Ếch chiên vừng là món món ăn nhận được sự yêu thích của rất nhiều người. Món ăn này vừa mang hương vị đồng quê vào mâm cơm nhưng cũng không kém phần độc lạ. Cũng sẽ có nhiều người chưa biết đến món ếch chiên độc đáo này. Vậy thì hôm nay các chị em nội trợ hãy cùng theo chân mình vào gian bếp để thực hiện nhé.
Nhiều người thắc mắc liệu món ăn này có khó thực hiện không? Thì câu trả lời cho chị em là không, cực kì dễ làm. Không những thế, ếch chiên vừng rất chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng cần thiết cho gia đình bạn. Đặc biệt là chất đạm, vừa có lợi cho người già trẻ nhỏ lại có lợi cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, thịt ếch còn giúp tráng dương, tiêu độc, bổ thận, bồi bổ khi yếu mệt… Vậy còn chần chừ gì mà chưa xách giỏ lên để chuẩn bị nguyên liệu cho món ếch chiên vừng nào.
Cách làm ếch chiên vừng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ếch 4-5 con đã làm sẵn
- Trứng gà: 1 – 2 quả
- 100g bột năng.
- 100gram bột mì.
- Vừng trắng.
- Gừng: 1 củ
- Rượu trắng
- Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt…
Các bước làm ếch chiên vừng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn hãy thực hiện theo các bước chi tiết sau đây:
Bước 1: Sơ chế thịt ếch
Ếch sau khi mua về, bạn hãy làm sạch với rượu trắng và gừng. Nhớ bóp đi bóp lại thịt ếch vài lần nhằm mục đích là giúp khử mùi tanh, độ nhớt của ếch. Nhờ cách này mà thịt ếch khi chiên sẽ thơm, ngon và hấp dẫn hơn.
Tiếp đến, bạn dùng nước rửa sạch lại thịt ếch một lần nữa rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Tẩm ướp thịt ếch chiên vừng
Khi ếch đã ráo nước, các bạn chặt đùi và phần thân thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô.
Tiếp đến, các bạn cho vào tô ếch 3 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn thật đều để thịt ếch thấm đều các gia vị nhằm giúp món ăn hoàn thành đậm đà hơn. Thời gian ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trứng gà đánh tan, cho thêm 2 muỗng cà phê bột năng vào khuấy đều.
Trộn đều bột mì, phần bột năng còn lại và vừng vào một tô lớn. Vừng nhiều hay ít tùy theo sở thích của bạn.
Bước 4: Chiên thị ếch cùng bột mì và vừng
Nhúng thịt ếch đã ướp vào hỗn hợp trứng. Sau đó, lăn qua bột và vừng để bột áo đều thịt ếch.
Chuẩn bị một chảo dầu đun nóng già rồi cho ếch đã lăn qua bột vào chiên. Với các món chiên, chúng ta nên cho ngập dầu nhằm giúp món ăn được chín đều.
Trong quá trình chiên, bạn nhớ chú ý lửa không nên quá to sẽ dễ cháy thịt ếch bên ngoài mà bên trong lại chưa chín.
Chiên đều các mặt đến khi vàng đẹp mắt và thịt ếch đã chín thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới để miếng ếch được ráo dầu hơn.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch chiên vừng
Cho món ếch chiên vừng ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm chút rau thơm hay tỉa hoa cà chua để món ăn trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Bạn có thể ăn kèm cùng rau sống và chấm tương ớt tạo thêm mùi vị cho món ăn. Món ếch chiên vừng với lớp vỏ giòn, vừng thơm và thịt ếch ngọt sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món này cũng có thể làm món nhậu cho các chàng vào ngày cuối tuần thảnh thơi.
Với trẻ nhỏ luôn hứng thú với những món ăn nhanh như gà rán hay xúc xích ngoài tiệm, nhưng bạn còn chần chừ về vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thì đây chính là phương án thông minh dành cho các bạn trẻ nhà bạn đấy. Bạn hoàn toàn có thể làm món ếch chiên vừng cho các bạn ấy. Như vậy, vừa đáp ứng nhu cầu ăn vặt của trẻ nhỏ, vừa giúp cung cấp một lượng dinh dưỡng nhất định cho trẻ, đặc biệt là chất đạm.
Xem thêm: Cách làm ếch chiên sả ớt thơm cay
Trên đây là các bước hướng dẫn chi tiết về cách làm món ếch chiên vừng. Bạn hoàn toàn có thể lên ngay thực đơn cho gia đình và chuẩn bị nguyên liệu làm món ăn này, vô cùng đơn giản và dễ làm. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!
