Cách làm thịt băm xào trứng ngon đơn giản siêu hấp dẫn, đủ chất

Thịt băm xào trứng là món ngon đơn giản siêu hấp dẫn, đủ chất mà ai cũng mê. Nếu bạn đang đau đầu không biết hôm nay ăn gì, thì thử xem tủ lạnh còn trắng và thịt lợn nữa không nhé. Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản này, cùng với vài thao tác biến tấu một chút là đã có ngay thành phẩm tuyệt hảo rồi. Thịt băm ngọt mềm beo béo, kết hợp với trứng gà vàng ươm giàu dinh dưỡng ăn với cơm nóng thì cứ phải gọi là “hết nước chấm” thôi.

Cách làm thịt băm xào trứng tưởng khó nhưng không hề cầu kỳ hay tốn thời gian chút nào cả đâu. Vì thế chị em triển ngay món xào nhanh gọn này đãi cả nhà mình nhé.

Nguyên liệu cần có

Thịt băm xào trứng là món ăn vừa có vị beo béo từ thịt kết hợp với mùi thơm của trứng khiến cho ai ăn cũng phải mê ngay. Hơn nữa nguyên liệu để chế biến món ăn này rất dễ tìm, giá thành lại phải chăng nữa. Đây quả thực là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày phải không nào.

Để chế biến món thịt băm xào trứng, chúng ta cần chuẩn bị những loại thực phẩm như sau:

• Thịt lợn: 500g (7 phần nạc, 3 phần mỡ)
• Trứng gà: 2 quả to
• Hành lá: 2 cây
• Hành tím: 2 củ
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối hạt chà xát bên ngoài thịt để khử mùi hôi. Chị em cũng có thể ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khử hôi rất hiệu quả. Tiếp đó bạn xả lại thịt heo với nước sạch rồi băm nhuyễn. Nếu gia đình có máy xay thì cho vào máy xay nhỏ sẽ tiện và nhanh gọn hơn.

Sau đó bạn cho thịt vào tô, ướp thịt với 2 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm,1 muỗng canh nước mắm. Trộn cho thịt thấm đều gia vị, sau đó ướp trong khoảng 10-15 phút trước khi chế biến.

Trứng gà rửa phần vỏ cho sạch để khi tách vỏ sẽ k bị lem bởi phần bẩn ngoài vỏ. Đập vào trong cái bát nhỏ rồi đánh đều trứng.

Hành lá bỏ rễ, nhặt lá úa rửa sạch rồi cắt nhỏ. Còn hành tím bạn lột vỏ ngoài, rửa sơ rồi băm nhỏ.

Cách làm thịt băm xào trứng ngon tuyệt

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, bật bếp cho nóng chảo rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, cho phần hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành ngả vàng thì bạn cho thịt băm vào xào, đảo đều cho thịt được chín đều.

Bước 2: Khi thịt đã chín tới, cho trứng vào đảo hoặc tráng cùng. Xào thêm 2-3 phút nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Cách làm thịt băm xào trứng chỉ với một số bước đơn giản đã hoàn thành rồi đấy. Nếu bạn đã phát chán với cách món như thịt kho, thịt rim, thịt hầm… thì bây giờ mình đổi gió bữa ăn với đĩa thịt băm xào trứng này nhé.. Như vậy mâm cơm sẽ phong phú hơn, ăn cũng sẽ cảm thấy ngon miệng hơn rất nhiều. Tưởng tượng sau những ngày làm việc mệt mỏi, được trở về sum vầy cùng gia đình bên mâm cơm nóng hổi thật thích phải không nào.

Thành phẩm thịt băm xào trứng

Cho thịt băm xào trứng ra đĩa rắc thêm một ít hành lá lên rồi cùng nhau thưởng thức. Món ăn này vừa ngon, dễ làm lại vô cùng đưa cơm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà bởi mắm và dầu hào, vị béo ngậy từ thịt và mềm thơm của trứng gà tươi. Với đĩa thành phẩm đơn giản mà hấp dẫn này, đảm bảo chỉ nhìn thôi cũng khiến bạn ứa nước miếng rồi.

Đặc biệt món thịt băm xào trứng này rất hợp với trẻ em đấy. Nên các mẹ tham khảo công thức này rồi triển ngay nhé. Hãy ăn khi đĩa thành phẩm còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị của nó nha cả nhà.

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Bạn nên chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt. Trong đó phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Thịt ngon khi ngửi thử sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, mùi này không có mùi tanh hôi hăng mũi.

Bạn cũng có thể thử độ đàn hồi bằng cách dùng tay ấn thử vào miếng thịt. Nếu vết lõm đàn hồi lại ngay trên mặt thịt không tồn tại vết lõm thì chứng tỏ là thịt tươi ngon.

Đặc biệt nên tránh mua những miếng thịt có màu sắc lạ, sẫm màu. Nhất là những miếng thịt nhão, bị chảy nhớt và có mùi tanh hôi khó chịu thì không nên dùng nhé.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cho các bạn về cách làm món thịt băm xào trứng thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Chị em thêm ngay công thức này vào sổ tay nấu nướng để đãi cả nhà nhé. Đây chắc chắn là món ăn hấp dẫn, ngon bá cháy cực kỳ hao cơm mà ai cũng thích mê.  Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mới này. Đừng quên tiếp tục theo dõi công thức món ngon mỗi ngày tại NgonAZ để thực hành nhiều công thức nấu ăn nữa nhé.