NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm xương bò hầm đu đủ ngon ngọt bổ dưỡng

by Cốc Vũ
4 years ago
A A

Hôm nay, những món ăn ngón sẽ chia sẻ đến bạn cách làm xương bò hầm đu đủ vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng ngay tại nhà. Chỉ với chút nguyên liệu dễ kiếm, cùng gia vị thân quen và khoảng 1 tiếng đồng hồ là bạn có thể hoàn thành món ăn rồi. Hãy cũng tìm hiểu ngay nha.

Xương bò là một phần của bò được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Có rất nhiều cách chế biến khiến những khúc xương này trở thành các món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Trong số đó, không thể không nhắc đến các món hầm từ xương bò và hầm cùng đu đủ chính là một điển hình.

XEM NHANH

  1. Cách làm xương bò hầm đu đủ
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm xương bò hầm đu đủ
      1. Bước 1: Sơ chế và ướp xương bò
      2. Bước 2: Sơ chế đu đủ xanh
      3. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
      4. Bước 4: Thực hiện cách làm xương bò hầm đu đủ
      5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  2. Yêu cầu xương bò hầm đu đủ

Cách làm xương bò hầm đu đủ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn bò (hoặc có thể dùng phần đuôi bò): 500gr
  • Đu đủ xanh: 1 quả (khoảng 500gr)
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu xay

Bạn nên nhớ chọn mua phần xương có cả thịt nha.

Các bước làm xương bò hầm đu đủ

Bước 1: Sơ chế và ướp xương bò

Nếu là xương sườn bò thì bạn cần tách riêng ra thành từng dẻ sườn và chặt khúc tầm 4cm. Còn nếu dùng đuôi bò thì bạn phải làm sạch hết lông và cũng chặt thành từng khúc tầm 4cm.

Cho xương bò vào luộc sơ (khoảng 3 phút) với nước sôi rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

cách làm xương bò hầm đu đủ

Ướp xương bò với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường và ½ thìa cafe tiêu xay trong 15-20 phút cho thịt bò ngấm đều các gia vị.

Bước 2: Sơ chế đu đủ xanh

Đu đủ bạn nên chọn loại xanh vừa tầm. Tránh dùng đu đủ non quá có thể bị đắng hoặc già quá thì hầm sẽ nhũn và chua.

Bạn cần chuẩn bị 1 chậu nước có pha chút muối để ngâm đu đủ khi sơ chế. Dùng mũi dao rạch vài đường lên vỏ đu đủ để nhựa bên trong chảy ra. Bạn cho quả đu đủ vào ngâm trong chậu nước muối tầm 5 phút cho sạch hết nhựa.

Rửa sạch đu đủ lại với nước. Tùy sở thích mà bạn có thể để vỏ hoặc nạo vỏ đi. Bổ đôi quả đu đủ để bỏ hạt rồi thái thành các miếng vuông tầm 2cm x 3cm.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch sẽ rồi cắt khúc tầm 2cm.

Bước 4: Thực hiện cách làm xương bò hầm đu đủ

Bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn. Khi nồi nóng, bạn cho 2 thìa canh dầu ăn vào và phi thơm chỗ tỏi băm lên. Cho xương bò đã tẩm ướp gia vị vào xào cho đến khi mặt thịt hơi se lại.

Đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước lọc và đậy vung vào ninh xương trong tầm 15 phút. Trong quá trình ninh xương, nhớ thường xuyên vớt bỏ bớt bọt.

cách làm xương bò hầm đu đủ

Tiếp tục cho đu đủ vào ninh cùng xương. Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm vào nồi xương bò hầm đủ đủ và đậy vung lại. Khi nồi sôi bùng lên thì bạn hạ bếp xuống lửa vừa và hầm tiếp khoảng 20-30 phút để cho tất cả chín mềm.

Nêm nếm lại gia vị lần nữa sao cho vừa miệng rồi cho hành lá, rau mùi vào khuấy đều và tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thành phẩm ra tô lớn và rắc thêm ít tiêu xay, vài cọng rau mùi lên trên trang trí là bạn đã hoàn thành xong cách làm xương bò hầm đủ đủ rồi.

cách làm xương bò hầm đu đủ

Với món ăn này bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất hợp hương vị.

Yêu cầu xương bò hầm đu đủ

Để món ăn có thành phẩm tốt nhất thì khi nấu việc căn lửa và thời gian hầm cần được chú ý. Món ăn đạt yêu cầu chất lượng tốt nhất là khi:

  • Thịt bò ngấm đều các gia vị và chín mềm, không bị dai.
  • Đủ đủ còn nguyên miếng, không bị nát và ăn vào mềm mịn.
  • Nước hầm hơi dẻo, sền sệt, có màu vàng ngon và vị ngọt thanh của thịt bò hầm đu đủ.

Với cách làm xương bò hầm đu đủ mất nhiều thời gian ninh hầm thì mới có được món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Nhưng nếu nghĩ đến sự hấp dẫn của món ăn thì khoảng thời gian 1 tiếng sẽ là rất nhanh thôi.  Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Tags: món hầm

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
11 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
11 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
11 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
11 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.