Súp cá hồi thơm ngon, quá nhiều dinh dưỡng bao gồm Omega – 3 tự nhiên, vitamin A, E, kali, canxi… chính là món ăn mà các mẹ không thể bỏ qua dành cho bé yêu. Để làm phong phú cho bữa sáng, NGONAZ mách bạn 3 cách nấu súp cá hồi hấp dẫn dưới đây, làm vừa nhanh, vừa dễ nhé.
Cách nấu súp cá hồi hành tây
Thêm một vài nguyên liệu đơn giản khác là chị em đã có ngay món súp cá hồi hành tây trên cả tuyệt vời. Mau học hỏi ngay để chiêu đãi cả nhà!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 50g cá hồi phi lê
- 3 củ khoai tây
- 1 củ nhỏ hành tây
- 1 củ hành khô
- Hành lá
- Rau thì là
- 2 thìa dầu ô liu
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt
Các bước nấu súp cá hồi hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh tròn nhỏ, chia làm 2 phần.
– Với hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Với hành lá, thì lá thì rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế khoai tây
– Với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Sau đó cho vào nồi nước luộc cùng với chút muối. Hoặc bạn đem đi hấp cũng được.
– Đợi khi khoai tây chín, bạn nêm gia vị và 1 phần hành tây vào chung.
Bước 3: Hoàn thiện nấu súp cá hồi
– Với cá hồi sau khi rửa sạch, để ráo nước. Rồi bạn đem chiên cá với dầu oliu trong 3 phút đến khi chín vàng đều 2 mặt. Đừng chiên quá kỹ làm cho cá bị khô.
– Sau đó cho cá vào nồi súp đang nấu. Bạn cho hành khô phi thơm, hành tây còn lại vào nồi. Đun chín, nêm lại gia vị và bắc ra.
– Cuối cùng, bạn cho món súp cá hồi ra bát, rắc rau thì là, hành lá lên trên là hoàn thiện cách nấu súp cá hồi rồi nhé.
Cách nấu súp cá hồi bí đỏ
Nghe đến bí đỏ đã thấy tuyệt vời rồi. Món súp cá hồi bí đỏ cũng đặc biệt tốt cho mắt của bé. Chị em mau thử ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 quả bí đỏ
- 200g cá hồi
- 1 củ hành tây
- Hành lá
- 4 thìa nước cốt gà
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
Các bước nấu súp cá hồi bí đỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ hết ruột, rửa sạch. Sau đó cho vào lò nướng đến khi chín mềm. Nếu không có lò nướng có thể bỏ bí vào luộc với một ít muối.
– Cho bí đỏ vào máy xay và xay nhuyễn.
– Với hành tây, bạn cắt thành những khoanh tròn, sau đó ngâm cùng với nước muối loãng để khử bớt mùi.
– Với hành lá, bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế cá hồi
– Với cá hồi, bạn ngâm với sữa không đường trong khoảng 15 phút để khử mùi tanh.
– Sau đó rửa lại, hấp cách thuỷ. Rồi xé cá hồi thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Hoàn thiện nấu súp cá hồi bí đỏ
– Bạn cho chảo lên bếp, cho bơ vào đun tan chảy thì cho thịt cá hồi vừa xá nhỏ cùng với hành tây vào đảo cùng. Sau đó cho nước xương gà vào và tiếp tục đun.
– Tiếp theo tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội hơn thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi cùng với bí đỏ được xay ban đầu. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng, bạn cho súp cá hồi bí đỏ ra bát, trang trí thêm ít hành lá sẽ đẹp mắt hơn nhé.
Cách nấu súp cá hồi kem tươi
Kem tươi cũng là nguyên liệu quen thuộc để nấu súp mà mọi người đừng nên bỏ qua giúp cho cách nấu súp cá hồi hấp dẫn gấp nhiều lần nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg đầu cá hồi
- 2 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 1 cây tỏi tây
- 5 lít kem tươi
- Dầu oliu
- 5 thìa cà chua hộp
- Một ít rau thì là
- Gia vị: hạt tiêu, muối
Các bước nấu súp cá hồi kem tươi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với đầu cá hồi, bạn rửa sạch rồi cho vào nồi ninh khoảng 2 tiếng.
– Lọc lấy nước, để thịt cá và xương cho riêng ra.
– Với tỏi tây, hành tây, khoai tây, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu các nguyên liệu
– Bạn cho nồi lên bếp, sau đó đun nóng dầu oliu. Cho hành tây, tỏi tây, khoai tây, cà chua hộp vào đảo đều.
– Sau đó cho thịt cá hồi vào. Tiếp theo đến rau thì là thái nhỏ vào chung.
– Bạn đảo đều khoảng 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Ninh khoảng 1 tiếng đến khi nhừ.
– Sau đó, cho hỗn hợp ra, để nguội hơn thì trút vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc lại.
Bước 3: Hoàn thiện nấu súp cá hồi kem tươi
– Bạn cho hỗn hợp trên vào nồi, đun sôi. Sau đó cho thêm kem tươi vào.
– Cuối cùng, chị em cho súp cá hồi kem tươi ra bát, thêm ít hành lá và hạt tiêu lên trên giúp món ăn hấp dẫn hơn.
Khi thưởng thức súp cá hồi kem tươi, bạn sẽ cảm nhận rõ sự tươi ngon trong vị cá, thêm chút béo béo, ngậy ngậy của kem, có cả tỏi tây, hành tây, cà rốt vừa hấp dẫn lại còn đẹp mắt nữa.
Lời kết
Vậy là chị em đã học được 3 cách nấu súp cá hồi kiểu mới quá dinh dưỡng cho các bé và cả gia đình. Thi thoảng có bát súp ấm nóng ăn buổi sáng hoặc bữa chiều thì không còn gì hấp dẫn bằng.
