Sunday, February 28, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm thịt bò nấu lá giang – thanh mát, giải nhiệt sau Tết cực tốt

NGON by NGON
19/02/2021

Sau những ngày tháng đã ê hề vì bánh kẹo, thịt thà, bia rượu chắc hẳn nhiều người cảm thấy mệt mỏi, muốn tìm kiếm món gì đó nhẹ nhàng, thanh mát. Nếu vậy thì cách làm thịt bò nấu lá giang là siêu thích hợp. Chị em có thể tận dụng thịt bò vẫn còn trong tủ lạnh để thực hiện, thêm nắm lá tự nhiên nữa là đưa cơm cực tuyệt nha.

Xem thêm: Cách làm thịt bò nấu lá lồm

Nội dung chính

  1. Cách làm thịt bò nấu lá giang
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt bò nấu lá giang
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp thịt bò
      3. Bước 3: Cách làm thịt bò nấu lá giang
  2. Mẹo làm thịt bò nấu lá giang hấp dẫn nhất
  3. Cách chọn thịt bò ngon nhất
  4. Những công dụng của lá giang với sức khỏe

Cách làm thịt bò nấu lá giang

Thịt bò vốn là thực phẩm luôn được các bà nội trợ tin dùng với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Ngoài những cách xào, nấu thông thường thì hôm nay chúng tôi sẽ mách cho các nàng cách làm thịt bò nấu lá giang kiểu mới lạ miệng. Tin rằng bạn có thể hoàn thành món ăn một cách xuất sắc và mang đến bữa ăn thơm ngon cho cả gia đình!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200-300g thịt bò
  • 1 nắm lá giang
  • 1 củ tỏi
  • 2 tép sả
  • 1 củ hành tím
  • 1 quả ớt sừng
  • ¼ củ cà rốt
  • 2 thìa dầu hào
  • Dầu ăn
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa nước mắm

Các bước làm thịt bò nấu lá giang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó rửa lại rồi để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn.

– Với lá giang, bạn nhặt bỏ những lá bị hư. Sau đó cũng ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch và để ráo.

– Với cà rốt, bạn nạo vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa cho đẹp nếu thích.

– Với sả, bạn lột lớp vỏ già bên ngoài, đập dập rồi băm nhuyễn.

– Với tỏi, hành tím thì bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Với ớt, bạn bỏ cuống, bỏ hạt, rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Tiếp theo, bạn cho thịt bò ướp chung với chút hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, tỏi băm nhỏ. Bạn trộn đều và ướp trong khoảng 20-30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Cách làm thịt bò nấu lá giang

– Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Tiếp theo cho chút dầu ăn vào, phi thơm cả tỏi, hành tím, sả đã băm nhuyễn.

– Đợi khi hỗn hợp dậy mùi, bạn cho thịt bò đã ướp thấm vị vào đảo nhanh trên lửa nóng. Bạn đợi khoảng 5 phút khi thịt bò đã săn lại thì bạn nêm lại gia vị và nước mắm cho vừa ăn.

– Bạn đảo tiếp khoảng 2-3 lần thì cho tiếp ớt và đường vào đảo chung. Nếu không ăn được nhiều cay thì bạn cho ít thôi nhé.

–  Đợi khi thịt bò đã ngấm đều gia vị, chị em cho phần lá giang vào đảo chung với thịt bò. Tiếp theo là cho nước vào nấu.

– Khi nước sôi lại lần nữa, bạn nêm gia vị cho vừa khẩu vị của cả gia đình rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho thịt bò nấu lá giang ra bát lớn, có thể thêm chút ớt tỉa hoa, rau mùi lên trên cho đẹp mắt. Có món này ăn chung với cơm nóng thì quá tuyệt vời.

Vậy là bạn đã hoàn thiện cách làm thịt bò nấu lá giang cực đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, thanh nhiệt cơ thể quá tốt rồi nhé!

Xem thêm: Cách làm gà nấu lá giang cực chất

Mẹo làm thịt bò nấu lá giang hấp dẫn nhất

– Bạn nên thái thịt bò càng mỏng thì khi nấu sẽ càng mềm và ăn ngon hơn.

– Lá giang có vị chua nên ảnh hưởng đến nước canh khá nhiều. Tùy theo sở thích thích ăn chua nhiều hay không mà bạn cho lá giang với lượng vừa đủ.

– Trước khi cho vào nấu, bạn vò lá giang càng dập thì hương vị càng chua và kích thích thêm vị giác.

– Bạn nhớ ngâm lá giang trước trong muối, mục đích để loại bỏ hết phần nhựa đắng của lá.

– Bạn nên liên tục hớt bọt trong lúc nấu sẽ giúp món canh được trong hơn.

Cách chọn thịt bò ngon nhất

Để có được cách làm thịt bò nấu lá giang thì phần chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Với thịt bò là thực phẩm khá đắt tiền, bạn cần chú ý:

– Chỉ chọn phần thịt thăn, có nhiều nạc, ít mỡ, miếng thịt mềm, có màu đỏ hồng, không phải đỏ sậm.

– Nếu thích sườn thì bạn có thể chọn phần thịt sườn khi ăn sần sật cũng khá ngon.

– Dùng tay chạm vào miếng thịt bò, nếu thấy thịt bò nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu là thịt tươi ngon. Còn nếu chạm vào miếng thịt bị lõm, mất thời gian lâu mới về trạng thái ban đầu thì đó là thịt đã bị ôi hoặc không còn tươi.

– Tuyệt đối không chọn thịt bò có màu tím tái, có chấm nhỏ trắng giống như bị gạo hoặc có mùi hôi.

Xem thêm: Cách làm lòng bò nấu lá giang

Những công dụng của lá giang với sức khỏe

Lá giang cũng là thực phẩm quen thuộc để nấu canh khi kết hợp với nhiều loại thịt như thịt heo, thịt bò, thịt gà…Hương vị chua chua thanh thanh của chúng không chỉ tạo thành hương vị hấp dẫn mà còn chữa được nhiều bệnh như:

  • Đau dạ dày
  • Chứng khó tiêu
  • Đau nhức xương khớp
  • Chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da
  • Viêm đường tiết niệu và sỏi thận
  • Viêm bàng quang, viêm ruột…

Để có các làm thịt bò nấu lá giang ngon, bạn nên chọn lá có màu hơi sẫm, phiến lá mỏng, mặt dưới có màu đậm hơn mặt trên.

Với món thịt bò nấu lá giang, những người mà bị cao huyết áp, u xơ cổ tử cung…thì không nên ăn vì có thể gây hại cho sức khỏe.

Chẳng cần phải cầu kỳ, bạn đã học được cách làm thịt bò nấu lá giang thơm ngon mà cực bổ dưỡng. Chỉ với bát canh đơn giản này là bữa tối của gia đình không còn gì hấp dẫn bằng. Chị em mau học hỏi ngay nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món canhthịt bò
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

ếch xào tỏi
Món ngon mỗi ngày

Ếch xào tỏi với cách chế biến đơn giản nhưng ngon nuốt lưỡi

27/02/2021
Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời

26/02/2021
Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp

25/02/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.