Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Gân bò kho sả ớt cay nồng, cực bắt cơm mà chế biến siêu đơn giản

NGON by NGON
31/03/2021

Gân bò kho sả ớt là món ăn ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa gân bò giòn sần sật với mùi thơm nồng của sả ớt  Không chỉ xuất hiện trong menu của các nhà hàng. Mà đây còn là món ăn cực kỳ bắt cơm trên bàn ăn của mỗi gia đình. Còn gì tuyệt hơn khi tự tay vào bếp, gửi gắm tình yêu gia đình vào trong những món ăn phải không nào?
Chị em nội trợ đừng lo vì không có thời gian vào bếp. Cách làm gân bò kho sả ớt cực kỳ nhanh gọn, không tốn thời gian. Cả gia đình sẽ xuýt xoa khen ngợi ngay vì món ăn cực kỳ đưa cơm đấy.

gân bò kho sả ớt

Nội dung chính

  1. Chuẩn bị nguyên liệu:
  2. Cách sơ chế nguyên liệu
    1. Sơ chế gân bò
    2. Sơ chế các nguyên liệu khác
  3. Cách làm gân bò kho sả ớt ngon
  4. Bảo quản gân bò kho sả ớt
  5. Tạm kết

Chuẩn bị nguyên liệu:

Với mỗi món ăn, mình luôn cân nhắc khâu chọn thực phẩm thật kỹ lưỡng. Nguyên liệu không chỉ làm cho món ăn đầy đủ hương vị, tăng sự thơm ngon. Mà hơn hết còn mang đến nguồn dinh dưỡng cho cả nhà. Thức ăn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Vì vậy chọn nguồn thực phẩm sao cho sạch, tươi, an toàn là vô cùng quan trọng.
Để chuẩn bị cho món gân bò kho sả ớt, xách giỏ cùng mình đi chợ nhé:

  • Gân bò: 400g
  • Sả: 8 cây
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt: 4 trái
  • Gia vị đầy đủ: Đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, sa tế, tiêu xay, bột cà ri, nước lọc.

Gân bò kho sả ớt

Cách sơ chế nguyên liệu

Sơ chế trước từng loại thực phẩm để đảm bảo nguyên liệu làm món ăn sạch. Đây cũng là một bước quan trọng để loại bỏ các tạp chất, rau củ bị héo úa, hư hỏng. Chỉ vài bước đơn giản thôi cũng sẽ giúp bạn chế biến món ăn được nhanh chóng hơn.

Sơ chế gân bò

  • Gân bò khi mua về rửa sạch với nước muối và giấm pha loãng để loại bỏ đi những chất bẩn.
  • Bắc lên bếp luộc sơ từ 5 – 7 phút với một chút giấm, vài lát gừng và sả để loại bỏ mùi hôi.
  • Sau khi luộc xong thì để vào bát nước lạnh, thái từng miếng vừa ăn.
  • Tẩm ướp gân bò với các loại gia vị trong khoảng 15 phút để món ăn thấm gia vị hơn.
  • Với 400g gân bò sẽ ướp cùng 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê sa tế, 1 ít tiêu xay. Và để món ăn thơm ngon hơn, đặc biệt hơn các bạn hãy thêm cho mình 2 thìa cà phê bột cà ri.

gân bò kho sả ớt

Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Sả xay 5 cây, 3 cây còn lại xắt lát.
  • Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch rồi xay nhỏ.

gân bò kho sả ớt

Cách làm gân bò kho sả ớt ngon

Bước 1: cho chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng già. Sau đó cho tỏi, hành tím, sả xay vào xào vàng thơm rồi cho phần ớt xay vào. Tiếp theo cho phần gân bò vào đảo đều rồi đổ vào 200ml nước lọc.

gân bò kho sả ớt

Bước 2: Đun với lửa nhỏ vừa trong khoảng 30 phút khi nào phần bò vừa ăn thì chúng ta sẽ tắt bếp. Trong quá trình này cứ khoảng 3 phút nên đảo đều một lần để cho phần gia vị được thấm vào bò.
Bước 3: Khi nước đã sệt lại, phần gân bò đã mềm thì cho phần sả xắt lát vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Cho ra đĩa và thưởng thức, sẽ rất tốn cơm lắm đây. Các bạn nên nấu nhiều cơm hơn để cùng ăn với món gân bò kho sả ớt này nhé.

gân bò kho sả ớt

Bảo quản gân bò kho sả ớt

Để món gân bò kho sả ớt có thể sử dụng lâu hơn, cách bảo quản cũng không hề khó khăn gì cả.
Thông thường chị em nội trợ thường cho trực tiếp vào tủ lạnh để bảo quản. Không sai đây chính là cách giữ cho món ăn có thể dùng lâu nhất. Nhưng trước khi cất hãy cho phần còn lại ra tô hoặc bát. Sau đó đậy kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm rồi mới cho vào tủ lạnh.
Để món ăn ngon, đảm bảo an toàn thì chị em chỉ nên sử dụng và bảo quản từ 1 – 3 ngày trong tủ lạnh thôi nhé.

Tạm kết

Như vậy là mình đã chia sẻ với mọi người công thức cho món gân bò kho sả ớt thơm ngon rồi đấy. Chỉ vài bước đơn giản thôi là thực đơn hàng ngày của gia đình lại có thêm món mới hấp dẫn rồi. Chị em còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay nào. Và đừng quên tiếp tục theo dõi món ngon mỗi ngày để thử sức với các công thức mới toanh nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

5 / 5 ( 2 votes )
Tags: món khothịt bò
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.