NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách nấu bún sứa ngon ngọt chuẩn vị Nha Trang hơn ngoài hàng

by NgonAZ
07/11/2022
A A

Đến với thành phố Nha Trang thơ mộng chắc chắn bạn không thể bỏ qua món bún sứa. Nhưng mà lúc thèm quá thì phải làm thế nào. Đừng lo lắng khi chúng tôi mách chị em cách nấu bún sứa ngon chuẩn vị nhất dưới đây, đảm bao cả gia đình sẽ thích mê cho mà xem nhé!

cách nấu bún sứa 1

Cách nấu bún sứa có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như sứa tươi, đầu cá thu, chả cá thu… cùng rau và gia vị khác. Mới nhìn thấy bát bún thôi đảm bảo ai cũng bị chinh phục ngay nhé!

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách nấu bún sứa ngon nhất
    1. Bước 1: Sơ chế sứa
    2. Bước 2: Sơ chế và ướp cá thu
    3. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
    4. Bước 4: Xào các nguyên liệu
    5. Bước 5: Chiên cá thu và chả cá
    6. Bước 6: Nấu nước dùng
    7. Bước 7: Hoàn thiện nấu bún sứa
  3. Cách chọn nguyên liệu nấu bún sứa
    1. Chọn sứa ngon
    2. Chọn mua cá thu
  4. Tạm kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 100g sứa tươi
  • 300g đầu cá thu
  • 300g chả cá thu
  • ¼ quả dứa
  • 1 củ hành tây
  • 500g bún tươi
  • 1 quả cà chua
  • 100g xà lách
  • 150g giá
  • 20g hành lá
  • 1 chút nước cốt chanh
  • 1 thìa hành tím băm
  • 2 thìa dầu màu điều
  • 3 thìa nước mắm
  • 1 thìa café ớt băm
  • 2 thìa tỏi băm
  • Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm

cách nấu bún sứa 2

Cách nấu bún sứa ngon nhất

Bước 1: Sơ chế sứa

– Trước tiên với sứa, bạn ngâm với chút nước cốt chanh khoảng vài tiếng hoặc để qua đêm. Sau đó, mang đi rửa sạch nhiều lần.

– Tiếp đến, mang sứa đi cắt sợi và thành lát vừa ăn. Chần sơ qua nước nóng và để ráo. Lưu ý: Đừng chần sứa quá lâu khiến chúng bị mất nước, teo lại.

cách nấu bún sứa 3

Bước 2: Sơ chế và ướp cá thu

– Với cá thu, bạn cắt bỏ vây, mang cá, máu bám lên xương cá hoặc nhờ người bán làm sạch. Tiếp theo, ngâm cá thu với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Rửa lại với nước sạch cho hết mùi tanh. Để ráo và cắt khúc vừa ăn.

– Sau đó, bạn ướp cá với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa café ớt băm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt tiêu. Trộn đều rồi để nguyên khoảng 15 phút.

cách nấu bún sứa 4

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với dứa, bạn gọt vỏ, cắt thành lát dày khoảng 1 – 2 cm.

– Với cà chua, bạn rửa sạch, thái múi cau.

– Với hành tây, bạn bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, sau đó cắt thành sợi nhỏ.

cách nấu bún sứa 5

Bước 4: Xào các nguyên liệu

– Chị em cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó thêm 2 thìa dầu màu điều. Cho 1 thìa hành tím băm và 1 thìa tỏi băm vào phi thơm.

– Tiếp đến cho cà chua, dứa đã sơ chế vào. Xào khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

cách nấu bún sứa 6

Bước 5: Chiên cá thu và chả cá

– Bạn cho chảo khác lên bếp, thêm dầu vào. Đun nóng thì cho cá thu vào chiên vàng đều. Sau đó gắp ra cho ráo.

– Chả cá thu bạn ướp chung với 1 thìa nước mắm, ½ thìa café hạt nêm, ½ thìa café đường, chút hạt tiêu. Sau đó cũng chiên vàng giòn.

* Mẹo nhỏ: Với chả cá thu bạn có thể mua loại sẵn bán ở siêu thị hoặc tự làm tại nhà. Chia chả cá làm 2 phần, 1 phần đem chiên, 1 phần đem cho vào khuôn, thoa với lòng đỏ trứng vịt, hấp chín, để nguội và thái thành miếng vừa ăn.

* Mẹo chiên cá không bị bắn dầu

– Để chiên cá không dính chảo, ngay khi dầu vừa sôi thì cho cá vào, không đợi dầu quá sôi hoặc chưa kịp sôi.

– Chiên cá với số lượng vừa đủ. Không chiên quá nhiều dễ làm cho cá dính nhau sẽ không ngon.

– Nếu cá dính chảo, hãy tắt bếp, nghiêng dầu về 1 bên, để nguyên 1 lúc là cá tự bong ra.

cách nấu bún sứa 7

Bước 6: Nấu nước dùng

– Bạn cho 300g đầu cá thu chần qua nước sôi. Sau đó bắc nồi lên, thêm khoảng 1.5 lít nước. Đun sôi và cho đầu quá thu, hành tây thái sợi vào. Nấu khoảng 10 phút. Bạn cho cà chua, dứa sơ chế vào nồi. Nấu tiếp 20 phút.

– Sau đó, bạn nêm 1 thìa đường, ½ thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm rồi khuấy đều. Cho cá thu chiên vào nồi, nấu khoảng 5 phút là được.

cách nấu bún sứa 8

Bước 7: Hoàn thiện nấu bún sứa

– Giờ thì bạn cho bún đã chần sơ qua nước sôi vào bát, thêm sứa, chả cá thu lên trên, rắc chút hành lá thái nhỏ. Cuối cùng chan nước dùng là hoàn thiện rồi nhé!

cách nấu bún sứa 9

>> Xem thêm: 2 Cách nấu bún riêu cua đồng ngon tại nhà

Cách chọn nguyên liệu nấu bún sứa

Để có cách nấu bún sứa hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt cần chú trọng. Chị em đi chợ lưu ý ngay những điều sau:

Chọn sứa ngon

– Nên mua những con sứa có màu hồng nhẹ, bề mặt phớt và không dính.

– Khi chạm vào sứa phải rắn chắc, độ đàn hồi tốt, không có nước chảy ra

– Nên mua ở các chợ, siêu thị, quầy thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

mách bạn cách chọn nguyên liệu nấu bún sứa 1

Chọn mua cá thu

* Cách chọn cá thu tươi

– Quan sát mắt cá thu: Nếu mắt cá thu có độ trong và lồi nhẹ thì thịt vẫn còn tươi. Nếu cá ươn thì hốc mắt to, mắt cá thụt vào, bị ngả đục, giác mạc không có độ đàn hồi.

– Quan sát phần da: Cá thu tươi có mình bóng láng, da cá còn nguyên vẹn, không bị trầy xước, tróc. Khi bạn ấn nhẹ ngón tay, cá có độ chắc, đàn hồi.

* Cách chọn cá thu đông lạnh

– Chọn cá có da sáng bóng. Không chọn con bị xỉn màu, không ánh lên khi đưa ra ánh sáng, bị bong tróc vì đó là cá đã ươn hoặc ướp quá lâu.

– Quan sát mang cá: Nếu thấy mang màu hồng đậm hoặc đỏ tươi là còn mới. Còn cá ươn thường nhạt màu và xỉn hơn.

mách bạn cách chọn nguyên liệu nấu bún sứa 2

>> Xem thêm: Cách nấu bún Thái ngon kèm bún Thái chay thanh đạm

Tạm kết

Chẳng mấy khó khăn, chị em đã học được cách nấu bún sứa chuẩn vị Nha Trang siêu hấp dẫn ở trên. Thi thoảng rảnh rỗi các nàng mau trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhé!

Tags: món bún

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Cách làm hộp đựng sticker đơn giản dễ thương nhất

Cách làm hộp đựng sticker đơn giản dễ thương nhất

by Liên Đào
04/06/2023

Sticker là gì?

Sticker là gì? Dùng để làm gì? (Nguồn tại Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
04/06/2023

PHIM NGÔN TÌNH TRUNG QUỐC HAY

25+ Phim Ngôn Tình Trung Quốc hay nhất mọi thời đại

by Lê Tuấn Vũ
03/06/2023

Phim Cổ Trang Ngôn Tình Hay Nhất

Phim Cổ Trang Ngôn Tình Hay Nhất 2023

by Lê Tuấn Vũ
03/06/2023

cap hay đăng ảnh

Cap hay đăng ảnh cho nam, nữ câu like hay nhất 2023

by Phạm Thương
02/06/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.