NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm ếch nấu lá me – canh chua lý tưởng giải nhiệt cho mùa hè

by Cốc Vũ
3 years ago
A A

Ếch là nguồn thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Trong đó, cách làm ếch nấu lá me là một trong những món canh lý tưởng giải nhiệt mùa hè, đảm bảo ai đã từng ăn một lần đều sẽ nhớ mãi.

Không chỉ là món canh thơm ngon, thanh nhiệt mà ếch nấu cùng lá me còn có cách thực hiện vô cùng đơn giản. Chỉ cần sơ chế ếch cẩn thận để loại bỏ hết nhớt và tanh thì mọi công đoạn khác đều rất dễ thực hiện. Vì thế, nếu chưa một lần thử trổ tài nấu canh chua với ếch thì lần này hãy vào bếp và thực hiện món canh này xem sao nhé.

Xem thêm: Cách làm ếch xào dứa thơm bạn nên thử

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm ếch nấu lá me
    1. Bước 1: Sơ chế thịt ếch
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp thịt ếch
    4. Bước 4: Xào săn thịt ếch
    5. Bước 5: Nấu ếch với lá me
    6. Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu lá me
  3. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bất cứ món canh nào muốn có hương vị như ý thì việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là không thể thiếu. Do đó, món canh chua ếch cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 200g ếch đã làm sẵn
  • 50g lá me non
  • 100g bông điên điển
  • 2 cây sả
  • 3 trái ớt hiểm
  • 2 tép tỏi
  • 1 củ gừng
  • 1 chén rượu trắng
  • Rau thơm gồm: ngò gai, rau om, tần dày lá
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, bột ngọt,…

Cách làm ếch nấu lá me

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta sẽ bắt tay vào nấu canh theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch mua về đem rửa sạch với nước. Vì thịt ếch có độ nhớt và tanh nên việc khử tanh, nhớt là không thể thiếu để món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

ếch nấu lá me

Bạn hãy cho chén rượu trắng vào một cái chậu sạch, thêm gừng rửa sạch đập dập vào. Dùng hỗn hợp này bóp với thịt ếch vài lần cho hết độ tanh và nhớt. Sau đó, rửa thịt ếch với nước cho sạch thì để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Đem lột bỏ lớp sả già bên ngoài, rửa sạch. Đem ½ chỗ sả cắt khúc, đập dập. Phần sả còn lại đập dập rồi băm nhuyễn.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch. Đem ½ chỗ tỏi băm nhuyễn và phần còn lại đập dập.

Ớt rửa sạch. Đập dập ½ chỗ ớt; phần ớt còn lại đem băm nhuyễn.

Nhặt và rửa sạch lá me non. Sau đó, cắt thành khúc khoảng 2 cm.

Các loại rau thơm đem nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bông điên điển rửa sạch rồi để ráo.

Bước 3: Ướp thịt ếch

Đem ếch đã ráo nước chặt thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Tiếp đến đem ướp cùng lượng gia vị sau: ½ thìa cà phê muối; ½ thìa cà phê bột ngọt. Các loại khác là sả băm, ớt băm, tỏi băm, nước mắm, đường: Mỗi loại 1 thìa cà phê.

ếch nấu lá me

Tiến hành trộn đều các nguyên liệu với nhau để gia vị thấm vào thịt ếch. Thời gian ướp khoảng 30 phút để khi chế biến, thịt ếch sẽ đậm đà hơn.

Bước 4: Xào săn thịt ếch

Bắc chảo lên bếp, đun nóng thì cho thêm chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì thêm sả, ớt hiểm và tỏi đập dập vào. Mỗi loại 1 muỗng cà phê.

Phi thơm thì thêm thịt ếch vào xào. Vừa xào vừa đảo đều khi thịt ếch săn lại thì cho sả đập dập vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình xào ếch, bạn nên xào với lửa lớn để thịt ếch nhanh chín và không bị chảy nước.

Bước 5: Nấu ếch với lá me

Trong quá trình xào ếch, bạn nên chuẩn bị 1 nồi nước với 1 lít nước và đem đun. Khi nước sôi thì cho lá me vào nấu khoảng 2 phút.

Tiếp tục cho thêm thịt ếch vào. Đảo đều lên và cho tiếp các loại gia vị là nước mắm, đường, muối, bột ngọt. Lượng gia vị tùy chỉnh cho hợp lý.

Khi đã nấu kỹ, bạn cho bông điên điển vào rồi tắt bếp. Tiếp đến thêm ớt cắt lát, rau om, ngò gai và tần dày lá vào.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu lá me

Đảo đều nồi canh một lần nữa, múc ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bạn có thể thưởng thức món ngon này cùng cơm nóng hay bún đều rất tuyệt.

ếch nấu lá me

Xem thêm: Cách làm ếch chiên bơ tỏi ngon giòn thơm

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ếch nấu lá me đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà. Chỉ cần vài bước đơn giản với thời gian rất ngắn là bạn đã có ngay món canh chua thanh mát, giải nhiệt mà vẫn đảm bảo rất giàu dưỡng chất.  Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Tags: món canhthịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
10 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
10 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
10 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
10 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.