhé. Thích hương vị hấp dẫn hơn thì chị em thêm chút hoa atiso nữa nha.

cách làm sườn bò hầm thuốc bắc đơn giản 4

Xem thêm: Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc không thể ngon hơn

Cách làm sườn bò hầm thuốc bắc hỗn hợp

Để có được cách làm sườn bò hầm thuốc bắc trở nên hấp dẫn hơn, bạn kết hợp thêm cùng với một số nguyên liệu khác. Có thể hơi cầu kỳ chút nhưng rất dễ thực hiện và ăn cũng ngon hơn hẳn nha. Chị em đừng bỏ qua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính

  • 200-300g sườn bò
  • 100-200g đuôi bò
  • 100g bao tử heo
  • 100g chân gà
  • 300g giò heo
  • 3 củ tỏi
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 200g nấm kim châm
  • 200g nấm đông cô
  • 200g nấm rơm

Phần thuốc bắc

  • 20g đại nguyên thục
  • 20g sinh địa
  • 5g quế
  • 5g đương quy
  • 5g cam thảo

Phần gia vị

  • Hạt nêm
  • Nước tương
  • Hạt tiêu
  • Muối
  • Đường (nếu thích)

Các bước làm sườn bò hầm thuốc bắc hỗn hợp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với chân gà, bạn rửa sạch với chút muối và chanh. Sau đó chặt bỏ phần móng rồi cho vào nồi. Bạn đổ thêm nước vào hầm chân gà. Bạn hầm trong khoảng 30 phút rồi cho chân gà ra riêng và giữ lại nước dùng.

cách làm sườn bò hầm thuốc bắc chi tiết 1

– Với bao tử heo, bạn rửa sạch cùng với muối. Sau đó thái miếng vừa ăn. Rồi bạn ướp chung với gia vị.

– Với các loại nấm, bạn bỏ phần gốc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập. Với gừng, bạn cạo vỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ

– Với sườn bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ cho hết mùi hôi. Sau đó rửa lại thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn.

cách làm sườn bò hầm thuốc bắc chi tiết 2

Bước 2: Cách làm sườn bò hầm thuốc bắc hỗn hợp

– Bạn chuẩn bị nồi nước dùng chân gà, cho thêm 2 thìa hạt nêm, 1.5 thìa nước tương, ½ thìa hạt tiêu, 1 chút muối.

– Đợi nước sôi thì bạn cho sườn bò, chân gà, các loại thuốc bắc, các nguyên liệu còn lại vào hầm chung. Thời gian hầm khoảng 1 tiếng.

– Sau đó bạn mới cho phần nấm vào nấu đến khi các nguyên liệu đều chín, nêm gia vị vừa ăn rồi bắc ra ngoài.

– Cuối cùng, bạn cho món sườn bò hầm thuốc bắc ra ngoài và ăn ngay khi còn nóng nhé!

cách làm sườn bò hầm thuốc bắc chi tiết 3

Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt không bao giờ lỗi thời

Vậy là chẳng cần khó khăn chút nào, chị em đã học được 2 cách làm sườn bò hầm thuốc bắc vừa đơn giản, vừa hấp dẫn. Đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng của chúng cao hơn rất nhiều so với các món ăn khác. Nếu gia đình có người ốm, muốn bồi bổ cơ thể cho các thành viên thì đừng bỏ qua những công thức ở trên nhé, đảm bảo ai cũng thích mê cho mà xem.

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món hầmthịt bò
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.