NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon thơm nổi tiếng mà siêu đơn giản

by NgonAZ
31/10/2021
A A

Ăn món Việt mãi chán rồi thì hôm nay thử đổi gió sang món Nhật xem sao cả nhà nhỉ. Cách làm trứng hấp kiểu Nhật mà mình sắp chia sẻ sau đây chắc cũng có nhiều người biết đến và cũng nếm thử rồi. Mình thì nghiện đồ Nhật lắm, nhất là món trứng hấp này. Dạo trước đi ăn đồ Nhật thì lúc nào cũng phải gọi món này đầu tiên. Cơ mà hôm nay nhân dịp cuối tuần, gia đình đông đủ. Mình quyết định là sẽ tự vào bếp học cách làm trứng hấp kiểu Nhật tạo bất ngờ cho cả nhà. Hãy cùng vào bếp và xem xem mình đã chinh phục mọi người như thế nào nhé!

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật 1

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm trứng hấp kiểu Nhật
    1. Bước 1: Áp chảo đùi gà
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
    3. Bước 3: Cho hỗn hợp trứng vào cốc
    4. Bước 4: Hoàn tất món ăn
  3. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt đùi gà: 100 gram
  • Cà rốt: 20 gram
  • Nấm đông cô: 10 gram
  • Nấm rơm: 10 gram
  • Cải bó xôi: 10 gram
  • Tôm: 20 gram
  • Trứng gà: 3 quả
  • Nước Dashi: 450 ml(pha từ bột Dashi, mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm Nhật)
  • Hạt tiêu: 3 gram
  • Xì dầu: 5 ml

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật

Bước 1: Áp chảo đùi gà

Đùi gà bạn chọn loại ngon, tốt nhất là nên mua trong siêu thị để đảm bảo vệ sinh và an toàn. Sau khi lọc xương và rửa sạch, bạn ướp với chút tiêu bột và muối cho đậm đà.

Cho thịt gà vào chảo, áp chảo không cần mỡ, khi nào lớp da gà vàng giòn thì thái miếng nhỏ cỡ hạt lựu

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cà rốt cạo vỏ, sau đó tỉa hoa, thái lát mỏng. Đun sẵn 1 nồi nước sôi rồi trần qua 2 phút.

Nấm đông cô cắt làm 4, khía hình chữ thật ở giữa.

Rau cải bó xôi bỏ rễ và lá úa vàng, rửa sạch và trần cùng cà rốt rồi mới thái khúc dài khoảng 2 cm.

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật 2

Tôm bóc vỏ, khéo léo bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm đi rồi ướp chút gia vị, hạt tiêu, mắm… để ngấm 10 phút.

Nấm rơm bỏ rễ, rửa sạch, tách thành từng chùm 3 cây.

Nước Dashi bạn pha bằng bột Dashi bán sẵn trong siêu thị. Bạn có thể mua ở cửa hàng thực phẩm Nhật hoặc mua trên các sàn thương mại điện tử như Lazada hay Shopee cũng đều có bán nè.

Chú ý: Nước Dashi là thành phần không thể thiếu của món trứng hấp này, vì vậy bạn không nên bỏ qua nhé. Vì mùi vị của nước Dashi mới chính là mùi vị đặc trưng của cách làm trứng hấp kiểu Nhật này.

Bước 3: Cho hỗn hợp trứng vào cốc

Đập 3 quả trứng vào bát tô, chúng ta nên dùng trứng gà ta thì sẽ ngon hơn nhé. Thêm 1 thìa xì dầu, 450 ml nước Dashi vào trộn đều. Xong xuôi thì lọc qua một cái rây để hỗn hợp trứng được mịn hơn.

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật 3

Để thực hiện cách làm trứng hấp kiểu Nhật này, bạn hãy chuẩn bị những cái cốc để hấp trứng nhé, ai không có cốc thì dùng bát. Vì mình thấy ở nhà hàng Nhật người ta hay dùng cốc, nên mình muốn bắt chước cho giống ý mà. Cho xuống đáy cốc lần lượt theo các thứ tự là: thịt gà, rau cải bó xôi, nấm rơm, hỗn hợp trứng.

Bạn chỉ nên đổ đầy khoảng 3/4 cốc rồi cho nấm đông cô và cà rốt lên bên trên để trang trí.

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật 4

Bước 4: Hoàn tất món ăn

Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt xửng hấp lên rồi cho cốc trứng vào, phủ 1 chiếc khăn sạch lên trên và đậy vung. Khăn sẽ giúp cho nước không bị rỏ xuống mặt cốc trứng. Nhiều bạn không phủ khăn lên khiến cho trứng bị rỗ mặt và loãng nước.

Cách làm trứng hấp kiểu Nhật 5

Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ và hấp trong 10 phút, lắc thử thấy hơi rung rinh, núng nính là có thể tắt bếp. Tuy nhiên không nên lấy ra ngay, mà cứ để trong nồi ủ thêm 3-5 phút thì mới lấy ra nhé.

Lưu ý: Thời gian hấp trứng có thể nhanh hoặc lâu hơn tùy vào dung tích loại cốc/bát bạn sử dụng. Mình thì dùng cốc khoảng 120 ml và hấp hết 10 phút. Mọi người tự căn chỉnh sao cho hợp lý nhé.

Lời kết

Món ăn đã hoàn thành, giờ thì chúng ta có thể thưởng thức thôi. Trứng hấp kiểu Nhật này dùng nóng thì mới ngon, ăn khai vị bữa ăn cực hợp lý. Chưa kể, món này khá là bổ dưỡng cho nên mọi người nên dùng thường xuyên nha. Vừa có chất xơ vừa có protein, quá tuyệt vời luôn. Cách làm trứng hấp kiểu Nhật trên đây tuy hơi ngại ở khâu chuẩn bị nguyên liệu nhưng mà lại tiết kiệm ra phết. Vì bình thường mình đi ăn trứng hấp ở quán Nhật thì cũng phải vài trăm ngàn 1 bát, mà được có một xíu. Chúc mọi người thành công!

Tags: món hấptrứng gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

by Xuân Quỳnh
24/05/2023

Tiết canh lợn là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ẩm thực đồng...

CẨM NANG HAY

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

by Lê Tuấn Vũ
30/05/2023

tiểu thuyết đam mỹ

22+ Tiểu Thuyết Đam Mỹ Hay Nhất cho hủ nam, hủ nữ 2023

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.