Mâm cỗ ngày Tết thường có món khoai tây nấu thì là với thịt bò xào su lơ. Vậy thì tại sao chị em không thử cách làm thịt bò nấu khoai tây kiểu mới kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc trên với nhau. Đảm bảo hương vị sẽ thích mê, ăn không hề ngán chút nào đâu nhé!
Xem thêm: Cách làm thịt bò hầm khoai tây
Cách làm thịt bò nấu khoai tây
Cách làm thịt bò nấu khoai tây muốn chuẩn vị thì ngoài đảm bảo hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt kích thích vị giác thì món ăn phải giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng. Nếu vậy thì chị em nhất định phải học mẹo chuẩn nhất dưới đây để chiêu đãi cả nhà. Hãy bắt tay vào chuẩn bị ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g thịt bò
- 2-3 củ khoai tây
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- ½ củ cà rốt
- 1 nhánh gừng
- 1 nắm rau mùi
- Hạt nêm
- Bột canh
- Dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút nước muối pha loãng và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi còn lại.
– Sau đó bạn rửa lại cho sạch, để ráo nước rồi thái miếng vuông vừa ăn. Để có được cách làm thịt bò nấu khoai tây ngon nhất, chị em nên chọn miếng thịt bò mà ít mỡ, các dải gân màu trắng vì như vậy thịt sẽ ngon mà không bị dai.
– Tiếp đó, khi thái xong thì bạn cho thịt bò vào nồi nước sôi rồi chần sơ qua khoảng 1 phút. Bạn rửa lại các bọt bám quanh. Sau đó bạn cho thịt bò ra bát và ướp chung với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột canh và chút hạt tiêu. Bạn ướp thịt bò trong khoảng 20-30 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị là được.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
– Với khoai tây, cà rốt, bạn nạo vỏ, rửa sạch và thái thành các miếng dày vừa ăn.
– Với cà chua, bạn rửa sạch. Sau đó lấy dao khứa vài đường lên quả rồi đem cà chua đi chần qua. Khi đó bạn có thể tách lớp vỏ một cách dễ dàng. Rồi bạn bổ múi cau.
– Với hành tây, bạn bỏ vỏ, rồi cắt múi cau.
– Với gừng, bạn gọt vỏ, cắt lát rồi băm nhỏ.
– Với rau mùi, bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch. Sau đó vớt rau ra để ráo và thái nhỏ.
Bước 3: Cách làm thịt bò nấu khoai tây
– Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho chút dầu ăn vào. Sau đó bạn cho gừng vào phi thơm. Rồi bạn cho thịt bò vào xào săn lại thì bạn cho cà rốt, khoai tây vào đảo chung.
– Bạn nêm chút hạt nêm, bột canh để khoai tây và cà rốt có thể ngấm vị.
– Sau khoảng 3-4 phút, bạn cho cà chua vào nồi, đổ nước ngập nguyên liệu. Rồi đun nhỏ lửa. Đợi khi khoai tây, thịt bò và cà rốt chín mềm nhừ thì tắt bếp.
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò nấu khoai tây ra bát, thêm chút rau mùi lên trên giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Yêu cầu thành phẩm với cách làm thịt bò nấu khoai tây là miếng thịt bò chín đều mềm, ngọt tự nhiên với màu nâu tự nhiên. Khoai tây vẫn có màu vàng cùng với phần cà rốt bở tơi và nước sốt đậm đà, thơm mùi gừng. Nếu gia đình có nồi áp suất thì bạn nấu món ăn này sẽ nhanh chín hơn giúp tiết kiệm thời gian.
Xem thêm: Cách làm đuôi bò hầm rau củ quả
Những tác dụng tuyệt vời của thịt bò
Không chỉ riêng cách làm thịt bò nấu khoai tây mà những cách làm khác với thịt bò đầu được mọi người yêu thích. Bởi lẽ thịt bò là thực phẩm được nhiều người yêu thích, thịt bò có chứa các thành phần dinh dưỡng hữu ích với sức khỏe.
– Chứa vitamin B12: giúp mang oxy đến tế bào mô cơ diễn ra một cách trơn tru, tăng cường hệ thống thấn kinh, thúc đẩy quá trình trao đổi chât, cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết đáp ứng cường độ vận động cao.
– Tăng cường sự phát triển của trí não: nhờ ăn các loại thịt đỏ mà kích thước bộ não của con người đã phát triển rất nhiều.
– Chứa hàm lượng kali và protein cao: đây đều là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của vận động viên thể hình, tăng cường sự phát triển của cơ bắp. Theo nghiên cứu thì trong 100g thịt bò có chứa khoảng 22g protein.
– Cung cấp các khoáng chất: thịt bò cũng chứa các khoáng chất như sắt, kẽm, magie cần thiết cho cơ thể. Hợp chất này còn dễ hấp thu nhiều hơn so với trong ngũ cốc.
– Phòng chống bệnh ung thư: nhờ hàm lượng axit Linoleic và Palmitic mà thịt bò còn ngăn ngừa, phòng chống được bệnh ung thư, các loại vi rút…
Xem thêm: Cách làm bò nấu sốt vang
Cách làm thịt bò nấu khoai tây quá đơn giản để thực hiện đúng không nào. Từng miếng thịt bò mềm thơm quyện với vị khoai tây ngọt bùi, thơm mùi rau và đâu đó là chút cay cay của hạt tiêu. Món ăn này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao đặc biệt tốt cho các bạn nhỏ nữa nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
