Nếu bạn đang băn khoăn tìm cho mình một món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình thì đừng bỏ qua món ngon này nhé. Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn mang lại hương vị vô cùng hấp dẫn. Thịt bò còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt tốt cho các bé trong giai đoạn phát triển. Vậy thì hãy cùng nhau vào bếp chế biến món thịt bò hầm ngon này để chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé.
Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt
Thịt bò thơm mềm cùng vị ngọt thanh của cà rốt, thơm bùi của khoai tây mang đến sức hút khó có thể chối từ. Cách làm thịt bò hầm khoai tây khá đơn giản nên ai cũng có thể tự tay chế biến tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 300 gram
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá, ngò gai vừa đủ
- Các loại gia vị: Hạt tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn, đường…
Các bước làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò còn tươi ngon sau khi mua ở chợ về đem rửa sạch, thái thành từng miếng vuông dày 2 – 2,5cm cho vào một ái âu lớn.
Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông, ngâm với nước muối loãng 5 – 10 phút, vớt ra để ráo nước.
Cà rốt cạo vỏ, tỉa hoa rồi thái thành miếng dày khoảng 1,5 – 2cm.
Hành ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Ướp thịt bò
Với âu thịt bò đã thái, các bạn cho gừng, tỏi, chút tiêu xay, 1 muỗng đường, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe tiêu xay vào.
Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi đem ướp trong vòng 30 phút.
Bước 3: Hầm thịt bò với cà rốt, khoai tây
Cho nồi hầm lên bếp có sẵn 1 lít nước. Cho tiếp thịt bò vào đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ.
Hầm trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì cho khoai tây, cà rốt vào đun cùng thêm khoảng 15 – 20 phút cho các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt bò hầm khoai tây
Khi hầm xong, cho hành ngò thái nhỏ vào rồi múc ra bát ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị hấp dẫn trọn vẹn nhất của món ăn.
Cách làm thịt bò hầm khoai tây cho bé
Thịt bò hầm khoai tây cà rốt cho bé có một chút biến tấu để kích thích vị giác của bé. Dưới đây là cách làm chi tiết các bạn có thể tham khảo:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 200gram
- Khoai tây: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Một ít rau mùi và hành lá
- Gia vị: Mắm, muối, mì chính…
Các bước làm thịt bò hầm khoai tây cho bé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt bò cũng tương tự như cách làm ở trên nhưng các bạn thái thịt bò thành miếng vuông nhỏ hơn để các bé dễ ăn.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vuông, để ráo nước. Cho một chảo nhỏ cùng chút dầu ăn lên bếp và chiên vàng khoai tây rồi vớt ra để ráo dầu.
Hành khô bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Cà chua rửa sạch, thái dọc thành miếng có độ dày 0,5cm.
Rau mùi và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
Khi tẩm ướp gia vị cho thịt bò, các bạn không nên cho tiêu đen vào vì các bé không ăn được cay.
Cho thịt bò vào tô, cho thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa mì chính vào cùng rồi trộn đều.
Ướp thịt bò khoảng 20 – 30 phút.
Bước 3: Tiến hành hầm khoai tây với thịt bò
Cho thịt bò vào xào cùng hành khô đã phi thơm, đến khi thấy thịt bò săn lại thì cho khoảng 500ml nước vào hầm. Trước khi đậy vung, các bạn cho cà chua và thêm chút gia vị đun trong vòng 1 giờ đồng hồ.
Sau đó, cho tiếp khoai tây chiên cùng vào hầm thêm 15 – 20 phút nữa thì cho rau mùi và hành lá vào rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi xong, các bạn múc canh hầm khoai tây ra bát và đợi nguội bớt rồi lấy cho bé ăn.
Lời kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt đơn giản mà bổ dưỡng rồi. Các bạn có thể ăn cùng với bún, cơm nóng cũng rất phù hợp. Vậy thì hãy đổi bữa cho cả nhà mỗi khi có dịp với món bò hầm ngon tuyệt này nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
