NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon đơn giản đưa cơm

by Liên Đào
06/04/2023
A A

Trong những ngày thời tiết chuyển mùa se se lạnh thì món ăn hấp dẫn nhiều người phải kể đến cách làm thịt bò xào dưa chua. Vị ngọt của thịt bò, vị chua chua của dưa muối cùng mùi thơm nồng của tiêu bắc xay hòa quyện vào nhau, tạo ra một sự hấp dẫn lạ kỳ với người ăn. Nhưng không phải ai cũng có thể dễ dàng chế biến ra một đĩa thịt bò thơm ngon đúng vị nhất. Có nhiều lỗi cơ bản khi thực hiện món ăn này, ví dụ như thịt bò bị dai, món ăn bị mặn hoặc chua quá.

Với các bước chuẩn bị và chế biến sau, đảm bảo món thịt bò xào dưa chua làm ra sẽ hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị. Vậy các bạn hãy thử các bước dưới đây để xem món ăn khi hoàn thiện có đạt được điểm tuyết đối không nào!

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm thịt bò xào dưa chua
    1. Bước 1: Sơ chế thịt bò
    2. Bước 2: Sơ chế dưa chua
    3. Bước 3: Xào thịt bò
    4. Bước 4: Xào dưa chua
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thịt bò xào dưa chua
  3. Lưu ý khi chế biến thịt bò xào dưa chua
    1. Khi chọn dưa chua
    2. Khi chế biến dưa
    3. Khi chọn thịt bò
  4. Kết bài

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò thăn: 300gr
  • Dưa muối chua: 200gr
  • Cà chua chín: 1 quả
  • Tỏi: nửa củ
  • Cần tây: 2 nhánh
  • Hành lá: 2 cây
  • Gia vị: muối trắng, bột nêm, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu xay.

Cách làm thịt bò xào dưa chua

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò đem rửa sạch bụi bẩn bằng một lần nước lã. Sau đó, ngâm khoảng 10 phút trong nước muối loãng rồi vớt ra.

Dùng dao lọc bớt phần mỡ và tơ mỡ bám trên miếng thịt bò, thái thành các miếng dài mỏng vừa phải.

thịt bò xào dưa chua

Để cho thịt bò róc bớt nước thì đem ướp cùng với: 1 thìa đường, 1 thìa nươc mắm, 1 thìa dầu ăn và nửa thìa tiêu bắc xay. Trộn đều và ướp trong 10 phút đến 20 phút.

Bước 2: Sơ chế dưa chua

Dưa muối chua cần phải sơ chế cẩn thận bằng cách bóp sạch nước dưa, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch. Sau mỗi lần rửa đều phải bóp lại một lần.

thịt bò xào dưa chua

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Cần tây rửa sạch, thái khúc.

Tỏi bóc vỏ, dập dập và băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ để riêng.

Bước 3: Xào thịt bò

Đun nóng chảo và cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng già. Thả tỏi băm vào phi thơm vàng lên.

Tiếp đến cho thịt bò vào chảo, bật to lửa lên và nhanh tay đảo thịt bò cho đều. Khi thịt bò chín tái thì đổ ra đĩa.

Bước 4: Xào dưa chua

Cũng vẫn chiếc chảo đó, cho thêm khoảng 4 thìa dầu ăn vào và đun nóng lên. Sau đó, cho cà chua vào đảo khoảng 1 phút rồi mới thả dưa chua đã bóp kỹ nước vào.

Đảo đều để dưa chua ngấm dầu. Cho thêm 2 thìa đường vào và đảo thêm khoảng 3 đến 4 phút nữa để dưa chín mềm thì thả cần tây vào.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thịt bò xào dưa chua

Trút thịt bò đã xào chín tái vào chảo dưa chua. Đảo thêm một chút nữa để thịt bò nóng lại và chín hẳn. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, kiểm tra xem dưa chua đã chín mềm chưa, cần tây đã hết độ hăng chưa thì cho hành lá vào. Đảo thêm một vài lần rồi tắt bếp.

Rắc lên một chút hạt tiêu bắc xay mồi múc ra đĩa. Dùng ngay khi còn nóng.

thịt bò xào dưa chua

Lưu ý khi chế biến thịt bò xào dưa chua

Để có thể khắc phục được một số những vấn đề khi làm thịt bò xào dưa chua, chị em hãy nhớ một vài lưu ý sau:

Khi chọn dưa chua

Dưa chua là một thành phần quan trọng ảnh hưởng tới hương vị của món ăn. Vì vậy, việc lựa dưa chua sao cho phù hợp tác động không nhỏ đến sự thành công của món thịt bò xào dưa chua.

Chị em hãy nhớ: Nên chọn dưa vừa chín tới. Không nên chọn loại dưa chưa chín, vị còn hăng hoặc loại đã quá chua. Dưa chín tới sẽ có màu vàng vừa phải, không còn màu xanh của rau hoặc vàng lủng của dưa chua quá.

Khi chế biến dưa

Nhiều chuyên gia bếp núc khuyên rằng, riêng với món thịt bò xào dưa chua thì nên dùng mỡ lợn thay cho dầu ăn. Lý do là mỡ lợn sẽ giúp cho món ăn thêm béo ngậy, đậm đà hơn.

Khi chọn thịt bò

Thit bò ngon để xào dưa chua là loại thịt thăn hoặc thịt ba chỉ. Ngoài ra, t việc có mua được những miếng thịt bò tươi ngon hay không cũng phần nào tác động đến thành phẩm làm ra.

Kết bài

Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt bò xào dưa chua mà các chị em nội trợ lành nghề thường áp dụng. Hi vọng bài viết sẽ hữu ích cho các chị em khác. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất.

Tags: món xàothịt bò

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

by Xuân Quỳnh
24/05/2023

Tiết canh lợn là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ẩm thực đồng...

CẨM NANG HAY

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

by Lê Tuấn Vũ
30/05/2023

tiểu thuyết đam mỹ

22+ Tiểu Thuyết Đam Mỹ Hay Nhất cho hủ nam, hủ nữ 2023

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.