Sunday, February 28, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Gân bò xào chua ngọt đậm đà cho cuối tuần thêm ý nghĩa

Nhím by Nhím
29/01/2021

Nhắc đến gân bò chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến gân bò ngâm chua ngọt hay gân bò xào sả ớt. Tuy nhiên, hãy thử biến tấu một chút với gân bò xào chua ngọt xem sao. Sự kết hợp giữa gân bò, ớt ngọt, hành tây… sẽ mang đến một món ăn vô cùng hấp dẫn và mới lạ.

Gân bò xào chua ngọt có vị giòn giòn của gân bò, các loại rau củ thanh mát mà không kém phần hấp dẫn với nhiều màu sắc khác nhau. Chính vì thế, đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho mâm cơm của gia đình thêm đầm ấm và ý nghĩa hơn. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện chi tiết cách làm món ngon này qua chia dẻ dưới đây.

Xem thêm: Cách làm gân bò xào sả ớt

Nội dung chính

  1. Cách làm gân bò xào chua ngọt
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm gân bò xào chua ngọt
      1. Bước 1: Sơ chế gân bò
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Ướp gân bò
      4. Bước 4: Tiến hành xào gân bò chua ngọt
      5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  2. Những lưu ý khi làm gân bò xào chua ngọt

Cách làm gân bò xào chua ngọt

Gân bò khi đem xào chua ngọt sẽ mang đến một hương vị vô cùng mới lạ và hấp dẫn vô cùng. Miếng gân sần sật hòa quyện với vị ngọt thơm của các loại rau củ là một trong những gợi ý tuyệt vời cho thực đơn bữa cơm trong gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được món gân bò xào, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Gân bò: 400 gram
  • Ớt đỏ: 1 quả
  • Ớt xanh: ½ quả
  • Cần tây: 2 cây
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt chỉ thiên: 2 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Bột bắp: 1 muỗng
  • Tương ớt: 3 muỗng
  • Tương cà: 3 muỗng
  • Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, mì chính…

Các bước làm gân bò xào chua ngọt

Các bạn có thể bắt tay vào làm gân bò xào sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu kể trên như sau:

Bước 1: Sơ chế gân bò

Gân bò đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho đến khi chín mềm thì vớt ra thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

gân bò xào chua ngọt

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt đỏ và ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt rồi thái thành từng miếng vuông đẹp mắt.

Hành tây lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, thái vát.

Ớt chỉ thiên thái nhỏ sau khi bỏ hạt.

Cần tây nhặt bỏ rễ, lá già úa, rửa sạch, thái khúc khoảng 2 đốt tay.

Quả chanh bổ đôi, vắt lấy nước, gạn bỏ hạt.

Tỏi bóc bỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bột bắp hòa tan với nước đun sôi để nguội.

Bước 3: Ướp gân bò

Cho gân bò đã sơ chế vào một cái tô. Lần lượt cho tiếp nước mắm, ớt, hạt tiêu, nước cốt chanh vào rồi dùng đũa trộn đều lên. Ướp trong khoảng 15 phút để các gia vị ngấm đều vào với gân bò.

Bước 4: Tiến hành xào gân bò chua ngọt

Các bạn lấy chảo lên bếp đun nóng đã có sẵn 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng già thì cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp đến cho gân bò vào xào. Vừa đảo đều tay nhẹ nhàng vừa cho tiếp ớt xanh, hành tây, tương cà, tương ớt. Sau khoảng 1 – 2 phút, các bạn cho thêm cà chua và cần tây vào tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Khi thấy các loại rau củ vừa chín tới thì các bạn cho bát bột bắp vào đun sôi thêm khoảng 30 giây nữa thì có thể tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Các bạn múc gân bò xào chua ngọt ra đĩa và ăn với cơm ngay khi còn nóng sẽ rất đậm đà. Những miếng gân bò chua chua giòn giòn lạ miệng đảm bảo sẽ rất đưa cơm đấy.

gân bò xào chua ngọt

Xem thêm: Cách làm nạm bò hầm ngon thơm

Những lưu ý khi làm gân bò xào chua ngọt

Để có món gân bò xào chu ngọt ngon đúng chuẩn, các bạn cần chú ý một số vấn đề quan trọng sau:

Có người cho rằng, gân bò không có giá trị dinh dưỡng và ăn cũng không ngon vì dai, khó nuốt . Tuy nhiên, nếu biết chế biến và kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ rất ngon miệng.

Trong khi đó gân bò còn là nguồn cung cấp protein dồi dào, kẽm, magie, sắt và chất béo… Chính vì thế, ăn gân bò sẽ giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Tuy nhiên, chỉ nên ăn thực phẩm này mỗi tuần 1 lần để tránh gây nên tác dụng phụ không mong muốn.

Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành xong món gân bò xào chua ngọt ngon đúng điệu để chiêu đãi cả nhà. Chỉ cần làm theo các bước kể trên là các bạn đã ghi điểm tuyệt đối trong mắt các thành viên trong gia đình rồi. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện trong ngày gần nhất nhé. Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

5 / 5 ( 1 vote )
ShareTweetPin1
Nhím

Nhím

Sống chậm lại, nghĩ khác đi, yêu thương nhiều hơn! Tự khắc cuộc sống sẽ an nhiên và thoải mái hơn!

Cùng chuyên mục

ếch xào tỏi
Món ngon mỗi ngày

Ếch xào tỏi với cách chế biến đơn giản nhưng ngon nuốt lưỡi

27/02/2021
Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu lá tía tô “hợp vị” đến lạ thường, không ăn có mà uổng phí cả đời

26/02/2021
Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp
Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu nước dừa – thơm lừng, tạo “trend” mới cho ngày xuân tươi đẹp

25/02/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.