Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon đến miếng cuối cùng

Thịt ba chỉ hay còn gọi là thịt ba rọi(đối với miền Nam) là phần được xem là ngon nhất và cũng dễ chế biến nhất trong thịt lợn. Thịt ba chỉ kết hợp với những thực phẩm khác tạo nên rất nhiều món ăn ngon như thịt ba chỉ luộc, thịt ba chỉ rang tôm, áp chảo hay rang cháy cạnh… Tuy nhiên nhắc đến những món ngon từ thịt ba chỉ không thể không nhắc đến món thịt ba chỉ nướng than hoa. Mặc dù được chế biến cầu kỳ hơn rất nhiều so với cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng nhưng hương vị thịt nướng từ than hoa lại hấp dẫn và độc đáo hơn rất nhiều. cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa ngon nhất được dùng vào những ngày nghỉ cuối tuần của mùa đông hay những ngày mát trời. Với những nguyên liệu đơn giản mà bạn dễ dàng mua được trong nháy mắt, còn chần chừ gì nữa… Hãy vào bếp cùng NgonAZ thôi.

Thịt ba chỉ nướng than hoa cần nguyên liệu sau

  • Thịt ba chỉ: 500g (Tùy vào số lượng người ăn)
  • Nước chấm: Tương hạt, tương ớt, tỏi, hành tây, mật ong, dầu vừng, vừng rang
  • Gia vị ướp: Nước mắm, hành tây nghiền, tỏi băm, sả, gừng băm nhỏ, gốc hành thái nhỏ, tương, đường, tiêu, vừng, tương ớt cay, dầu ăn…
  • Tỏi, ớt xanh
  • Rau ăn sống: xà lách, húng, mùi…

Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa như sau

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ và nguyên liệu cần

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo. Thái thịt heo thành từng lát có độ dày 1 cm và dài khoảng 6-7 cm (chiều dài còn phụ thuộc vào độ lớn của miếng thịt bạn mua nên bạn căn chỉnh cho phù hợp).

Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon 1

Tỏi, hành khô bóc vỏ. Sả bóc vỏ, rửa sạch, bỏ đi phần già, cắt khúc ngắn khoảng 2-3 cm. Cho đường, tỏi, sả, hành tây vào máy xay nhuyễn.

Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon 2

Thêm 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn vào máy. Tiếp tục xay nhuyễn để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Bước 2: Công đoạn nướng thịt ba chỉ

Trước khi nướng thịt bạn cần phải chuẩn bị sẵn bếp và than hoa cùng vỉ nướng, cho thịt lên vỉ và nướng đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon 3

Lấy thịt nướng bày lên đĩa rồi rắc vừng rang lên trên cho đẹp mắt.

Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon 4

Bước 3: Cách pha nước chấm thịt nướng

Tất cả những nguyên liệu chuẩn bị ở phần pha nước chấm ta hòa hết với nhau cùng nước mắm và chút nước lọc là được.

Bước 4: Thưởng thức

Để món thịt ba chỉ nướng thêm than hoa trọn vẹn, các bạn hãy ăn kèm với rau sống nữa nhé.

Cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa thơm ngon 5

Lời kết

Nhiều người nhận định răng, cách nướng thịt ba chỉ bằng than hoa tuy có hơi “rắc rối” khâu chuẩn bị than nhưng khiến cho thịt nướng có mùi đặc trưng hơn, thơm ngon hơn, thịt cũng đảm bảo là không bị bụi bẩn, hơn nữa khi nướng, mỡ trong thịt sẽ chảy ra nên ăn cũng không bị ngấy. Một số món như thịt ba chín quay giòn da, thịt ba chỉ nướng lò nướng có thể xem là món ăn phổ biến nhất chế biến từ thịt ba chỉ, tuy nhiên, hương vị không thể độc đáo bằng thịt ba chỉ nướng. Chúc các bạn thực hiện thành công!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *