NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Cẩm nang Kiến thức bếp

Cách làm sốt ướp thịt nướng đậm đà, ngon mê ly ăn chỉ có ghiền

NgonAZ by NgonAZ
8 months ago

Thời tiết Hà Nội đang vào đông. Cái lạnh se se đầu mùa này lại quá hợp cho một buổi cắm trại ngoài trời. Nếu bạn đang có dự định này thì nhớ chuẩn bị thêm cả đồ nướng nhé. Cả nhà quây quần bên bếp lửa, từng miếng thịt xì xèo trên bếp than hồng thơm ngon nức mũi không thể cưỡng lại được. Nước sốt thịt nướng đúng chuẩn, giúp thịt mềm và đậm đà hơn bao giờ hết. Cách làm sốt ướp thịt nướng rất đơn giản, cùng thực hiện ngay nào.

Không chỉ dành cho các buổi cắm trại, bạn có thể tự làm và nướng thịt ngay tại căn bếp gia đình. Học ngay 4 công thức nước sốt chuẩn, có thể áp dụng đa dạng cho nhiều loại thực phẩm ngay sau đây.

cách làm sốt ướp thịt nướng
Nước sốt ướp thịt đóng vai trò rất lớn đến sự thơm ngon, chuẩn vị của món ăn

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm sốt ướp thịt nướng BBQ muối ớt
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Sơ chế nguyên liệu
    3. Các bước làm sốt ướp thịt nướng BBQ muối ớt
  2. Cách làm sốt ướp thịt nướng BBQ với chao
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Sơ chế nguyên liệu
    3. Các bước làm nước sốt thịt nướng BBQ với chao
  3. Cách làm nước sốt BBQ tiêu đen
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Các bước làm sốt ướp tiêu đen thơm nức mũi
  4. Cách làm nước sốt riềng mẻ
    1. Nguyên liệu cần có
    2. Sơ chế nguyên liệu
    3. Các bước làm nước sốt riềng mẻ ướp thịt nướng ngon
  5. Lưu ý khi ướp sốt thịt nướng
  6. Tạm kết

Cách làm sốt ướp thịt nướng BBQ muối ớt

Nước sốt BBQ muối ớt có thể nói là loại thông dụng, dễ làm, và hợp với hầu hết các loại thịt, cá, hải sản,…Chỉ cần từ 15 phút chuẩn bị và 5-7 phút để nấu là bạn đã có ngay nước sốt ướp thịt thần thánh rồi.

cách làm sốt ướp thịt nướng
Sốt BBQ muối ớt thần thánh là loại nước sốt được nhiều người yêu thích

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 2 củ
  • Sả: 6 tép
  • Ớt: 20 quả
  • Ớt sừng: 8 quả
  • Tương ớt: 80g
  • Muối: 10g
  • Đường: 40g
  • Hạt nêm: 20g
  • Nước mắm: 40ml
  • Dầu ăn: 100ml
  • Màu điều: 2-3 thìa

Sơ chế nguyên liệu

Màu điều cho vào bát nhỏ, thêm nước đến lưng bát rồi khuấy đều

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

Ớt cay, ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi đập dập, thái nhỏ

Sả bỏ rễ, phần vỏ ngoài và lá. Rửa sạch với nước rồi cắt lát.

Các bước làm sốt ướp thịt nướng BBQ muối ớt

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 2-3 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho hành, tỏi, sả đã sơ chế vào phi vàng thơm. Sau đó bạn cho 2 loại ớt ở trên vào đảo đều thêm 1 phút.

Bước 2: Cho vào chảo 240ml nước, đổ màu điều và các loại gia vị còn lại vào đảo đều. Nấu cho đến khi sôi, nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

cách làm sốt ướp thịt nướng
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay bát nước sốt ngon mê ly rồi

Bước 3: Cho sốt ướp thịt ra tô để nguội, bạn có thể dùng ngay để ướp thịt nướng. Hoặc cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần cũng được.

Cách làm sốt ướp thịt nướng theo công thức này không chỉ đơn giản. Mà nguyên liệu còn rất rẻ và dễ tìm mua nữa. Bạn hãy thử ngay nhé.

Cách làm sốt ướp thịt nướng BBQ với chao

Nếu bạn muốn lạ miệng một chút thì hãy kết hợp sốt BBQ với chao để nướng thịt nhé. Đặc biệt công thức sốt này mà áp dụng cho vịt nướng, các loại nầm thì ngon phải biết.

cách làm sốt ướp thịt nướng
Sốt BBQ kết hợp với chao mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Hành tím: 4 củ
  • Tỏi: 3 củ
  • Chao đỏ: 60g (bỏ nước)
  • Chao trắng: 100g (bỏ nước)
  • Sa tế: 40g
  • Hạt nêm: 20g
  • Ngũ vị hương: 5g
  • Đường: 60g
  • Màu điều: 2 thìa
  • Màu gạch tôm: 2 thìa

Sơ chế nguyên liệu

Cách sơ chế nguyên liệu tương tự với cách làm sốt ướp thịt BBQ muối ớt mà mình đã giới thiệu ở trên. Chị em có thể tham khảo thêm.

Các bước làm nước sốt thịt nướng BBQ với chao

Bước 1: Cho hành, tỏi băm vào bát con. Sau đó cho chao trắng và chao đỏ vào bát. Bạn nhớ chắt nước chao một lần nữa để đảm bảo không có nước thừa nhé.

Bước 2: Cho màu điều, màu gạch tôm vào một bát con, đổ thêm 50ml nước vào khuấy tan

cách làm sốt ướp thịt nướng
Cách làm sốt ướp thịt nướng không khó chút nào, chị em thử ngay nhé

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào máy xay rồi xay nhuyễn. Hoặc cho vào bát tô trộn đều lên là xong rồi.

Với cách làm sốt ướp thịt nướng này, chị em không cần nấu mà vẫn có ngay thứ nước sốt sánh đặc thơm ngon, béo ngậy.

Tham khảo: Cách ướp sườn nướng ngấm đủ gia vị mà không bị khô

Cách làm nước sốt BBQ tiêu đen

Nếu bạn là tín đồ ăn cay thì đừng bỏ qua cách làm nước sốt ướp thịt nướng siêu ngon này nhé. Vị cay nồng và mùi thơm của hạt tiêu sẽ giúp cho các loại thịt nướng thăng hạng vị ngon.

cách làm sốt ướp thịt nướng
Vị đậm đà, cay nồng của loại sốt này cực kỳ thích hợp cho mùa đông này đấy

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Hạt tiêu sọ: 50g
  • Dầu hào: 2 thìa
  • Sốt mayonnaise: 20ml
  • Nước tương: 20ml
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Ớt bột: 1 thìa
  • Bột bắp: 1 thìa
  • Nước lọc: 50ml

Các bước làm sốt ướp tiêu đen thơm nức mũi

Bước 1: Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sau đó cho tỏi hành băm vào phi thơm. Tiếp cho  lần lượt cho thêm các nguyên liệu còn lại như: dầu hào, hạt nêm, ớt bột, nước tương vào đun sôi.

cách làm sốt ướp thịt nướng
Chỉ cần 5-7 phút là bạn đã có ngay bát nước sốt thần thánh

Bước 2: Chờ đến khi hỗn hợp này sôi thì cho bột bắp vào hòa tan với nước. Đợi sốt sền sệt thì tắt bếp

Bước 3: Mang sốt tiêu đen ra cho nguội, nếu bạn muốn thịt nướng thêm phần béo ngậy có thể cho thêm mayonnaise vào và khuấy đều.

Trong những ngày lạnh hay mưa thì chỉ nghe mùi thơm của nước sốt ướp thịt thôi cũng đã cái nư thèm lắm. Đâu cần một bếp than hồng, bạn có thể làm sốt và nướng thịt bằng lò, hay nồi chiên không dầu đều rất thành công.

Cách làm nước sốt riềng mẻ

Riềng – mẻ, sự kết hợp của thứ gia vị quen thuộc nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời. Để có một bát sốt ướp thịt nướng bằng nước riềng mẻ, bạn cần phải nắm rõ công thức và cách làm chuẩn thì mới  đảm bảo ngon, sánh mịn mà không quá nồng. Chị em tham khảo ngay nhé.

cách làm sốt ướp thịt nướng
Mùi thơm đặc trưng của riềng mẻ rất hợp với món thịt nướng. Chỉ mới thấy sốt thôi là đã thơm nức mũi

Nguyên liệu cần có

  • Dầu ăn: 100ml
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành khô: 3 củ
  • Riềng: 2 củ lớn
  • Mẻ: 50g
  • Mắm tôm: 15g
  • Đường: 30g
  • Hạt nêm: 15g
  • Nước mắm: 25ml
  • Bột nghệ: 15g

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.

Riềng chị em cạo lớp vỏ xấu bên ngoài, rửa sạch rồi giã thật nhỏ nhé.

Các bước làm nước sốt riềng mẻ ướp thịt nướng ngon

Bước 1: Bắc một chảo lên bếp, cho thêm 2 thìa dầu ăn đun nóng. Dầu nóng già thì bạn cho tiếp hành tỏi băm vào phi thơm. Cho riềng đã giã nhỏ vào đảo thêm khoảng 1 phút.

Bước 2: Cho 100ml nước lọc và các gia vị còn lại vào nồi. Chị em nhớ đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau nhé. Đun sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại là xong rồi.

cách làm sốt ướp thịt nướng
Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình thưởng thức món thịt nướng ngon, an toàn lại đầy đủ dưỡng chất

Bước 3: Bây giờ chỉ cần cho sốt ra bát, để nguội và tẩm ướp cho món thịt nướng nữa mà thôi.

Lưu ý khi ướp sốt thịt nướng

Thịt nướng là món khoái khẩu của rất nhiều người. Cách làm sốt ướp thịt nướng bạn đã có ở trên rồi đấy. Bây giờ hãy lưu tâm một số lưu ý sau đây để món ăn hoàn hảo hơn nha.

Không chỉ thịt nướng, mà các loại thực phẩm khác khi nướng cần phải được tẩm ướp cách đó khoảng 8 tiếng. Hoặc ít nhất là 2-3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh thì mới ngon, thơm, ngấm đều gia vị.

Nếu bạn lựa chọn đi cắm trại, hãy chuẩn bị thùng xốp có đá lạnh để bảo quản các nguyên liệu tươi ngon nhất. Và đặc biệt là hợp vệ sinh an toàn thực phẩm nữa nhé.

Tạm kết

Như vậy là bài viết này mình đã chia sẻ 4 cách làm sốt ướp thịt nướng thơm ngon, dễ làm cho bạn rồi đấy. Không mất quá nhiều thời gian nhưng món ăn của gia đình bạn sẽ hảo hạng hơn rất nhiều nhờ nước sốt thần thánh này. Chị em thực hành ngay nhé, và đừng quên chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích nha.

5/5 - (2 votes)
Tags: món nướng

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cá tầm 1

Cá tầm, Trứng cá tầm [Món ngon từ cá tầm, trứng cá tầm]

by NgonAZ
08/08/2022

Cá tầm là loại cá đặc sản đang dần được nhiều người biết đến. Khoàng...

cách làm nước sốt mì trộn

Cách làm nước sốt mì trộn ngon chuẩn thần thánh, ăn mãi không ngán

by NgonAZ
24/07/2022

Mì tôm vốn là món ăn quen thuộc với hầu hết người Việt. Không chỉ...

luộc trứng gà

Luộc trứng gà bao nhiêu phút thì chín? Luộc trứng gà lòng đào, trứng gà lộn

by NgonAZ
20/07/2022

Trứng gà - loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà lại vô cùng quen thuộc...

Sáng nay ăn gì? Các món ăn sáng ngon nhất giàu năng lượng

Sáng nay ăn gì? Các món ăn sáng ngon nhất giàu năng lượng

by NgonAZ
20/07/2022

Theo các nhà khoa học thì bữa sáng luôn là quan trọng nhất nhằm cung...

CẨM NANG HAY

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

Con Số May Mắn Hôm Nay 12 Con Giáp và 12 Cung Hoàng Đạo

by NgonAZ
08/08/2022

con mực số mấy

Con Mực số mấy may mắn tài lộc trong Phong Thuỷ?

by NgonAZ
08/08/2022

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

Thần số học số 2, Ý nghĩa số 2 trong thần số học đường sinh Mệnh

by NgonAZ
08/08/2022

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

FF Support Data OB34/OB35 game Free Fire, FF MAX Download

by NgonAZ
08/08/2022

tuoi-binh-ngo-sinh-nam-1966-menh-gi-1

Tuổi Bính Ngọ sinh năm 1966 mệnh gì? Hợp với tuổi nào, Màu sắc, Hướng tốt

by NgonAZ
08/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.