NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch xào kiệu đơn giản nhưng ngon hấp dẫn

NgonAZ by NgonAZ
8 months ago

Thịt ếch cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể từ khoáng chất cho đến các loại vitamin thiết yếu. Vì thế, mà loại thực phẩm này ngày càng được nhiều người quan tâm và lựa chọn trong khẩu phần ăn hàng ngày. Với thịt ếch, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: Thịt ếch xào lăn, ếch om chuối, ếch chiên… Trong đó, ếch xào kiệu là cái tên đáng chú ý.

Ếch xào kiệu không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà món ăn này còn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, ngọt thịt. Không những vậy, món ăn này còn có sức hấp dẫn mà khó ai có thể chối từ mỗi khi thưởng thức. Vậy thì tại sao không thử vào bếp trổ tài món ngon này với chi tiết các bước dưới đây.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm thịt ếch xào kiệu
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Sơ chế thịt ếch để xào măng
    3. Bước 3: Ướp thịt ếch trước khi xào măng
    4. Bước 4: Tiến hành xào thịt ếch với củ kiệu
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào kiệu
  3. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món ếch xào kiệu khá đơn giản, bao gồm:

  • Ếch: 4 con loại 200gram/ con
  • Củ kiệu: 200gram
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành khô: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Nghệ tươi: 1 nhánh hoặc bột nghệ 1 – 2 thìa.
  • Các loại gia vị: Nước mắm, dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm, mì chính…

Cách làm thịt ếch xào kiệu

Với các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, các bạn hãy cùng thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát.

Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Nghệ tươi cạo bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Củ kiệu nhặt sạch rồi đem rửa với nước. Cắt thành từng miếng nhỏ theo chiều dọc của củ, để riêng.

ếch xào kiệu

Bước 2: Sơ chế thịt ếch để xào măng

Thịt ếch loại còn sống sau khi mua về các bạn có thể làm sạch như sau:

Dùng cán dao lớn đập vào đầu thịt ếch cho đến khi không thấy động đậy thì đem nhúng qua nước sôi. Lấy con dao sắc cạo sạch chất bẩn bám bên ngoài da rồi chặt bỏ đầu, móc bỏ hết nội tạng bên trong. Lột sạch da, bỏ phần đường gân ở đùi ếch và đường xương ở sống lưng.

Bóp thịt ếch với chút muối trắng và vài lát gừng để khử bớt mùi tanh cũng như các loại ký sinh trùng còn bám trên ếch. Rửa lại với nước cho rạch rồi để ráo.

Lưu ý: Nếu các bạn không muốn tự làm thịt ếch thì có thể nhờ người bán làm giúp để tiết kiệm thời gian sơ chế.

Bước 3: Ướp thịt ếch trước khi xào măng

Chặt ếch thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào một cái âu lớn. Cho vào đó 1 muỗng muối bột canh, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, ½ phần bột nghệ băm nhỏ, ½ lượng hành tỏi băm.

ếch xào kiệu

Dùng đôi đũa lớn trộn đều các gia vị với thịt ếch để thấm đều vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 4: Tiến hành xào thịt ếch với củ kiệu

Các bạn lấy một cái chảo lớn cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào rồi đun nóng. Khi dầu đã nóng già thì cho hành tỏi và nghệ băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt ếch vào xào cùng với lửa nhỏ.

Vừa xào vừa chú ý đến thịt ếch cho đến khi thấy săn lại thì cho củ kiệu đã sơ chế vào xào cùng.

Lúc này, các bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều tay thêm khoảng 3 – 5 phút để các nguyên liệu thấm vị, chín đều là có thể tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch xào kiệu

Múc thịt ếch xào kiệu ra đĩa, rắc chút tiêu xay lên trên cho dậy vị. Ngoài ra, các bạn có thể đặt vài nhánh mùi lên trên cùng ớt và cà rốt tỉa hoa để món ăn trông đặc sắc và hấp dẫn hơn. Bây giờ hãy mời cà nhà thưởng thức cùng với cơm ngay thôi nào.

ếch xào kiệu

Thịt ếch khi xào với củ kiệu nghe có vẻ đơn giản và không có gì nổi bật nhưng chính sự kết hợp này đã mang đến món ngon vô cùng hấp dẫn. Những miếng thịt ếch thơm ngọt, mềm dai hòa quyện với vị ngon thơm của cụ kiệu chắc hẳn sẽ rất kích thích vị giác đấy. Đảm bảo cả nhà sẽ có một bữa cơm ngon miệng.

Lời kết

Như vậy, chúng ta vừa thực hiện xong cách làm ếch xào kiệu thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu kể trên để chiêu đãi cả nhà bữa ăn mới lạ kích thích vị giác ngay thôi nào. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công nhé.

Tags: món xàothịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách nấu lẩu cá tầm 1

Cách nấu lẩu cá tầm giải nhiệt thanh mát cho bữa cơm gia đình

by NgonAZ
17/08/2022

Như tất cả chúng ta đều biết, cá tầm là một loại cá ngon và...

măng tây xào thịt bò

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

by NgonAZ
09/08/2022

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời...

tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

by NgonAZ
09/08/2022

Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng cùng bơ...

lòng cá basa xào dưa

Cách làm lòng cá basa xào dưa chua ngon lạ miệng, đổi khẩu vị

by NgonAZ
09/08/2022

Cách làm lòng cá basa xào dưa là món ăn dân dã quen thuộc của...

CẨM NANG HAY

vàng là số mấy may mắn tài lộc

Vàng là số mấy tài lộc? Kim loại vàng là số mấy trong Phong Thuỷ

by NgonAZ
17/08/2022

con giun số mấy

Con giun số mấy tài lộc trong Phong Thuỷ #Khám phá ngay nào

by NgonAZ
17/08/2022

con baba số mấy

Con baba số mấy tài lộc trong Phong Thuỷ?

by NgonAZ
17/08/2022

Dãy Điện Hoá Của Kim Loại

Dãy Điện Hoá Của Kim Loại

by NgonAZ
17/08/2022

Cách Hack FF OB35, OB36 Auto Headshot miễn phí [OB32, OB33, OB34]

Cách Hack FF OB35, OB36 Auto Headshot miễn phí [OB32, OB33, OB34]

by NgonAZ
17/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.