NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc và ngũ vị hương ngon bất bại

by NgonAZ
17/01/2022
A A

Cách làm sườn nướng tảng bỗng dưng trở thành hot trend trong cái thời tiết Đông hơi se lạnh như thế này. Hôm nay chúng ta cùng chào ngày đầu tuần bằng món sườn nướng tảng, tiếp thêm năng lượng cho cả gia đình. Chẳng cần ra nhà hàng, cũng chẳng phải gọi ship bên ngoài, các chị em hoàn toàn có thể áp dụng 2 cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc và sườn nướng ngũ vị hương thơm lừng cho căn bếp nè. Còn đợi chờ gì mà không lấy sổ tay ra note ngay lại bí kíp.

XEM NHANH

  1. Cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc
    1.  Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm sườn nướng tảng Hàn Quốc
  2. Cách làm sườn nướng tảng ngũ vị
    1. Nguyên liệu cần có
    2. Các bước làm sườn nướng tảng ngũ vị
  3. Lời kết

Cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc

Nướng sườn tảng kiểu Hàn Quốc thì chắc không ai xa lạ gì rồi. Đặc biệt là các tín đồ của món Hàn, phần sốt BBQ ướp sườn nướng ngon khỏi phải bàn. Cùng xem mình đã chinh phục cả nhà ra sao nhé!

Cách làm sườn nướng tảng1

 Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn tảng: 700 gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi băm: 3 thìa
  • Nước tương: 2 thìa
  • Giấm: 2 thìa
  • Mật ong: 2 thìa
  • Đường thốt nốt: 70 gram
  • Tương cà chua: 120 ml
  • Bột gừng: 1 thìa
  • Mù tạt vàng: 2 thìa
  • Sốt Worcestershire: 30 ml(mua trong siêu thị)
  • Ớt bột: 1 thìa
  • Dầu ăn: 2 thìa
Tham khảo: Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách

Các bước làm sườn nướng tảng Hàn Quốc

Bước 1: Sườn sau khi mua về, bạn hãy làm sạch bằng cách dùng rượu trắng xoa lên mặt sườn. để nguyên như vậy trong 15 phút rồi mới rửa sạch. Mùi hôi khó chịu trên miếng sườn sẽ được loại bỏ.

Xong xuôi, bạn dùng giấy ăn hoặc một cái khăn sạch để thấm khô sườn heo nhé.

Bước 2: Bạn đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho 20 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm, kế đó là 1 củ hành tây thái hạt lựu vào xào cùng.

Khi nào thấy hành tỏi đã vàng, bạn thêm 1 chén nước, 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm, 2 thìa mật ong, 70 gram đường thốt nốt, 120 ml tương cà, 1 thìa bột gừng, 2 thìa mù tạt vàng, 2 thìa sốt Worcestershire và 1 thìa ớt bột.

Khuấy đều tay, lưu ý chỉnh lửa vừa để chúng không bị khét ở bên dưới đáy. Khi nào thấy sốt sệt lại thì tắt bếp để nguội.

Ướp sườn với nước sốt này trong 3 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh.

Cách làm sườn nướng tảng 2

Bước 3: Sau khi sườn đã ngấm gia vị, bạn hãy để ra ngoài cho bớt lạnh, đối với cách làm sườn nướng tảng này, bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc than hoa.

Nếu nướng bằng than hoa, bạn hãy thường xuyên phết phần gia vị lên miếng sườn trong lúc nướng để sườn không bị khô. Khi nào sườn chín vàng thì được.

Còn nếu bạn nướng bằng lò, hãy lót 1 lớp giấy bạc lên khay nướng, đặt sườn vào, thoa đều sốt lên 2 mặt miếng sườn rồi bọc giấy bạc lại.

Nướng lần 1 ở mức nhiệt 170 độ – 60 phút.

Cách làm sườn nướng tảng 3

Sau khi lò báo hết giờ, bạn lấy sườn ra kiểm tra xem chín chưa, nếu chín rồi thì gỡ lớp bên trên của giấy bạc ra, nướng sườn lần 2 ở nhiệt độ 220 độ – 10 phút. Cuối cùng, bạn thay giấy bạc cho miếng sườn, nướng lần 3 ở nhiệt độ 220 độ 10 phút là sườn vàng.

Tham khảo: Cách làm sườn nướng mật ong ngon vàng óng thơm nức mũi

Cách làm sườn nướng tảng ngũ vị

Bên cạnh cách làm sườn nướng tảng Hàn Quốc thì chúng ta có thể thử thêm cả cách làm sườn nướng tảng ngũ vị này nữa nhé. Mùi vị thơm ngon không kém gì cách trên.

Cách làm sườn nướng tảng 4

Nguyên liệu cần có

  • Sườn tảng: 500 gram
  • Bột ngũ vị hương: 1 gói nhỏ
  • Đậu bắp: 50 gram
  • Cà tím: 50 gram
  • Khoai tây: 50 gram
  • Hành tím, tỏi băm: mỗi loại 2 thìa
  • Các gia vị khác: muối, mật ong, hạt tiêu, bột ngọt, nước tương…

Các bước làm sườn nướng tảng ngũ vị

Bước 1: Sườn rửa sạch, khử mùi tanh bằng cách dùng rượu hoặc muối trắng rửa.

Khoai tây, đậu bắp, cà tím thái miếng vừa ăn.

Cách làm sườn nướng tảng 5

Bước 2: Ướp sườn với hành tím, tỏi băm, bột ngũ vị hương, 1 thìa sa tế, 2 thìa mật ong, 1.5 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa nước tương, 2 thìa dầu ăn. Để yên như vậy cho sườn ngấm khoảng 2 tiếng.

Phần rau củ bạn cũng dùng nước sốt này để ướp cùng luôn.

Bước 3: Bật lò nướng trước 5 phút để lò nóng, cho sườn vào nướng 180 độ 40 phút, khi nào sườn gần chín thì cho rau củ vào nướng cùng, thấy rau củ chuyển sang màu cánh gián thì lấy ra thưởng thức.

Cách làm sườn nướng tảng 6

Lời kết

Bạn thích cách làm sườn nướng tảng nào trong 2 kiểu phía trên? Mình thì thì thấy mỗi cách làm lại có một mùi vị riêng, đan xen nhau ăn hàng ngày đều không bị ngán. Ai bảo là muốn ăn sườn ngon phải ra nhà hàng nào? Tự làm tại nhà, vừa ấm cúng vừa rẻ và đảm bảo vệ sinh. Sườn nướng này bạn làm đồ ăn nhậu hoặc ăn cùng với cơm trắng cũng rất hao. Trông cái miếng sườn đẫm sốt, chấm vào nước chấm me chua ngọt thì chắc chắn không ai có thể cưỡng lại được đâu.

Tags: món nướngsườn lợn

CÙNG CHUYÊN MỤC

cách làm kem socola 6

2 Cách làm kem socola và kem socola tươi cực đơn giản

by Xuân Quỳnh
26/03/2023

Giữa thời tiết những ngày hè nóng nực mà mỗi ngày đều được thưởng thức...

Cách cắt đồ bộ đơn giản, thời trang, thoải mái nhất (ngonaz)

Cách cắt đồ bộ đơn giản, thời trang, thoải mái nhất (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

Đồ bộ mặc ở nhà vẫn luôn được chị em yêu thích với nhiều kiểu...

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

CẨM NANG HAY

cap hay về hoa

150+ Cap hay về hoa, STT hoa thả thính ý nghĩa nhất 2023

by Phạm Thương
26/03/2023

Cách cắt áo sơ mi nữ ĐẦY ĐỦ CÁC BƯỚC ĐƠN GIẢN NHẤT (ngonaz)

Cách cắt áo sơ mi nữ ĐẦY ĐỦ CÁC BƯỚC ĐƠN GIẢN NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

3 Cách móc nhái câu cá lóc đơn giản, dễ thực hiện (ngonaz)

3 Cách móc nhái câu cá lóc đơn giản, dễ thực hiện (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

3 Cách móc túi xách siêu đơn giản bạn gái nào cũng làm được (ngonaz)

3 Cách móc túi xách siêu đơn giản bạn gái nào cũng làm được (ngonaz)

by Liên Đào
26/03/2023

Cách gấp túi giấy đựng tiền, đựng quà bằng giấy đẹp đơn giản

Cách gấp túi giấy đựng tiền, đựng quà bằng giấy đẹp đơn giản

by Liên Đào
26/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.