Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè

NGON by NGON
18/03/2021

Những món canh chua luôn kích thích vị giác của người ăn bởi sự hấp dẫn, thanh mát, thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Vì thế, nếu muốn tạo bất ngờ cho các thành viên trong gia đình, bạn có thể trổ tài ếch nấu canh chua với dứa vừa thơm, ngon mà lại rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tin chắc, món canh này sẽ đưa cơm cho cả nhà lắm đó.

Dứa và ếch đều là nguyên liệu dễ kiếm trong những ngày hè oi nóng. Thịt ếch giàu dưỡng chất, còn dứa lại mát nên sẽ là sự kết hợp tuyệt vời để có món canh chua lý tưởng vào ngày hè. Do đó, đừng chần chừ gì nữa hay theo chân tôi vào bếp và cùng trổ tài nấu nướng nhé.

Nội dung chính

  1. Cách làm ếch nấu canh chua
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm ếch nấu canh chua
      1. Bước 1: Sơ chế thịt ếch
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Xào sơ thịt ếch
      4. Bước 4: Thực hiện ếch nấu canh chua
      5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu canh chua với dứa
  2. Những lưu ý khi làm ếch nấu canh chua với dứa

Cách làm ếch nấu canh chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ếch làm sẵn: 300g
  • ¼ trái dứa
  • 1 quả cà chua
  • Vài nhánh rau ngò ôm
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • ½ củ gừng
  • Rượu trắng: 1 chén
  • Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt…

Các bước làm ếch nấu canh chua

Với nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, các bạn hãy vào bếp và chế biến món ăn theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Mua ếch đã làm sẵn sẽ giúp chúng ta tiết kiệm thời gian chế biến. Tuy nhiên, bạn vẫn phải thực hiện làm sạch lại ếch bằng cách bóp với rượu trắng và chút gừng đập dập. Hỗn hợp rượu và gừng sẽ giúp loại bỏ được độ nhớt, tanh của ếch, giúp món ăn hoàn thành ngon, thơm hơn.

Khi đã làm sạch nhớt, tanh; các bạn nhớ rửa thêm lần nữa với nước cho sạch rồi để ráo. Tiếp đến chặt thịt ếch thành những miếng vừa ăn, cho vào tô.

ếch nấu canh chua

Bạn tiến hành ướp thịt ếch với các nguyên liệu là: Muối, bột ngọt, tiêu xay, ớt bột với mỗi loại ½ muỗng cà phê. Thêm vào đó hạt nêm, nước mắm với mỗi loại 1 muỗng cà phê. Trộn thật đều và để ướp khoảng 20 phút để thịt ếch ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian ướp thịt ếch, các bạn hãy lấy các nguyên liệu còn lại ra để sơ chế. Cụ thể như sau:

Cà chua rửa sạch. Sau đó bổ đôi. Lấy ½ trái cắt lát mỏng. Và ½ trái còn lại thái múi cau.

ếch nấu canh chua

Dứa loại bỏ hết vỏ, mắt. Sau đó, cắt thành các lát mỏng.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Ngò ôm nhặt, rửa sạch. Sau đó, cắt khúc dài ở phần gốc. Còn cắt nhỏ ở phần ngọn.

Bước 3: Xào sơ thịt ếch

Đun nóng chảo trên bếp thì cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp đến, cho thịt ếch đã ướp vào xào với lửa lớn. Vừa xào vừa đảo cho đến khi thịt ếch săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thực hiện ếch nấu canh chua

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi để nấu canh. Đun nóng thì thêm ½ thìa cà phê ớt bột vào nhằm mục đích giúp món ăn có màu đẹp mắt hơn.

Tiếp đến, cho cà chua cắt lát mỏng vào xào và đảo nhanh tay. Khi cà chua đã chín mềm thì thêm 1 – 1,5 lít nước vào nồi, đậy nắp lại.

Đun cho đến khi sôi thì cho ếch đã xào săn vào. Lúc này, bạn thêm phần cà chua thái múi cau vào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Khi cà chua múi cau hơi chín mềm thì cho dứa vào. Đun cho đến khi các nguyên liệu chín mềm thì cho rau ngò ôm vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu canh chua với dứa

Cho vào nồi canh ½ thìa cà phê tiêu xay. Sau đó, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.

ếch nấu canh chua

Bạn có thể ăn canh chua ếch với cơm, bún đều rất ngon.

Xem thêm: Cách làm món ếch xào dưa chua ngon

Những lưu ý khi làm ếch nấu canh chua với dứa

Để món canh hoàn thành hợp khẩu vị và hấp dẫn, các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

– Tùy khả năng ăn cay của gia đình mà bạn điều chỉnh lượng ớt bột sao cho phù hợp.

– Mỗi gia đình đều có khẩu vị khác nhau. Vì thế, các bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho hợp vị nhất.

– Trong quá trình nấu canh, nên dùng muôi hớt bọt ở bên trên để món ăn có màu đẹp mắt, nước canh trong hơn.

Trên đây là hướng dẫn ếch nấu canh chua cùng dứa. Ngoài cách này, bạn cũng có thể biến tấu món canh chua ếch với lá giang hay với me cũng rất hấp dẫn và thú vị. Chúc các bạn thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món canhthịt ếch
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.