Trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình, đậu bắp là một loại thực phẩm quen thuộc có tác dụng tốt với sức khỏe. Tuy nhiên, ngoài việc chế biến thành các món như canh chua đậu bắp, đậu bắp xào… thì đậu bắp còn có thể dùng để uống. Các chị em đã biết cách ngâm đậu bắp để uống sao cho vừa đơn giản vừa chất lượng chưa?
Việc làm ra một mẻ đậu bắp ngâm không hề khó. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và cẩn thận là chị em đã có thể hoàn thành và cho gia đình thưởng thức loại đồ uống giàu dinh dưỡng từ đậu bắp này rồi. Tham khảo ngay cách ngâm đậu bắp để uống đơn giản như thế nào qua thông tin bài viết sau!
Đậu bắp là quả gì?
Đậu bắp còn được biết đến với nhiều tên gọi như bắp còi, mướp tây… Đây là một loại thực phẩm thông dụng và cũng là một vị thuốc quý của Đông y. Với tính ôn, vị chua, đậu bắp có khả năng hỗ trợ giảm đau, chữa nhiều bệnh như táo bón, bí tiểu…v.v.
Ngoài ra, nhờ có một lượng lớn các vitamin, khoáng chất, chất béo glucid, protein, carbohydrate và polyphenol…đậu bắp còn đem lại cho cơ thể con người nhiều lợi ích tuyệt vời. Tác dụng của nước đậu bắp luộc mình đã giới thiệu trong bài viết trước, bạn có thể tham khảo lại.
->> Tham khảo: Cách làm quất hồng bì ngâm đường phèn
Cách làm nước đậu bắp uống
Cách ngâm đậu bắp để uống như sau:
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
Nguyên liệu để làm ra nước đậu bắp là từ những trái đậu bắp tươi. Tuy nhiên, để có một cốc nước đậu bắp chất lượng thì chính những quả đậu bắp phải đạt được chất lượng đầu tiên. Các chị em lưu ý, nếu như không có được đậu bắp do chính gia đình mình trồng thì phải tìm mua đậu bắp tại các địa chỉ tin cậy, uy tín.
Hãy chắc chắn rằng đậu bắp phải được trồng, thu hoạch và bảo quản theo một quy trình sạch, không chứa thuốc bảo vệ thực vật hay chất tăng trưởng hoặc hóa chất bảo quản. Có thể tìm đến các hệ thống siêu thị chất lượng cao để mua.
Bước 2: Ngâm đậu bắp lấy nước uống
Sau khi chắc chắn đã mua được đậu bắp sạch, lấy 4 trái đậu bắp ra rửa kỹ với nước muối loãng. Dùng dao sắc cắt bỏ đầu và đuôi đậu bắp. Ngoài ra, chị em có thể cắt đôi hay cắt thành các khúc nhỏ nếu thích.
Cho đậu bắp vào một cốc nước lọc. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để qua đêm cho các dưỡng chất trong đậu bắp có đủ thời gian để ngấm ra nước.
Sáng hôm sau, chị em hãy sử dụng nước đậu bắp vừa ngâm để uống. Lưu ý là uống trước khi ăn sáng 30 phút khi bụng còn đang rỗng để đạt hiệu quả.
Mỗi tuần nên sử dụng nước đậu bắp ngâm khoảng 3 lần để nhận được những lợi ích dinh dưỡngtốt cho sức khỏe từ trái đậu bắp.
Tác dụng của nước đậu bắp?
Khi đã biết cách ngâm đậu bắp để uống thì chắc chắn các chị em cũng đã tìm hiểu kỹ những lợi ích của nước đậu bắp ngâm rồi phải không? Một số những lợi ích cho sức khỏe mà loại quả này mang lại bao gồm:
Nước đậu bắp tốt cho tiêu hóa
Lượng chất xơ từ đậu bắp giúp cho hệ tiêu hóa phòng ngừa được một số chứng bệnh như bệnh dạ dày, bệnh trĩ, chứng táo bón… Trong đậu bắp còn có các hoạt chất chống viêm sưng, giảm đau hiệu quả, giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động mượt mà hơn.
Nước đậu bắp có lợi cho thận
Khả năng lợi tiểu và hỗ trợ tốt cho thận đào thải độc tố của nước đậu bắp được đánh giá rất cao. Do đó, uống nước đậu bắp ngâm thường xuyên rất có lợi cho thận.
Nước đậu bắp giúp mắt sáng khỏe hơn
Vitamin A và vitamin C có trong đậu bắp ngăn ngừa tình trạng mắt mắc phải các bệnh như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Nó giúp cho mắt sáng khỏe, tinh anh hơn.
Tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường
Trong đậu bắp có chứa pectin với khả năng giảm cholesterol có hại và làm quá trình hấp thu đường của cơ thể bị chậm lại. Hơn nữa nó còn có tác dụng nâng cao chức năng của hệ tim mạch. Có thể nói, đậu bắp là một loại thực phẩm rất thân thiện đối với các bệnh nhân bị tiểu đường.
Giúp cho xương chắc khỏe
Vitamin K, axid folic trong đậu bắp có khả năng ngăn ngừa tình trạng thoái hóa xương, loãng xương. Nó giúp cho hệ xương trở nên chắc khỏe hơn.
Tốt cho tóc và da
Để các tế bào da và tóc được trẻ hóa và phát triển tốt thì cơ thể cần bổ sung thêm các loại vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin K…Những loại vitamin này lại dồi dào trong đậu bắp. Do đó, sử dụng đậu bắp thường xuyên giúp cho tóc bóng mượt và làn da thêm tươi sáng hơn.
Giúp cải thiện sinh lý nam giới
Plusaccaride cùng nhiều thành phần dinh dưỡng có trong đậu bắp có thể tác động trực tiếp đến quá trình lưu thông máu tới bộ phận sinh dục của phái mạnh. Nhờ vậy mà loại thực phẩm này được sử dụng nhiều trong việc hỗ trợ tăng cường chức năng sinh lý cho các đấng mày râu. Việc thường xuyên uống nước đậu bắp mỗi sáng sẽ giúp cho khả năng phòng the của phái mạnh thêm mạnh mẽ hơn.
->> Xem thêm: Cách ngâm mận với đường tuyệt vời cho mùa hè
Lời kết
Bài viết vừa chia sẻ với các chị em một số những thông tin liên quan đến tác dụng uống nước đậu bắp cũng như cách ngâm đậu bắp để uống đơn giản. Hãy thử làm theo và tận hưởng những lợi ích của nước đậu bắp đem lại cho cơ thể!
