Tuesday, March 9, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Gầu bò nướng – “siêu bom tấn” cho ngày Tết sum vầy

NGON by NGON
30/01/2021

Gầu bò nướng là món ăn đơn giản nhưng đảm bảo hương vị siêu hấp dẫn. Để có được thành quả như ý muốn thì ngoài việc chọn được gầu bò tươi ngon, công đoạn nêm gia vị cũng đặc biệt quan trọng. Nếu chị em muốn mâm cỗ ngày Tết năm nay có thêm những điều mới lạ thì thử ngay 2 cách làm gầu bò nướng thơm phức dưới đây nhé!

gầu bò nướng 1

Xem thêm: Nạm bò là gì?

Nội dung chính

  1. Gầu bò nướng đơn giản
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Làm hỗn hợp ướp gầu bò nướng
      3. Bước 3: Cách làm gầu bò nướng
  2. Gầu bò nướng mật ong
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp gia vị làm gầu bò nướng
      3. Bước 3: Cách làm gầu bò nướng mật ong
  3. Cách chọn nguyên liệu làm gầu bò nướng ngon

Gầu bò nướng đơn giản

Gầu bò là nguyên liệu cực ngon và bổ dưỡng nên chị em dễ dàng chế biến thành nhiều món khác nhau. Một trong số đó phải kể đến gầu bò nướng sả, bột quế…thơm phức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300- 500g gầu bò
  • 1-2 của sả
  • 1-2 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • Bột quế
  • Hạt điều đỏ
  • Dầu ăn
  • Đường
  • Dầu hào
  • Nước mắm
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Mì chính

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với tỏi, hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả bạn cũng băm nhỏ. Với dầu điều đỏ, bạn chưng với dầu ăn, sau đó bỏ hạt điều và chỉ giữ lấy phần dầu.

gầu bò nướng đơn giản 1

– Với gầu bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Rồi bạn rửa lại và để ráo nước. Bạn có thể thái miếng nhỏ hoặc để nguyên cả khối khi nướng.

gầu bò nướng đơn giản 2

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp gầu bò nướng

– Bạn cho các loại gia vị bao gồm hành, tỏi, sả băm nhỏ, trộn chung với dầu điều, thêm gia vị, mì chính, hạt nêm, nước mắm…tùy theo khẩu vị của gia đình.

– Nếu mà ăn được cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt bột vào ướp cùng, như vậy khi nướng món ăn này sẽ có vị cay nhẹ rất hấp dẫn.

gầu bò nướng đơn giản 3

Bước 3: Cách làm gầu bò nướng

– Tiếp theo, bạn ướp gầu bò với dung dịch hỗn hợp vừa trộn xong. Để món ăn đậm đà hơn, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng là được.

– Sau đó, bạn cho thực phẩm ra nướng với lò nướng hoặc than hoa. Rồi cho ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!

gầu bò nướng đơn giản 4

Xem thêm: Cách làm gân bò xào chua ngọt

Gầu bò nướng mật ong

Để tăng thêm hương vị cho món ăn thì thêm một chút mật ong vào là chị em có ngay gầu bò nướng mật ong thơm phức. Công thức cũng rất đơn giản nha!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300-500g gầu bò
  • 1 củ hành khô
  • 1-2 thìa mật ong nguyên chất
  • Dưa leo
  • Cà chua
  • Xà lách
  • 1 củ tỏi
  • Hạt tiêu
  • Ngũ vị hương
  • Mè
  • Dầu ăn
  • Nước tương
  • Dầu hào

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với gầu bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Sau bạn rửa lại, để ráo rồi thái miếng mỏng.

– Với cà chua, dưa chuột, bạn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Với xà lách, bạn rửa sạch, để ráo.

gầu bò nướng mật ong 1

– Với hành và tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị làm gầu bò nướng

– Bạn trộn 2 thìa nước tương cùng với mật ong, dầu ăn, hành tỏi băm, chút hạt tiêu, ngũ vị hương, muối, mè rang vàng. Sau đó trộn đều hỗn hợp.

– Tiếp theo, bạn ướp gầu bò cùng với ½ hỗn hợp gia vị và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm vị.

gầu bò nướng mật ong 2

Bước 3: Cách làm gầu bò nướng mật ong

– Sau đó bạn cho vỉ nướng lên bếp, để lửa vừa, không quá lớn hoặc quá nhỏ.

– Rồi quét phần hỗn hợp gia vị còn lại lên từng miếng gầu và để lên vỉ nướng. Bạn chú ý nướng đến khi chín đều cả hai mặt của gầu bò.

gầu bò nướng mật ong 3

– Cuối cùng khi thịt đã chín, bạn cho ra đĩa cùng với dưa chuột, cà chua, xà lách thì quá ngon nhé!

gầu bò nướng mật ong 5

Xem thêm: Cách làm gân bò xào sả ớt

Cách chọn nguyên liệu làm gầu bò nướng ngon

Chắc hẳn nhiều người chưa biết gầu bò là gì? Nằm ở vị trí nào. Thực chất, gầu bò nằm gần ức, từ ngực đến dưới cổ của con bò. Đây là phần thịt có cả thịt và mỡ đen xen, không có nhiều mỡ như thịt ba chỉ. Gầu bò có 2 loại là gầu gân và gầu mềm. Nếu thích có món thịt gầu bò nướng ngon nhất thì bạn nên chọn gầu mềm.

– Gầu bò có màu đỏ tươi, thịt thơm tự nhiên

– Bạn không nên chọn phần thịt bò có quá nhiều nạc hoặc mỡ.

– Bạn nên chọn thực phẩm ở những cửa hàng rõ nguồn gốc, xuất xứ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

cách chọn nguyên liệu làm gầu bò nướng ngon 1

Lưu ý khi ăn gầu bò, bạn không nên ăn nhiều vào buổi tối vì lúc này lượng sắt dồi dào sẽ làm cho gan hoạt động tích cực mà lúc này gan cần nghỉ ngơi nhiều hơn. Với một số trường hợp như người bị u xơ tử cung, cao huyết áp, sỏi thận…thì hạn chế ăn thịt bò vì chúng có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

cách chọn nguyên liệu làm gầu bò nướng ngon 2

Có món gầu bò nướng thơm phức như thế này đảm bảo bữa cơm gia đình bạn sẽ cảm thấy ấm áp và hấp dẫn lắm nhé. Từng miếng thịt vừa mềm, vừa giòn ăn kèm với các loại rau xanh quá tuyệt. Chị em học hỏi ngay để cải thiện cho mọi người nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món nướngthịt bò
ShareTweetPin1
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Thịt ngựa xào rau muống chuẩn vị đậm đà chẳng kém nhà hàng
Món ngon mỗi ngày

Thịt ngựa xào rau muống chuẩn vị đậm đà chẳng kém nhà hàng

08/03/2021
Trổ tài món thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết
Món ngon mỗi ngày

Trổ tài món thịt ngựa xào rau ngổ ngay, làm bữa cơm ngon phải biết

08/03/2021
Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi”
Món ngon mỗi ngày

Cách làm thịt ngựa xào rau răm nhanh ăn ngon “nuốt lưỡi”

08/03/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.