NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch nấu mướp ngon ngọt dân giã nhưng hấp dẫn

NgonAZ by NgonAZ
28/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Thịt ếch luôn là một nguyên liệu nấu ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được xếp vào hàng đặc sản. Có rất nhiều cách chế biến thị ếch như chiên, xào, hấp,… Hôm nay, NgonAZ sẽ giới thiệu đến các bạn Cách làm ếch nấu mướp thơm ngon hấp dẫn.

Ếch nấu với mướp là sự kết hợp hài hòa giữa sự dân giã, quen thuộc của mướp với những miếng thịt ếch ngọt ngọt, dai dai thuộc hàng đặc sản. Nếu bạn là một người không dám ăn thịt ếch thì đừng sợ, cứ thử nếm một miếng thịt ếch nấu cùng mướp xem có bị hấp dẫn không. Biết đâu bạn sẽ bị chinh phục và nghiện ngay lần đầu thưởng thức.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch nấu mướp
    1. Bước 1: Sơ chế ếch
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp thịt ếch
    4. Bước 4: Thực hiện nấu ếch với mướp
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  3. Yêu cầu món ếch nấu mướp
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ếch: 400gr (Cập nhật giá thịt ếch)
  • Mướp hương: 500gr
  • Hành tím: 4 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Ếch bạn nên chọn mua loại tươi sống là tốt nhất, vì ếch cần được chế biến ngay sau khi sơ chế mới có độ ngon và dinh dưỡng cao nhất. Chọn những con ếch to, đều và da có màu nâu sậm là ếch ngon.

Cách làm ếch nấu mướp

Bước 1: Sơ chế ếch

Việc sơ chế ếch đòi hỏi khá nhiều kỹ thuật và sự khéo tay. Nhưng khi nghĩ đến những miếng thịt ếch tươi ngon được trực tiếp tay mình chuẩn bị thay vì đi mua hàng đông lạnh, hàng làm sẵn kém chất lượng thì bạn sẽ có động lực bắt tay vào làm.

Hãy dùng 1 tay giữ chặt phần thân mình con ếch và tay kia cầm dao để cắt phần đầu ếch bỏ đi.

Dùng dao rạch một đường từ phần đầu ếch theo sống lưng xuống tận dưới thân mình ếch. Lấy tay kéo mạnh lớp da ếch ra khỏi phần thịt ếch. Bỏ đi phần nội tạng, xương sống và các gân máu ở trên đùi ếch.

Để làm sạch và loại bỏ hết mùi tanh của ếch, bạn nên dùng rượu trắng. Lấy rượu chà xát khắp mình ếch nhiều lần rồi rửa lại với nước sạch.

ếch nấu mướp

Chặt ếch thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Mướp bạn nạo bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi dọc theo chiều dài của quả. Tiếp đó, thái vát miếng theo chiều của mỗi nửa quả mướp.

ếch nấu mướp

Hành tím và tỏi bạn bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ riêng từng loại.

Hành lá nhặt bỏ lá úa, gốc rễ, rửa sạch và cắt thành khúc tầm 2cm.

Bước 3: Ướp thịt ếch

Để món ếch nấu mướp thơm ngon thấm vị hơn, bạn nên tiến hành ướp thịt ếch với các gia vị trước khi chế biến khoảng 30 phút.

Cho thịt ếch vào tô, cho thêm vào đó 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu xay, ½ chỗ hành băm và ½ tỏi băm. Trộn đều thịt cùng các gia vị vào với nhau.

Bước 4: Thực hiện nấu ếch với mướp

Bắc chảo lên bếp đun với lửa lớn. Khi chảo nóng, bạn cho vào 2 thìa canh dầu ăn và cho hành, tỏi băm còn lại vào phi thơm.

Khi hành tỏi được phi thơm, bạn cho thịt ếch đã ướp gia vị vào đảo nhanh tay liên tục.

Thấy thịt ếch có dấu hiệu chín, hơi săn lại (khoảng 5 phút) thì bạn cho mướp vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay và cho thêm ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt vào chảo.

Giảm bớt lửa lại và đậy vung nấu trong 7-10 phút cho thịt ếch và mướp chín đều. Mở nắp ra rồi nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên mặt là bạn đã hoàn thành xong. Món ăn nên được dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc lai ra với các món nhậu khác.

ếch nấu mướp

Tham khảo: Cách làm ếch xào mướp ngọt thanh đạm đổi món chống ngán

Yêu cầu món ếch nấu mướp

  • Món ăn có hương thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt là yêu cầu cơ bản của thành phẩm.
  • Thịt ếch được sơ chế sạch sẽ không có mùi tanh, khi ăn thấy mềm mềm, ngọt ngọt (nếu nấu kỹ thịt sẽ bị dai).
  • Mướp giữ được màu xanh tươi, cắn vào sần sật, mọng nước (trường hợp nấu kỹ quá mướp sẽ bị ra nước).

Lời kết

Còn gì tuyệt vời hơn với bát cơm trắng nóng hổi, chan thêm 1 chút nước thịt nấu mướp sánh mịn đậm đà. Những miếng thịt ếch nấu mướp vừa ngọt vừa dai, còn mướp hương thì mọng nước, thơm lừng chắc chắn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm vui vẻ, sum vầy.

Tags: món canhthịt ếch
ShareTweetPinShareSend

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức

Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức

by NgonAZ
17/05/2022

Cách làm hoa chuối nấu cá lóc là món ăn dân gian rất được ưa chuộng trong những...

Món ăn hoa chuối nấu mẻ

Cách làm hoa chuối nấu mẻ chua dịu ngon lạ miệng rất thú vị người ăn

by NgonAZ
17/05/2022

Hoa chuối nấu mẻ tuy là món ăn dân dã đơn giản nhưng luôn sẵn sàng chinh phục...

hoa chuối nấu canh chua với ngao

Cách làm hoa chuối nấu canh chua với ngao ngon chua dịu

by NgonAZ
17/05/2022

Hoa chuối nấu canh chua với ngao là một món ăn thanh đạm nhưng rất tốt cho sức...

Cách nấu bún ngan ngon măng chua và bún ngan măng khô

Cách nấu bún ngan ngon măng chua và bún ngan măng khô

by NgonAZ
17/05/2022

Cách nấu bún ngan muốn ngon, chuẩn vị nhất thì không thể bỏ qua sự kết hợp với...

CẨM NANG BẾP

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

Cách vẽ con sói đẹp cho bé [Nhiều hình vẽ sói đang đứng, hú đẹp]

by NgonAZ
17/05/2022

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

Cách vẽ con nhện đẹp cho bé [Những mẫu hình vẽ nhện Spider Man]

by NgonAZ
17/05/2022

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

Cách vẽ con bạch tuộc cho bé [Mẫu hình vẽ bạch tuộc đẹp vừa dễ thương]

by NgonAZ
17/05/2022

Cách vẽ con cọp cho bé [Hình mẫu vẽ cọp đơn giản, dễ thương]

Cách vẽ con cọp cho bé [Hình mẫu vẽ cọp đơn giản, dễ thương]

by NgonAZ
17/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.