Cùng với cháo gà thì cháo vịt rất hấp dẫn các bạn nhỏ. Theo nhiều người, thịt vịt cảm giác ăn ngọt vị và đậm đà hơn nên khi nấu cháo cũng ngon hơn hẳn. Nếu đang băn khoăn cháo vịt nấu với rau gì ngon nhất thì đừng bỏ những công thức đơn giản dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt
Theo chuyên gia, thịt vịt chứa lượng lớn dưỡng chất như protein, sắt, photpho, cùng nhiều vitamin A, B1, B2… rất tốt cho sức khoẻ. Không chỉ vậy, lượng vi chất trong thịt vịt còn cao hơn so với thịt gà. Do vậy, chị em nên bổ sung thực phẩm này vào món ăn dặm của các bé nhé.
Cháo vịt có tác dụng gì với trẻ?
Trong Đông y, thịt vịt có vị ngọt, tính mát, dùng nấu cháo vịt hoặc làm món ăn bổ dưỡng đều tốt cho bé.
– Cháo vịt giúp bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, dễ ăn, cải thiện tình trạng biếng ăn.
– Tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ nhuận tràng, phòng ngừa bệnh táo bón, đầy bụng, khó tiêu…
– Thanh lọc cơ thể, giải độc phù hợp trong mùa hè oi bức.
Nhằm giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, chị em hãy kết hợp thêm với rau củ tự nhiên. Nếu băn khoăn cháo vịt nấu với rau gì ngon thì đừng bỏ qua nhiều công thức dưới đây nhé.
Trẻ mấy tháng tuổi ăn được cháo vịt?
Giai đoạn ăn dặm đặc biệt quan trọng với các bé. Đó là lý do vì sao nhiều mẹ thắc mắc không rõ trẻ mấy tháng tuổi thì ăn được cháo vịt. Theo các chuyên gia, để trẻ ăn dặm đúng cách thì chỉ khi bé đủ 8 tháng tuổi trở lên mới cho bé ăn cháo vịt. Khi đó trẻ ở giai đoạn này hệ tiêu hoá mới dần hoàn thiện, không dễ nhạy cảm với đồ lạ. Nếu cho ăn đồ chứa nhiều dinh dưỡng sớm quá khiến trẻ khó hấp thu.
Cháo thịt vịt nấu với rau gì ngon?
Cháo vịt nấu với rau gì không quá khó để giải đáp khi thịt vịt rất lành tính, dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại rau củ hạt như: rau ngót, đậu xanh, hạt sen, đậu que…
Cháo vịt nấu rau ngót
Trong rau ngót giàu các vitamin B, C cùng beta carotene giúp cho mắt bé sáng khoẻ, tinh anh hơn. Bên cạnh đó, chúng kích thích tiêu hoá, tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật. Theo Đông y, rau ngót tính mát rất thích hợp nấu cháo vịt để thanh nhiệt, giải độc.
Cách thực hiện cháo vịt nấu rau ngót
– Bước 1: Trước tiên với gạo, bạn vo sạch, ngâm khoảng 30 phút với nước ấm. Thịt vịt làm sạch, sát muối để khử mùi hôi. Rau ngót nhặt và rửa sạch rồi xay nhuyễn.
– Bước 2: Bạn cho gạo vào nồi và nấu trên bếp khoảng 45 phút. Khi đun nhớ khuấy cháo thường xuyên cho khỏi cháy nồi.
– Bước 3: Với thịt vịt, bạn cho vào nồi luộc từ 20 – 30 phút cho chín rồi vớt ra để nguội. Tiếp theo, xé nhỏ và đem xay ra cho nhỏ.
– Bước 4: Chờ khi cháo gần chín, thêm thịt vịt và rau ngót xay vào nồi cháo. Có thể nêm dầu ăn, gia vị rồi tắt bếp.
Cháo vịt nấu đậu xanh
Đậu xanh chứa lượng lớn vitamin C, E có tác dụng tăng hệ miễn dịch cho trẻ. Bên cạnh đó, thực phẩm này thanh nhiệt, giải độc rất tốt nữa nhé. Kết hợp thịt vịt với đậu xanh càng trở nên hấp dẫn hơn.
Cách thực hiện cháo vịt nấu đậu xanh
– Bước 1: Trước tiên với gạo, bạn vo qua rồi ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho hạt gạo nở mềm khi ninh cháo. Đỗ xanh còn vỏ thì đãi sạch vỏ, sau đó rửa sạch. Thịt vịt cũng sơ chế sạch sẽ, xát muối cho hết hôi. Nếu thích hành lá thì rửa sạch, thái nhỏ. Gừng nướng lên, cạo sạch vỏ.
– Bước 2: Bạn cho thịt vịt cùng gạo, đỗ xanh, gừng nướng vào nồi khoảng 500ml. Ninh nhừ khoảng 30 phút.
– Bước 3: Với thịt vịt, bạn vớt ra, đem đi gỡ bỏ da. Lấy phần thịt đi xay nhuyễn. Với gừng cũng cho ra.
– Bước 4: Sau đó, bạn cho thịt vào nồi nấu tiếp. Chuẩn bị bắc ra thì thêm chút hành lá và gia vị là được nhé.
Cháo vịt nấu hạt sen đậu que
Trong 100g hạt sen có đến 92mg canxi, 6.4mg sắt cùng các loại vitamin B1, B2, C… giúp trẻ phát triển hệ thần kinh, trí não, tăng cường xương khớp, an thần hiệu quả hơn.
Còn đậu que có nhiều vitamin, khoáng chất, nhất là vitamin A cho mắt sáng khoẻ, vitamin C tăng cường sức đề kháng. Nếu băn khoăn cháo vịt nấu với rau gì thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nha.
Cách thực hiện cháo vịt nấu hạt sen đậu que
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên với thịt vịt, bạn làm sạch, chà xát cùng muối, rượu trắng để khử mùi hôi. Rồi để ráo và băm nhuyễn.
- Với hạt sen tươi bạn rửa sạch. Còn nếu là hạt sen khô thì rửa sạch, ngâm với nước nóng cho mềm ra. Nhớ bỏ tâm sen.
- Với đậu que, bạn tước xơ, bỏ hạt, rửa sạch và thái nhỏ.
– Bước 2: Nấu cháo
- Bạn trộn thịt vịt chung với 1/3 chén nước, khuấy đều để thịt không bị vón cục. Cho lửa nhỏ đến khi thịt vịt chín thì tắt bếp. Cho vào máy xay và xay nhỏ.
- Với hạt sen, đậu que cũng luộc chung nước sôi đến khi chín nhừ. Dùng thìa tán nhuyễn hoặc xay nhỏ.
- Với gạo, cho vào nồi và ninh nhừ.
– Bước 3: Hoàn thiện cháo vịt nấu hạt sen đậu que
- Đợi khi cháo gần chín, bạn cho hỗn hợp thịt vịt, hạt sen, đậu que vào nấu chung.
- Khi các nguyên liệu đã quyện vào nhau thì nêm chút gia vị là được rồi bắc ra.
Tạm kết
Nếu đang thắc mắc cháo vịt nấu với rau gì ngon thì chị em đã có câu trả lời cụ thể ở trên. Các nàng chịu khó trổ tài một chút giúp bé yêu luôn được thưởng thức món ăn nóng hổi, hấp dẫn nhé!
