Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon đậm đà đưa cơm

Mắm tép là món gia vị truyền thống từ lâu đời thích hợp với nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến món ăn đơn giản và ăn với cơm rất ngon miệng: Thịt ba chỉ rang mắm tép. Từ nguyên liệu là mắm tép và thịt ba chỉ, hôm nay, NgonAZ sẽ hướng dẫn các bạn nội trợ cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon nhất. Chỉ cần bạn khéo léo và tinh tế một chút là sẽ có ngay món ngon, hấp dẫn đưa cơm cho cà nhà rồi.

Thịt ba chỉ rang mắm tép cần nguyên liệu sau

  • Thịt ba chỉ 500g
  • Sả 1 củ to
  • Hành khô 2 củ
  • Ớt hiểm 1 trái
  • Mắm tép: 01 lọ (Tuy thuộc vào sở thích của bạn)

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép như sau

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

– Đầu tiên, các bạn mua thịt ba chỉ ngoài chợ về, nếu bận bạn có thể nhờ người ta sơ chế rồi thái luôn tại quầy. Còn bạn muốn sơ chế tại nhà thì hãy làm như sau: Thịt mua về đem loại bỏ bì, trần qua nước sôi pha chút muối loãng để loại bỏ bớt bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó đem thịt rửa sạch lại với nước.

– Thái thịt thành những miếng vừa ăn, độ dày khoảng 0,5cm. (Không nên thái quá dầy, sẽ dai khó ăn).

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon đậm đà đưa cơm 1

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

– Sả bóc bỏ lá già, đem rửa sạch rồi thái chéo mỏng.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch đem băm nhỏ.

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, hạt rồi cắt lát.

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon đậm đà đưa cơm 2

Bước 3: Rang thịt

Sau khi đã chờ cho thịt ba chỉ ráo, bạn cho thịt ba chỉ vào chảo bắc lên bếp, đun với lửa nhỏ kết hợp đảo đều để thịt ra bớt mỡ. Khi đó miếng thịt sẽ săn hơn, vàng hơn. Đây là cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép ngon mà đỡ bị ngấy đấy nhé.

Bạn cứ đun và đảo thịt cho đến khi thấy thịt xém vàng đều là được.

Chia sẻ: Trong trường hợp thịt ba chỉ nhiều mỡ thì bạn có thể chắt bớt phần mỡ này ra bát riêng, bảo quản cẩn thận để dùng xào nấu những món ăn khác.

Bước 4: Cho nguyên liệu đã sơ chế vào món thịt ba chỉ

– Cho thêm sả, hành vào khi thịt xém vàng đều rồi nhanh tay đảo đều để các nguyên liệu hòa trộn vào nhau, tránh để sả, hành bị cháy.

– Đợi sả, hành chuyển màu xém vàng đẹp mắt thì bạn từ từ cho mắm tép cùng ớt vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau trong vòng khoảng 3 phút là tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Trước khi tắt bếp bạn có thể rắc rau mùi thái nhỏ vào cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Thịt ba chỉ rang mắm tép thích hợp với ăn cùng với cơm trắng nóng bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của từng miếng thịt, mùi hương hấp dẫn của mắm tép chắc chắn sẽ không bị thất vọng. Đặc biệt món ăn thích hợp thời tiết lạnh đảm bảo sẽ rất đưa cơm. Thưởng thức cùng cơm nóng rất đưa cơm đấy nhé!

Cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép thơm ngon đậm đà đưa cơm 3

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ rang mắm tép ngon từ NgonAZ, Mình đã từng đi ăn nhiều nhà hàng thì món ăn này luôn được nhiều người lựa chọn để ăn cơm cho dù ở các nhà hàng đắt tiền. Khi mà đã nhàm chán với những món thịt luộc, thịt xào thì tại sao bạn không lựa chọn thịt rang mắm tép để đổi vị trong bữa cơm gia đình của mình. Chúc các bạn thực hiện thành công!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *